L'Observatoire des Produits du Terroir

L'Observatoire
des Produits du Terroir

Valorisons nos racines

Le Tonnerrois

Le Tonnerrois, situé en Basse-Bourgogne, se caractérise par ses plateaux calcaires parsemés de champs céréaliers et de prairies, où paissent les bœufs charolais, et ornés de forêts.

La gastronomie du Tonnerrois est riche et variée : le foie gras de canard et la pièce de bœuf à l'Épineuil y côtoient les...

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18

Producteurs
dont 8 bio

76Communes

1 183 km²Surface

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Spécialités, produits et Producteurs

Poulet de Bourgogne

Hâtereau

Petit bourgogne

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