Fromage de chèvre à pâte molle, enveloppé de feuilles et arrosé de marc.

Banon

Pois chiche

Fromage fort à base de restes de fromages fermentés.

Cachaille

Chaude, avec sa macaronade. Froide, en gelée.

Daube de boeuf à la provençale

Nougat blanc

Nougat noir

Agro'novae Industrie

Fromages de chèvres bio. Vente à la ferme tous les jours de 8h-12h et 15h-18h d'avril à fin novembre ou sur commande. Et aux marchés : Oraison le mardi, Sisteron le mercredi et samedi, Saint Auban le dimanche


Bergerie De Peignier

Productrice bio. Légumes et fruits (pêches et cerises). Marchés : Gap le samedi et mercredi matin, Saint Auban Châteaux-Arnoux le dimanche et Laragne le jeudi


Claire Aveline

Productions de la ferme : Pommes (Golden, Chantecler, Granny), poires (Williams, Conférence, R). Jus de fruits à partir de fruits frais.
Pommes (Golden, Chantecler, Granny), poires (Williams, Conférence, R). Jus de fruits à partir de fruits frais.

Domaine Du Pin

Productions de la ferme : -Légumes : salades, tomates (variétés anciennes, multicolores, originales)panais, carottes, navets, plantes aromatiques fraîches, roquettes, courges, courgettes, melons, pastèques. -Agneaux entiers ou en 1/2 sur commande uniquement. -Lapins.
Légumes : salades, haricots verts, tomates (variétés anciennes, multicolores, originales), melons, pastèques, panais, carottes, navets, plantes aromatiques fraîches, roquettes, courges, courgettes. En bio. Agneaux entiers ou en 1/2 sur commande. Ils ont pâturé avec leurs mères, brouté l'herbe fraiche toute l'année, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Earl Agri-yourte

Producteur bio. Abricots, pommes, blé, orge. Vente sur rendez-vous à la ferme tous les jours, sauf samedi et dimanche


Earl Le Peyron

Ferme De Bel Ane

Éleveur bio. Viande de bœuf et agneau en caissette. Vente à la ferme sur commande. Et en AMAP "le Chlambio


Ferme Du Champ Dolent

Gaec De La Maurelle

Production bio. Viande d'agneau. Vente en colis sur commande.


Gaec La Ferme De Bonnet

Gaec Les Trois Noyers

Production bio. Légumes de saison et plants. Vente sur le marché de Gap le mercredi et samedi


Gaec Noble

Productions de la ferme : Nous sommes éleveurs de brebis, chèvres et lapins situés sur le col des sagnes a Turriers Notre engagement vivre de notre métier en respect de notre environnement et le bien être de nos animaux. Nous vendons en directe sur les marchés. agneaux découpes barbecue, (sous vide), colis, lapins, safari nature en partenariat avec sejours nature visite de la ferme
Agneaux, découpes barbecue, colis, agneaux et demi agneaux, sur commande, lapins sur commande

La Ferme Des Sagnes

Viande de veaux rosés, Agriculture Biologique (veaux rosés)


La Ferme Du Noyer

Brioche;Pain;Pain au sarrasin;Pain aux céréales;Pain complet;Pain de mie;Biscuit;Biscuit salé


La Paline

Riz;Riz de Camargue;Tartinable;Plante aromatique;Sel;Porc;Terrine;Conserve de viande;Terrine de porc


Maison Telme Conserverie

Production bio. Fruits et légumes. Vente au magasin de la ferme le lundi, mercredi, vendredi de 17 h à 19 h et le samedi matin sur rendez-vous. Chambre et table d'hôtes. Camping.


Terres Du Vanson

Production bio. Huile d’olives BIO - AOC Haute-Provence. Vente sur les marchés de Mens, Gresse-En-Vercors, Saint-Egrève, Vif.


Vesian Martine

Le Sisteronais, situé dans les préalpes de Digne, offre des montagnes influencées par la Méditerranée. Les vallées du Sasse et de la Durance donnent naissance à des collines reforestées et cultivables.La faune variée de la région comprend des poissons, des castors et des oiseaux migrateurs. Les villages escarpés de la région sont baignés de soleil et bénéficient de conditions idéales pour les sports aériens.Sisteron, avec sa barre de calcaire impressionnante, est un centre de transit routier et ferroviaire. La gastronomie locale met en avant des produits tels que l'agneau de Sisteron, le chevreau de lait, les pieds et paquets, la daube provençale, les produits charcutiers, les poissons, les champignons, les fromages de chèvre, les légumes et les fruits locaux, l'huile d'olive, le miel de Provence, la lavande et le nougat.

Sisteronais

Les Préalpes du Sud, structurées autour du Buëch, se fragmentent en cinq régions pittoresques : le Bochaine, le Serrois, le Rosannais, la Baronnie d'Orpierre et le Laragnais, toutes avec leur charme distinctif.La gastronomie locale se distingue par ses produits fermiers, avec un accent sur l'agneau de Provence, le fromage local et une variété de fruits du terroir. Les spécialités culinaires, comme la daube provençale et le gratin dauphinois, soulignent l'authenticité de la cuisine.Les desserts proposés, comme les tourtes fourrées et les beignets aux pommes, sont une ode aux saveurs locales. Les spiritueux, notamment les liqueurs de genièvre et de myrtille, complètent cette palette gustative riche.

Pays du Buëch

Digne, station thermale située au confluent de trois rivières, commande un paysage de moyennes montagnes et de vallées luxuriantes. Elle reste ancrée dans l'histoire avec son dédale pentu de ruelles, passages voûtés et escaliers.La gastronomie de la région est variée et riche, de l'agneau de Sisteron à la charcuterie de montagne, en passant par les escargots et la truffe noire de Provence. Les fruits, notamment la pomme des Alpes de Haute-Durance, et les herbes aromatiques, complètent ce tableau.La région est également marquée par des spécialités locales comme la daube provençale, les ravioles de courge d'Annot, la fougasse et diverses douceurs comme le nougat et les pâtes de fruits. L'olive, l'huile d'olive et les miels de lavande sont aussi incontournables.

Préalpes de Digne

Le pays de Forcalquier, une mosaïque de paysages provençaux, offre une nature sonore d'insectes, parfumée d'herbes aromatiques, de lavande et de forêts variées. L'olivier, emblème de la Provence, y prospère, ajoutant à la richesse du terroir.La gastronomie de Forcalquier est riche et variée, mettant à l'honneur la fougasse, la charcuterie locale, l'agneau de Sisteron, les champignons, les fromages de chèvre, une variété de fruits, l'huile d'olive, les nougats et les confitures. L'herbe de Provence et la lavande sont aussi très présentes.Parmi les spécialités, on retrouve la daube provençale, la pompe à l'huile et le gâteau des rois. Les boissons locales incluent des jus de fruits, des liqueurs, du pastis et de l'hydromel, offrant une palette de saveurs authentiquement provençales.

Pays de Forcalquier

Le Gapençais, situé entre les collines du Laragnais et les montagnes de l'Embrunais, présente un relief vigoureux et des terres agricoles fertiles, profitant d'un climat à la fois torride et rigoureux.La gastronomie locale est riche, avec une prédominance de l'agneau de Sisteron, du chevreau de lait, des fromages comme la tomme et le bleu, et des fruits tels que la pomme des Alpes de Haute-Durance, la poire et l'abricot. Les ravioles de Gap et les tourtons sont des spécialités incontournables.Pour compléter le repas, la fougasse, les tourtons sucrés et le miel de Provence sont des douceurs typiques. Les spiritueux tels que la liqueur de génépi, de myrtille et de poire sont les incontournables de la région.

Gapençais

Les Baronnies, nichées entre les Préalpes du Sud, sont un vaste territoire montagneux s'étendant de l'ouest des collines du Tricastin et du Comtat jusqu'à la vallée du Buech à l'est. Ce paysage de près de 2000 kilomètres carrés, réparti sur les départements de la Drôme, du Vaucluse, des Hautes-Alpes et des Alpes de Haute-Provence, se caractérise par ses moyennes montagnes calcaires entrecoupées de vagues de marnes grises ou claires. Les petites vallées, creusées par les cours d'eau, créent un relief compartimenté avec des versants abrupts, des gorges sauvages et des cuvettes isolées.La gastronomie des Baronnies met en valeur les produits du terroir tels que l'olive noire et l'huile d'olive de Nyons, l'ail de la Drôme, les charcuteries, les poissons comme les truites, les fromages de chèvre comme le picodon et le banon, ainsi que les fruits tels que les abricots, les pêches, les pommes, les poires, les cerises, les prunes, les melons, les amandes et les noix. Les produits dérivés de la lavande et des plantes aromatiques, comme les fleurs séchées et les huiles essentielles, sont également très présents. Nyons, en tant que capitale excentrée des Baronnies, offre une expérience agréable aux voyageurs grâce à son cadre protégé des vents par les montagnes environnantes.Le terroir des Baronnies bénéficie d'un climat méditerranéen frais grâce à l'influence alpine. Cette particularité favorise une diversité floristique et faunistique remarquable, avec la présence de chênes verts, de chênes pubescents, de sapins, d'orchidées, de chamois, de chevreuils, de sangliers, de vautours, d'aigles royaux et d'autres espèces animales. L'agriculture est au cœur de l'économie de la région, avec la culture des arbres fruitiers, des oliviers et des plantes à parfum, tout en stimulant le développement du tourisme grâce à son climat ensoleillé et ses paysages magnifiques.

Le Sisteronais

18
Producteurs dont 13 bio

35Communes

879 km²Surface

Produits

Spécialités

Producteurs

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