L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Taravo
Le Taravo, situé au sud de la région d'Ajaccio et du Prunelli, est une vallée aux paysages diversifiés. La Haute Vallée, entourée de sommets imposants, abrite des villages reculés qui vivent de l'élevage et des châtaigniers. La Moyenne Vallée, plus accessible, est caractérisée par l'élevage, les vergers et une activité viticole modeste. La Basse Vallée, quant à elle, est une plaine verdoyante où poussent des châtaigniers, des oliviers et des agrumes. Les plages magnifiques du golfe de Valinco bordent cette région.
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L'histoire du Taravo
Le Taravo est connu pour ses sites préhistoriques remarquables, tels que ceux de Filitosa. Sa cuisine met en valeur les saveurs du terroir corse et reflète la diversité de ses paysages entre montagnes, plaines et littoral.