
L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines

Le Tonnerrois
Le Tonnerrois, situé en Basse-Bourgogne, se caractérise par ses plateaux calcaires parsemés de champs céréaliers et de prairies, où paissent les bœufs charolais, et ornés de forêts.
La gastronomie du Tonnerrois est riche et variée : le foie gras de canard et la pièce de bœuf à l'Épineuil y côtoient les...
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Producteurs
dont 8 bio
76Communes
1 183 km²Surface
Spécialités, produits et Producteurs

Poulet de Bourgogne

Hâtereau

Petit bourgogne