Pommel

Pomme à couteau

Dinde de Normandie

Vinaigre de cidre

Salsifis à la sauce normande

Matelote de turbot

Scea clos des citots

Les jardins de la chaumiere

Les fruits du haut caumont

Le Roumois, niché entre la Seine et la vallée de la Risle, est un plateau riche en influences du pays de Caux, du pays d'Auge et des plaines de l'Eure. Sa qualité agricole et son authenticité, malgré une proximité avec les centres urbains, sont notables.La gastronomie du Roumois est riche en volailles, notamment le canard de Rouen et de Duclair, et en bœuf, avec la célèbre vache normande. Les terrines, les poissons et les légumes et fruits locaux complètent cette offre généreuse.Parmi les spécialités locales, on trouve la tarte normande et la crêpe normande. Le vinaigre de cidre est également très prisé. Les boissons, comme le jus de pomme, le cidre et le calvados, illustrent l'art de la fermentation normande.

Roumois et Marais Vernier

Entre les majestueuses falaises blanches du nord et les méandres de la vallée de la Seine au sud, le Pays de Caux dévoile une mosaïque agricole aux saveurs délicates. Un tableau fertile, où l'agriculture rencontre une architecture traditionnelle unique, véritable expression de son identité cauchoise.La gastronomie locale est une célébration de la terre et de la mer : poissons frais, viandes succulentes, volailles savoureuses, et légumes du terroir. Les plats traditionnels, comme la marmite dieppoise ou le canard au sang, témoignent de l'extraordinaire diversité culinaire de la région.Enfin, le Petit Caux, avec ses forêts verdoyantes et ses cultures céréalières, apporte une note boisée à cette contrée fertile. Son influence picarde est perceptible, notamment dans les délices sucrés comme le bourdelot ou le macaron de Rouen, véritables joyaux de la pâtisserie locale.

Pays de Caux

Le Lieuvin, un plateau céréalier et herbager à l'ouest de la Charentonne et de la Risle, est une frontière naturelle entre le pays de Caux et le pays d'Auge avec ses bocages typiquement normands.La gastronomie y est riche, avec une viande de boeuf et de veau de qualité, des saucisses, du pâté de lapin aux noisettes, et bien sûr, les célèbres fromages normands, le beurre et les œufs. Les pommes de Normandie occupent une place de choix.En dessert, on peut savourer le mirliton de Pont-Audemer, une sorte de cigarette russe garnie de mousse pralinée, et l'octroi d’Odemer, un bonbon praliné feuilleté aux amandes et à la framboise. Le Lieuvin, une véritable célébration de la ruralité normande.

Lieuvin

Au cœur de la Normandie, le Neubourg se révèle être une région agricole originale, offrant un plateau fertile entre les vallées de l'Eure, de la Risle et de l'Iton.Occupée principalement par des labours, la plaine du Neubourg se distingue par la diversité de ses cultures, allant du blé à la betterave sucrière, en passant par le lin et les plantes fourragères.Le Neubourg, gros bourg central, accueille des marchés traditionnels, témoignant d'une vie agricole riche et dynamique, où se mêlent modernité et traditions ancestrales.

Le Roumois et Marais Vernier

13
Producteurs
dont 6 bio

75Communes

804 km²Surface

Spécialités, produits et Producteurs