La framboise, ce petit fruit rouge sucré et acidulé, est originaire d'Europe et d'Asie. Sa présence sauvage en France remonte à l'époque romaine. Sa culture, quant à elle, s'est développée au Moyen Âge, d'abord dans les jardins des monastères puis dans les potagers et vergers.&nbsp;La framboise s'épanouit dans des climats tempérés et humides, sur des sols riches et bien drainés. Elle apprécie les situations ensoleillées mais redoute les gelées printanières.Aujourd'hui, la France est l'un des principaux producteurs européens de framboises, avec une production annuelle d'environ 5 970 tonnes <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://agriculture.gouv.fr/">[Source : https://agriculture.gouv.fr/</a>].En France, les framboises sont cultivées dans plusieurs régions, dont l'Auvergne-Rhône-Alpes, qui est la principale zone de production, suivie de la Nouvelle-Aquitaine et des Hauts-de-France.On retrouve également des framboises de qualité dans les vallées alpines, les massifs du Jura et des Vosges, ainsi que dans le Sud-Est. Chaque terroir apporte sa nuance à la framboise, lui conférant un goût et une texture uniques.<h2>Les vertus et bienfaits :</h2>La framboise est un fruit savoureux et riche en nutriments. Elle est une excellente source de vitamine C, de manganèse et de fibres. Elle contient également des antioxydants, tels que les anthocyanines et la quercétine, qui peuvent contribuer à protéger contre certaines maladies chroniques.Outre ses bienfaits nutritionnels, la framboise est également appréciée pour ses propriétés digestives et diurétiques.&nbsp;<h2>Cuisine et spécialités :</h2>La framboise est un fruit fragile qui se déguste idéalement frais. Sa saveur acidulée et sucrée se marie à merveille avec la crème fraîche, le yaourt ou la glace.&nbsp;Fraîche, elle peut&nbsp; être utilisée pour préparer des salades de fruits, des smoothies, des sorbets et des glaces.Cuite, la framboise est parfaite pour les tartes, les crumbles, les muffins et les clafoutis. Elle peut également être utilisée pour préparer des coulis, des sauces et des confitures.En saison, n'hésitez pas à savourer les framboises nature, pour profiter pleinement de leur fraîcheur et de leur saveur unique. Vous pouvez également les congeler pour les consommer hors saison.Pour en savoir plus : <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Framboise">https://fr.wikipedia.org/wiki/Framboise</a>&nbsp;

Framboise

Saint-Marcellin

Truite de l'Ainau

Ail, lait, ou crème, oeuf battu, cannelle.

Gratin dauphinois

Bugnes, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.lopt.org/carte/comtat-venaissin/specialites/oreillettes">oreillettes</a>, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.lopt.org/carte/haut-verdon/specialites/merveilles-provencales">merveilles</a>... Ces termes désignent, selon les terroirs français, de délicieuses pâtisseries frites, semblables par leur mode de préparation et leurs ingrédients, mais qui se distinguent par leur texture et leur apparence.<h2>Origine et histoire</h2>L'origine de ces gourmandises reste incertaine, mais des traces de leur existence remontent au Moyen Âge. On retrouve des recettes similaires dans des ouvrages de cuisine datant du 15ème siècle.Leur consommation était particulièrement répandue durant les périodes de carnaval et de Mardi Gras, symbolisant l'abondance et la gourmandise avant le Carême.<h2>Différences et points communs</h2>Si les bugnes, oreillettes et merveilles partagent des ingrédients communs comme la farine, les œufs, le sucre et le beurre, leur texture et leur forme varient selon les régions :<ul><li>Bugnes : Originaire du Lyonnais mais également consommée en Provence, la bugne est un beignet moelleux et gonflé, souvent parfumé à la fleur d'oranger. Sa forme est généralement ronde ou ovale, avec une surface légèrement boursouflée.</li><li>Oreillettes : Spécialité du Sud-Ouest de la France, l'oreillette est plus fine et craquante que la bugne. Sa forme évoque, comme son nom l'indique, une oreille, avec des incisions pratiquées au centre.</li><li>Merveilles : Plus répandue dans le Sud-Est de la France, la merveille est un terme générique qui englobe les bugnes et les oreillettes. Elle peut être fine et craquante ou moelleuse et gonflée, selon les recettes régionales.</li></ul>Ces spécialités ont cependant des points communs :&nbsp;<ul><li>Les ingrédients : Farine, œufs, sucre, beurre, parfois des arômes comme la fleur d'oranger ou le zeste de citron.</li><li>La préparation : La pâte est pétrie, étalée finement puis découpée en formes variées (ronds, rectangles, losanges...). Les pâtisseries sont ensuite frites dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.</li><li>La dégustation : Saupoudrées de sucre glace ou trempées dans du miel, les bugnes, oreillettes et merveilles se dégustent tièdes, accompagnées d'un chocolat chaud, d'un café ou d'un vin doux.</li></ul>En résumé, bugnes, oreillettes et merveilles représentent un riche patrimoine culinaire français, aux multiples facettes et noms régionaux. Malgré leurs légères différences de texture et de forme, elles se rejoignent par leur gourmandise et leur capacité à régaler petits et grands.

Bugnes

Daube dauphinoise

1 Escargot Dans Le Jardin

Production bio. Légumes de saison. Pommes de terre,. Kiwis. Noix. Cerneaux de noix. Vente à la ferme le mardi et vendredi après 17h


Annequin Marcel

Fruits et légumes de saisons issus d'une agriculture biologique. Vente à la ferme le mardi et vendredi de 16h à 19h. Sur les marchés de: Voiron le samedi matin place Général Leclerc (le carré bio). Abrets le jeudi matin. Beauchiffray (St Jean d'Avelanne) le samedi matin


Aux Biaux Legumes Massieutins

Azincourt N M A

Production bio. Farine de blé (T65, T80, T110). Légumes de saison et sous tunnel. Fraises. Vente à la ferme le mercredi, vendredi, samedi et dimanche de 9h à 12h. Possibilité de libre cueillette de fraises et de légumes en saison. En AMAP


Barral Baptiste

Bigallet

Brasserie Du Val D'ainan

Brasserie Vague D'orge

Champi Good

Choco Pat

Cottaz Thierry

Glaces et crèmes glacées fabriquées avec le lait de vache de la ferme. Vente à la ferme sur commande. À la "Halle Paysanne": Magasin de producteurs à Bourgoin-Jallieu. Au marché fermier de St Didier de la Tour les 2èmes vendredi du mois à partir de 15h30 (sauf en janvier et février)


Divine Glacee

vente de viande bovine bio et de pommes de terre bio


Earl Durif

Productions de la ferme : Fromages blancs, frais, secs, yaourts, crèmes dessert, poulets fermiers, veaux de lait
Fromages frais, secs, yaourts, crèmes dessert, lait cru, poulets fermiers, veaux de lait.

Earl Ferme De Reculefort

Productions de la ferme : Viande de boeuf et de veau race Salers et Aubrac pommes de terre, asperges
veau et de boeuf (colis) : 17  le kg steack hâchés (colis) : 13,66 /kg Sur commande. Pot au feu vendu à part. Colis détaillés sous vide, steack hâchés.

Earl Ferme Jargot

Volailles fermières de plein air (poulets, pintades, canettes….). Œufs . Noix en vrac ou filets. Huile de colza. Vente à la ferme les mercredis et vendredis de 8h à 13h. Sur les Marchés de: La Côte Saint André le jeudi matin. Tullins tous les 2ème dimanche du mois. Vente en magasin de producteurs à Voiron et Moras.


Earl Gilbert

Éleveur canard, Éleveur dinde, Éleveur poule/poulet


Ferme De Coderon

Lait cru, yaourts et flans, fromages blancs, crème fraiche, Alimentation basée sur l'herbe, sans ensilage, sans OGM


Ferme De La Cassole

viande bovine charolaise et porcs fermiers


Ferme De La Goyardiere

Fromages de chèvre : en faisselles, petites et grandes tommes, boutons de culotte, cabrichon, bûchette, bleu de chèvre. Vente à la ferme de février a mi novembre: Du lundi au mercredi de 9h à 12 h, jeudi et vendredi de 9h à 12h et de 14h30 à 19h et le samedi de 9h à 12h. Sur les marchés de: Avenières (le mercredi après-midi) . Corbelin (le premier samedi de chaque mois).


Ferme De Nogaray

élevage de bovins de race charolaise, vente directe de viande


Ferme Du Mas De L'osier

Fromages de chèvres bio. Pains bio au levain. Farine de blé sur meule. Vente directe à la ferme. En magasins de producteurs


Ferme Du Pic Bois

Productions de la ferme : Lait, céréales, viande de boeuf et de veau, yaourts, fromages, produits de la noix.
Lait, yaourt, fromage, céréales, produits de la noix, viande de boeuf et de veau. - autres produits : Fromages blancs, secs, herbes, poivre, apéro, marcelline, yaourt nature, aux fruits, produits de la noix, viande de boeuf et de veau (en colis).

Ferme Du Sozea

Productions de la ferme : charcuteries, plats cuisinés, veau de lait, lait frais
Saucissons et terrines de boeuf, sauce bolognaise, boeuf bourguignon et provençal. Steaks hachés surgelés. Veau de lait en caissette de 10 kg et au détail, sous vide. Lait frais 24 h/24 en distributeur.

Ferme Moulin

Ferme Piery Raphael Et Alexandra

Productions de la ferme : Porcs, viande, charcuterie.
Viande de porc elevé en plein air, caissettes de viande de porc (disponibles en 5, 10, 15 et 20 kg).

Francis Lambert

Fromagerie Beaude

élevage de vaches laitières, fabrication de fromages et yaourts


Fromagerie Des Cretes

Gaec De Jape Renard

Production bio. Produits laitiers de vache: Lait cru de vache. Yaourts (natures, fruits, vanille). Fromages blancs. Faisselle. Yaourts à boire. Vente à la ferme le jeudi de 17h à 19h et le vendredi de 16h à 19h. En point de vente collectif : La Gamme paysanne (La Frette). En association de producteurs. En AMAP


Gaec De L'abreuvoir

Gaec De Vallin

fabrication traditionnelle de pain et pâtisseries


Gaec Du Bon Pain

Fromages de chèvre: lactique sous diverses formes, tomme, bleu, type raclette, type gruyère. Vente à la ferme le matin (téléphoner avant de préférence). Sur les marché de: Rives le jeudi. Moirans le samedi. Charavines le dimanche


Gaec Entre Fure Et Tour

Fromages de chèvre. Vente à la ferme les mercredi, vendredi et samedi après midi de 15h à 19h. Sur les marchés de: Voiron le mercredi et le samedi. Charavines le dimanche matin


Gaec La Croix Des Clochettes

Fromage, Viande, charcuterie, Culture de céréales
Charcuterie fermière, viande de porc et fromages de vache et de chèvre.

Gaec La Ferme De La Grangere

Gaec La Ferme Des Quatre Vents

Production bio. Pommes, poires, fruits rouges, prunes, pêches,…. Jus de pommes. Cidres. Vinaigre. Vente à la ferme le vendredi de 14h à 17h. Sur le marché de Voiron, les mercredis et samedis. En AMAP


Gaec Le Verger De Michel

Légumes de saison en production biologique. Vente à la ferme le vendredi de 16h à 19h. Au marché bio de Tullins le vendredi de 15h à 19h. Également vente d'autres produits locaux (œufs, pain, fruits, charcuterie, fromages, confitures…).


Gaec Les Jardins Du Banchet

Poulets, pintades, canards, dindes, oies. Viande de veaux de lait. Vente de veau en colis de 5kg et de bœuf en colis 10kg ou au détail. Vente à la ferme le vendredi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Le samedi de 9h à 12h. Fermé les jours fériés.


Gaec Vial Rostaing

Production bio. Légumes de saison et sous tunnel diversifiés. Conserves de légumes. Noix,. Tisanes simples et composées. Huile de noix. Farine de blé. Vente à la ferme le vendredi de 15h à 18h30. Sur le marché de La Tour du Pin le samedi matin. Au point de vente collectif : Bugey Coté ferme (Belley). À l'association de producteurs : Mes voisins de panier (Nord Isère et du Voironnais)


Gay Vincent

Jeremy Fady

L'eau A La Bouche

Escargots vifs, surgelés ou en conserves. Vente directe sur rendez-vous


L'escargot Du Prieure

Productions de la ferme : ovins viande, céréales, pains divers, farine, brioches, pains d'épices
Viande d'agneau, merguez, saucisson de mouton, pain, farine de blé, pain d'épices, brioches (nature), aux pralines, préparation pour pain d'épices.

La Bergerie Des Templiers

Production bio. farine (sarrasin, grand épeautre). Bières brassées à partir des céréales bio, semées et récoltées sur leurs terres et par leurs soins. Vente à la ferme du lundi au samedi de 8h à 17h


La Brasserie Des Faux Semblables

Production bio. Légumes de saison et sous tunnel diversifiés. Vente sur les marchés de: Bourgoin-Jallieu le jeudi matin. La Tour du Pin le samedi matin


La Brouette Et L'oiseau


Fromages fermiers pur chèvre : frais, assaisonnés, crémeux, secs, affinés, pyramide cendrée, ptits bouchons , fromage type camembert, tome pressée

La Chevrerie Du Rafour

La Ferme Buissonniere

Viande de porc, viande de veau de lait, charcuterie, Sur commande


La Ferme De Beauregard

Pintade;Rillette de volaille;Terrine de volaille;Poulet fermier


La Ferme De Chantitet

Lait, yaourt, fromage blanc. Viande de veau nourri au lait de la ferme (vendu en colis sur réservation). Viande de porc. Noix. Huile de noix. Vente à la ferme du lundi au vendredi de 18h30 à 19h30 et le samedi de 9h30 à 11h


La Ferme De L'aune

La Ferme De La Montagne

Volailles en plein air : poulets, pintades, dindes pour les fêtes. Œufs. Viande de bœuf en colis sur commande. Vente à la ferme le vendredi soir de 17h à 19h. Sur les marchés de: Voiron le mercredi matin. Saint Etienne de St Geoirs le lundi matin. Ferme de Beauchiffray le samedi matin


La Ferme De La Renouniere

Production bio. Légumes: Tomates, aubergines, courgettes, melons. Fruits: Pommes, poires, kiwis, petits fruits rouges. Jus de fruits. Vente à la ferme le mercredi de 14h à 19h et le vendredi de 16h à 19h. Sur le marché de La Côte Saint André le Jeudi matin


La Ferme De Marsias

La Ferme Des Jalinieres

La Ferme Des Pierres Gardees

La Ferme Du Bois Cavnil

La Ferme Du Martinet

La Ferme Du Trefle

Élevage porcin et bovin en agriculture biologique. Découpe et transformation sur la ferme. Vente au détail et en colis. Vente directe à la ferme les jeudis de 16h à 18h (également d'autres produits locaux à la boutique). Sur les marchés de: Meylan le mercredi après-midi. Grenoble le Jeudi après-midi


La Ferme Le Mont Charvet

La Petite Ferme Florale

remplissez votre panier de fruits et légumes BIO


La Terre Est Basse

Le Jardin De Merlin

Le Jardin Des Malices

Production bio. Légumes de saison. Conserves de légumes. Aromatiques. Vente à la ferme le mercredi de 14h à 19h, le vendredi de 16h à 19h. Au point de vente collectif : La Gamme Paysanne (La Frette). Association de producteurs : À chacun son panier (Ferme de Marsias à Balbins). En AMAP : AMAP des Doryphores avec le GAEC des Amarantes (St-Just-Chaleyssin)


Le Jardin Du Perron

Le Jardin Du Rampillon

Fruits, Légumes, plants potagers, fleurs, vivaces


Le Jardin Du Village

Production bio de légumes diversifiés. Vente à la ferme le mardi de 16 h 30 à 18 h 30 et le samedi de 10 h à 12 h 30.


Le Marais Des Mures

Le P'tit Talemelier

Ail; Ail nouveau (la botte); Betterave rouge; Blette; Bouquet de moutarde metis; Bouquet de moutarde mizuna; Bouquet de moutarde osaka; Bouquet de roquette; Brioche; Cardon; Carotte; Carotte de couleur; Caviar d'aubergines; Céleri branche; Céleri rave; Chicorée chioggia; Chicorée pain de sucre; Chou blanc; Chou brocoli; Chou chinois; Chou fleur; Chou kale (la botte); Chou milan; Chou pak-choï; Chou pointoise; Chou rave; Chou romanesco; Chutney de courgette; Ciboulette (la botte); Concombre; Confit d'oignons; Confiture fraise / verveine; Coriandre (la botte); Coulis de tomates; Courge butternut; Courge carat "mini musquée"; Courge musquée; Courge patidou; Courge spaghetti; Courgette; Courgette ronde; Echalote; Epinard (jeune pousse); Estragon (la botte); Farine (sac de 2kg); Farine (sac de 5kg); Fenouil; Jus de pomme; Ketchup épicé; Laurier frais en botte; Limonade au basilic; Limonade à la verveine; Mâche; Menthe séchée (le sachet); Mesclun; Navet nouveaux (la botte); Navets; Oeufs de la ferme de coderon (la boîte de 12); Oeufs de la ferme de coderon (la boîte de 6); Oignons jaunes; Oignons rouge; Origan (la botte); Origan séché ( le sachet de 20g); Oseille; Pain au petit épeautre; Pain aux graines; Pain de campagne; Panier garni à 15 € (variante 1); Panier garni à 15€ (variante 2); Panier garni à 20€ (variante 1); Panier garni à 20€ (variante 2); Panier garni à 22€; Panier garni à 25€; Panier garni à 30€; Panier garni à 35€; Panier garni à 40€; Panier garni à 45€; Panier garni à 50€; Persil; Plant de fraise; Plant de tomate; Poire; Poireaux; Poivron de couleur; Pomme de terre (chaire ferme); Pomme de terre (chaire fondante); Potimarron; Potimarron "iron cap"; Radis d'hiver; Ratatouille; Rhubarbe; Romarin; Romarin séché (le sachet); Rutabaga; Salade; Sauge; Semence pomme de terre chair ferme (ditta) 3kg; Semence pomme de terre chair fondante (kuroda) 3kg; Soupe de légumes; Thym citronné (le sachet); Thym citronné frais (la botte); Thym frais; Thym séché en sachet (20 g); Topinambour; Velouté de courgette au curry; Velouté de courgette à la menthe; Velouté de potimarron; Verveine fraîche (le bouquet); Verveine séchée (le sachet); Verveine-menthe séchée (le sachet); Vinaigre de cidre


Le Potager Des 1000 Saveurs

Le Royaume Du Biscuit

Le Rucher De Clement

Le Rucher Poete

Safran et produits safranés, Agriculture Biologique


Le Safran Du Guiers

Production bio. Légumes de saison diversifiés. Raisin de table. Petits fruits rouges. Gelées. Confitures. Coulis. Chutneys. Vente à la ferme le vendredi de 16h à 19h. Au marché de Villefontaine le samedi matin


Les Jardins De La Petite Perriere

Productions de la ferme : Plantes sèches en sachets pour tisanes. Aromates : plantes sèches en sachets, plantes ou graines broyées en godets, plantes fraîches en bouquets. Noix, cerneaux. Légumes de saison : courges, topinambours.... Hydrolats, huiles essentielles, miel
Plantes sèches en sachets pour tisanes. Aromates : plantes sèches en sachets, plantes ou graines broyées en godets, plantes fraîches en bouquets. Noix, cerneaux. Légumes de saison : courges, topinambours.... Hydrolats, huiles essentielles, miel

Les Jardins De Nathandine

Les Miellines

Production bio. Miel. Pain d’épices. Gelée royale fraîche. Pollen. Propolis. Bonbons au miel. Bougies à la cire d’abeilles. Noix. Vente à la miellerie sur rendez-vous. Sur les marchés locaux (liste sur le site)


Les Ruchers De Maubec

Production bio. Miel:Acacia, châtaignier, tilleul. Pollen. Gelée royale. Vente en association avec la charrette bio


Les Ruchers Nomades

Molliere Luc

Productions de la ferme : Escargots cuisinés , escargotoasts ( mousse à base d'escargots), différents esc'apéro (escargots à piquer ), escargots confits dans la graisse de canard, coquilles ,croquilles ( tout se mange ), feuilletés , escargots court bouillonnés.
Escargots, produits à base d'escargots, escargots surgelés, court-bouillonnés ou pour les aperitifs.

Olivier Gonzales

Produits issus d'Agriculture Biologique. Miels, pollen, propolis. Petits fruits rouges: Framboises, cassis, groseille. Vente directe en Isère. Possibilité d'expédition


Pivot Pajot Stephanie

Regis Gourru

Torrefaction L'epicerie Chic

Les Terres Froides du Bas-Dauphiné sont uniques en France, reconnues pour leur climat rigoureux. Elles s'étendent des pentes argileuses dominant la vallée de la Bourbre jusqu'à la vallée du Rhône.La gastronomie locale reflète la rusticité du terroir, avec des produits comme le jambon Aoste, le sabodet, le gratin dauphinois, et divers fromages de chèvre. Les fruits et légumes sont aussi présents, avec une variété de poires, pommes, pêches, et noix.Les pâtisseries locales, dont la brioche de Bourgoin et la bugne, sont également appréciées, tout comme les douceurs telles que les bêtises de Vienne et les papillotes. Les sirops de fruits et les liqueurs complètent ce tableau gastronomique.

Terres froides

Bienvenue dans les Chambarans, un terroir peu connue mais plein de surprises culinaires et naturelles. Le plateau argileux du Bas-Dauphiné, où se trouve ce terroir était autrefois peu exploité, mais l’industrie verrière et le textile en ont progressivement fixé la population. Aujourd'hui, les herbages de Chambarans accueillent des bovins pour le lait et la viande, tandis que la forêt, principalement composée de hêtres, de chênes, de châtaigniers et de résineux, offre des habitats aux cerfs, aux chevreuils et aux sangliers. Ce terroir vallonné, qui culmine à 600 mètres d'altitude, produit également une variété de fruits, de légumes, de champignons et de miel.Les Chambarans se composent de plusieurs régions naturelles périphériques telles que les collines du Bas-Dauphiné, le pays Antonin, la vallée de l’Isère, le pays de Saint-Marcellin et le pays de Vinay. Chacune de ces régions possède ses propres spécialités culinaires. Les collines du Bas-Dauphiné, par exemple, produisent de la charcuterie, du gibier et des truites. Le pays de Vinay, qui borde la Chartreuse et le Vercors, est le pays de la noix de Grenoble, tandis que le pays de Saint-Marcellin est célèbre pour son fromage éponyme.Les Chambarans sont également un paradis pour les randonneurs, offrant des surprises telles que le Palais Idéal du Facteur Cheval à Hauterives, ainsi que des murs et des bâtiments en galets roulés, qui sont remarquables le long de la vallée de la Galaure. Si vous cherchez des spécialités culinaires de la région, ne manquez pas la caillette, la daube dauphinoise, la potée dauphinoise, la raviole gratinée, la tarte aux noix et le pain d'épices. Vous pouvez également goûter aux fromages locaux tels que le Saint-Marcellin, le Saint-Félicien et le Pétafine. Les Chambarans proposent également des boissons et des spiritueux tels que le vin de noix, la liqueur de cerise ratafia et l'hydromel.En résumé, les Chambarans offrent une variété de produits du terroir allant des charcuteries et des viandes, aux fruits et légumes en passant par les champignons, les fromages et les miels. La région est également riche en patrimoine naturel et culturel. Alors, si vous voulez découvrir de nouvelles saveurs et vous immerger dans la nature, les Chambarans sont une destination à ne pas manquer.

Chambarans

Le Grésivaudan, large couloir entre deux massifs et riche en châteaux, témoigne de son importance stratégique. Aujourd'hui, l'urbanisation rend difficile la survie de l'agriculture et du maraîchage.La ville de Grenoble, capitale du Dauphiné, offre une gastronomie riche : du gratin dauphinois aux côtes de bettes à la voironnaise, en passant par le poulet aux écrevisses et le bleu de Sassenage.Les desserts ne sont pas en reste avec le gâteau aux noix, la tarte aux myrtilles et la noix de Grenoble fourrée. Pour arroser le tout, rien de tel que la bière de Grenoble ou la liqueur de génépi.

Grésivaudan

L'Isle Crémieu, à l'est de la plaine de Lyon, est un petit massif calcaire, isolé par le Rhône et la Bourbre. Cette région offre un paysage diversifié de collines, de vallons, de landes, de parcelles cultivées et de forêts.La gastronomie locale est riche et variée : le foie gras, la dinde de Crémieu, le sabodet, le gratin de cardons, les fromages de chèvre, le fromage fort et le fromage blanc, sans oublier les pommes, constituent les principales spécialités.En termes de pâtisserie, on découvre la foyesse, une galette bressane. Les lauzes de chocolat offrent une douceur particulière à la région. Enfin, l'hydromel est la boisson traditionnelle du territoire.

Isle Crémieu

La Savoie est une région française riche en gastronomie et en produits du terroir. Cette région est divisée en micro-régions, chacune offrant une variété de paysages et de spécialités culinaires uniques. La Chautagne, par exemple, est une plaine marécageuse située au nord du lac du Bourget. Cette région est idéale pour la culture du maïs, des cultures fourragères, des prairies d’élevage bovin, des peupleraies et des vignobles. Les vins de Jonjieux sont particulièrement appréciés dans cette région.Le lac du Bourget, le plus grand et le plus profond des lacs naturels français, est entouré de paysages romantiques tels que des criques, des plages et des roselières. Le lac est également connu pour sa friture de perchot et pour la pêche de poissons tels que le brochet, la perche, la carpe, la lotte de rivière, l’omble chevalier, le féra et la truite lacustre. Les roselières sont également un refuge pour les oiseaux tels que le martin-pêcheur, le grèbe huppé et le courlis cendré.Le massif des Bauges est une région préalpine située entre les massifs de la Chartreuse et de Belledonne, la Combe de Savoie, le massif des Bornes et la chaîne des Aravis. Ce massif est célèbre pour ses falaises rocheuses et ses sommets de 1 500 à 2 200 mètres d’altitude, ainsi que pour son parc naturel régional qui veille sur sa richesse floristique et sa faune remarquable, tels que les chamois, le mouflon, le chevreuil et l’aigle royal.Les Entremonts sont une petite région située au sud-ouest de la cluse de Chambéry, s’étendant jusqu’à la vallée du Guiers. Cette région est essentiellement agricole, avec des prairies d’élevage bovin, des hameaux et des forêts. Elle offre également des sites naturels spectaculaires tels que des gorges, des cascades et des cols panoramiques.Le Petit Bugey est une petite région située entre la chaîne de l’Epine, les Entremonts et les vallées du Rhône et du Guiers. Cette région est célèbre pour ses maisons rurales typiques et ses sites naturels tels que le lac d’Aiguebelette et la dent du Chat. Le vignoble de Jonjieux produit également d’agréables vins.La Cluse de Chambéry est une plaine spacieuse située entre les contreforts du massif des Bauges et les Entremonts, jusqu’à la Combe de Savoie. Cette région est essentiellement agricole, avec des champs de céréales, d’oléagineux et des prairies d’élevage de bovins. Elle est également connue pour sa production de vins blancs, tels que l’apremont, le chignin et l’abymes, ainsi que pour ses châteaux.

Savoie Propre

Pays Voironnais

Situé au sud de Lyon, le Pays Viennois se caractérise par ses plaines alluviales et ses Balmes, collines granitiques où se nichent des vignobles. Vienne, cité bimillénaire, y déploie son charme historique.Gastronomiquement parlant, le Pays Viennois est marqué par l'influence du célèbre Fernand Point, père de la cuisine moderne. Son restaurant, situé près de la Pyramide, est considéré comme un "temple" de la gastronomie française.Au-delà de ce patrimoine culinaire, le Pays Viennois regorge de produits locaux et de recettes traditionnelles qui témoignent de la richesse et de la diversité de cette région gastronomique d'exception.

Viennois

S'étendant sur la moitié du département de l'Ain, le Bugey est une terre de convivialité et de bonne chère. Ses paysages de moyenne montagne alternent entre vignobles, prairies fleuries, lacs, rivières et forêts.La gastronomie du Bugey est riche : sauce Nantua, roulette du Bugey, jambon sec, veau farci à la mode du Bugey, quenelle de brochet, truite braisée au Seyssel, truffe du Valromey, sans oublier ses fromages comme le ramequin du Bugey et la tomme de Belley.La douceur se prolonge dans les desserts, avec des spécialités comme la galette au sucre, la foyesse et la brioche de Saint-Génix. Les boissons et spiritueux locaux, tels que le marc et la fine du Bugey, complètent ce tableau gourmand.

Bas-Bugey

Le massif préalpin de la Chartreuse, connu pour son monastère bénédictin, est un domaine naturel riche en chênes, hêtres et épicéas. Voiron, à l'ouest, se distingue par ses distilleries et pâtisseries notables.La gastronomie de la Chartreuse offre une diversité séduisante, avec des mets tels que la soupe de l'ubac, la fondue savoyarde et le gratin dauphinois. Les fromages, tels que l'emmental Grand cru et la pétafine, sont également très appréciés.Les douceurs, comme la brioche de Saint-Génix et le Plum-cake voironnais, illustrent la richesse de la pâtisserie locale. Enfin, les liqueurs régionales, comme la chartreuse et la vulnéraire, offrent un parfait point final à chaque repas.

Terres froides

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