Beurre Charentes-Poitou

Sainte-Maure de Touraine

Agneau de Poitou-Charentes

Feuilletés au Sainte-Maure-de-Touraine

Cordé de Loches

Macaron, à la fois croustillant et moelleux, en forme d'anneau et recouvert de sucre glace.

Macaron de Cormery

Bienvenue dans l’univers de THE KEFIR &amp; KOMBUCHA COMPAGNIE, où chaque goutte est imprégnée d’engagement, d’innovation et d’un amour profond pour la santé.Notre société est l’essence de l’alliance entre le goût raffiné et le bien-être. Initialement axée sur des boissons fermentées artisanales telles que le kéfir, le kombucha et la ginger beer, notre voyage a pris une nouvelle dimension pendant le deuxième confinement.C’est dans cette période de créativité accrue que nous avons développé nos vinaigres de kéfir et kombucha, ainsi que notre gamme gastronomique de sels fumés et d’ail noir. L’art de la fermentation, associé à l’innovation, nous a permis d’atteindre des saveurs inégalées, magnifiées par les fûts de chêne. Le futur nous inspire, avec une expansion continue et une recherche infatigable d’innovations fermentées.Nous ne créons pas seulement des produits, nous célébrons la santé. Chaque bouteille incarne notre engagement envers une alimentation équilibrée et une vitalité optimale.

The Kefir & Kombucha Compagnie

Confit d'ortie; Confit de fleurs de sureau; Confit de fleurs de tilleul; Confit de mélisse citronnée; Confit de menthes; Confit de pétales de rosa gallica officinalis; Confit de romarin; Confit de sauge; Désodorisant; Eau florale de lavande (avec bouchon); Eau florale pure de rosa gallica officinalis; Faisselle de chèvre; Frais aux herbes; Fromage cabri rond affiné; Fromage cabri rond frais blanc; Fromage cabri rond frais salé; Fromage sainte-maure affiné; Fromage sainte-maure frais blanc; Fromage sainte-maure frais salé; Herbes aromatiques; Herbes aromatiques laurier; Herbes aromatiques romarin; Herbes aromatiques sauge; Herbes et sel pour crudités; Herbes et sel pour grillades; Herbes et sel pour poisson; Huile à la rosa gallica officinalis; Huile d'hélicryse; Huile de calendula; Huile de consoude; Huile de laurier noble; Huile de lavande; Huile de millepertuis; Huile de tournesol aromatisée laurier-fenouil; Huile de tournesol aromatisée sauge - romarin; Hydrolat basilic(avec bouchon); Hydrolat laurier bouchon); Hydrolat romarin bouchon); Hydrolat sauge( bouchon); Idée cadeau - 2 savons 100 % touraine; Idée cadeau - 2 shampoings solides (sans parfum et lavande-romarin) nature et progrès; Idée cadeau - 2 tisanes " humeurs de fête de claire" - coffret unique garanti; Idée cadeau - 3 tisanes "detox"; Idée cadeau - 3 tisanes "peps!"; Idée cadeau - 3 tisanes "zen; Idée cadeau - antichoc et traumatisme -  huile hélicryse + huile laurier noble; Idée cadeau - après l'effort - musculaire -  huile consoude + huile millepertuis; Idée cadeau - avec foie gras : 3 confits : sauge, romarin, ortie; Idée cadeau - bébé douceur - huile lavande + huile calendula; Idée cadeau - ce soir je cuisine !!! - (huile, herbes et sel, herbes mixées); Idée cadeau - douceur calendula : huile de calendula - savon karité-calendula - nature et progrès; Idée cadeau - la vie en roses : soin visage (eau de rose avec spray - huile à la rose); Idée cadeau - la vie en roses pour les gourmands: (sirop de rose 50cl - confit de pétales de rose); Idée cadeau - la vie en roses simplement (eau de rose avec spray); Idée cadeau - peaux jeunes - eau florale de lavande et hydrolat de romarin; Idée cadeau - peaux matures : eau florale de rose - hydrolat de sauge; Idée cadeau - relax lavande : huile de lavande - savon lavandin - nature et progrès; Idée cadeau - saveurs émotions : confit romarin - herbes et sel - tisane savoureuse; Idée cadeau - tonique cheveux (1 shampoing solide - 1 hydrolat romarin ou lavande) nature et progrès; Idée cadeau - toute la vie en roses : (eau florale de rose - confit de pétales de rose - tisane la vie en roses); Idée cadeau -duo de sirops (rose et romarin - 50cl); Lait de chèvre pasteurisé; Pain de seigle belêtre; Pain petit épeautre belêtre; Panier de légumes de saison; Sirop de menthes; Sirop de romarin; Sirop de rosa gallica officinalis; Spray; Sucre aux fleurs; Sucre glace à la lavande; Tisane jardin à 2; Tisane jardin d'arômes; Tisane jardin d'automne; Tisane jardin de fête; Tisane jardin de femmes; Tisane jardin de noël; Tisane jardin de printemps; Tisane jardin estival; Tisane jardin fleuri; Tisane jardin léger; Tisane l'humeur de claire; Tisane la vie en roses; Tisane manque pas d'air; Tisane oxygène; Tisane paix au jardin; Tisane réveil matin; Tisane sieste au jardin; Tomme de chèvre; Yaourt de chèvre


Boutique Du Cabri

Brasserie De L'aurore

Cecile Et Sylvain Duveau


Vins blanc, rouge, rosé, jus de raisin, confiture de vin - autres produits : Huiles, rillettes de volailles, jus de pomme etc.

Domaine De Bel Air

Earl La Gauloise Doree

Earl Le Buisson


Venez découvrir notre fromage en AOP Ste Maure de Touraine, faisselle, frais égouttés et frais cendrés. Venez déguster nos yaourts au lait de chèvre nature, arôme naturelle de vanille et arôme naturel de citron. Nos spécialités caprines appelées LES CABRAS ont toutes une forme et des goûts différents pour varier les plaisirs ! A découvrir: nos cabras ail ciboulette, 5 Saveurs Régulièrement des nouveautés. Ainsi, vous pourrez confectionner un beau plateau de fromages : 100 % lait cru, 100 % lait de chèvre, goût, formes et couleur variées. Nous restons à votre disposition pour tous conseils.

Earl Le Cabras

Earl Le Fleche

Earl Les Capri Scieuses

Ferme De La Biquette

Histoire D'oies

Jean Charles Carre

Jojo L'apiculteur

Krep Truck

La Boite A Fromages

La Branche A Fruits


Volailles (poulet - pintades - lapins - canettes)  Veau (colis de 8kg)  Bovin (colis de 10 kg). Uniquement sur commande.

La Ferme De Sauve

La Fruitiere Tourangelle

La Haute Piltiere

Les Champs Dons

Productions de la ferme : Pommes-Poires-Cerises-Gelée de pommes-poires-Jus de pommes. Cueillette libre service (téléphonez pour les dates précises).
Pommes  Poires  Cerises  Prunes  Framboises  Cassis  Groseille. Jus de fruits (pommes, poires, coings, framboises, groseilles, cassis, citron, orange, pamplemousse, kiwi, etc.) et jus de fruits pétillants. Cueillette libre service (téléphonez pour les dates précises).

Les Vergers De La Manse

Michel Revault

Ruch Ees Et Fees

Sanga

Sarl De Rigny

Le Plateau de Sainte-Maure, parsemé de céréales et fourrages, est bordé par les vallées de l'Indre, de la Vienne et de la Creuse, formant un paysage d'argiles et de dépôts calcaires.Le terroir est reconnue pour sa gastronomie variée : rillons et rillettes de Touraine, poissons des rivières et des étangs, gibier, volailles, foie gras, fromages de chèvre et de vache, ainsi que des spécialités sucrées telles que le macaron de Cormery.Le plateau offre un riche assortiment de produits locaux, y compris beurre, œufs, asperges de Ligueil, fruits et miel, reflétant l'opulence et la diversité du terroir local.

Plateau de Sainte-Maure

Au cœur de la Touraine du sud-est, la Gâtine de Loches et de Montrésor se distingue par sa gastronomie riche et variée. Les amateurs de saveurs authentiques apprécient ses spécialités telles que la charcuterie, les volailles, le foie gras, l'agneau, les poissons, les champignons et les fromages de chèvre. Les gourmands se délectent également du cordé de Loches et de la choine, deux pains traditionnels de la région.Cette terre, autrefois marquée par les défrichements abusifs du Moyen Âge, est aujourd'hui un paysage diversifié de prairies, de vastes parcelles de labours, de boqueteaux et de forêts. La forêt de Loches, par exemple, est un massif forestier de 3586 hectares composé principalement de chênes sessiles, mais aussi de pins sylvestres et de hêtres.La Gâtine de Loches et de Montrésor est également réputée pour son élevage de brebis à la grande qualité laitière. Le paysage s'étend jusqu'à la région du Grand-Pressigny, où l'élevage bovin, les cultures céréalières et fourragères ont remplacé l'élevage ovin, les vignobles et les vergers suite à l'exode rural.La ville de Loches, sous-préfecture de l'Indre-et-Loire, est un joyau médiéval au patrimoine historique préservé. Son massif donjon, visible de loin, témoigne d'un passé riche et mouvementé.En conclusion, la Gâtine de Loches et de Montrésor est une région où la gastronomie et les produits du terroir s'associent à l'histoire pour offrir une expérience unique, marquée par la richesse de ses saveurs et la beauté de ses paysages.

Gâtine de Loches et de Montrésor

Le Richelais, situé sur la rive gauche de la Vienne, présente des champs ondulants de tournesols et de blé, complétés par l'élevage de chèvres et de volailles. Son architecture et son calcaire jurassique rappellent ses liens avec le Poitou.La gastronomie du Richelais est riche, avec des produits du terroir comme l'asperge, la truffe du Richelais, le foie gras, le magret, et les célèbres fromages de chèvre comme le sainte-maure.Parmi les autres spécialités, on trouve les rillettes de canard et d'oie, les pâtés, les rillons de Touraine, les jambons de gibier et de volaille, ainsi que les escargots, faisant du Richelais un terroir gastronomique notable.

Richelais

La Touraine, ce joyau du Val de Loire, éblouit par sa mosaïque de paysages et son histoire riche, inscrite dans le cortège de somptueux châteaux qui longent la Loire et la Vienne. Tours, capitale de la région, est un équilibre parfait entre le charme médiéval et le dynamisme moderne. Les jardins luxuriants de la région, véritables "jardins de la France", offrent une panoplie de cultures délicates, enrichissant la gastronomie locale.La gastronomie tourangelle est un festin pour les sens. De la charcuterie traditionnelle aux volailles exquises, en passant par les fromages de chèvre et les produits de la mer, chaque produit du terroir est une invitation à la dégustation. Les légumes et fruits frais, provenant directement des jardins du terroir, sont préparés avec passion, donnant naissance à des plats raffinés et savoureux, tels que la daube de bœuf à la tourangelle ou le lapin aux pruneaux de Tours.Les desserts ne sont pas en reste, avec des douceurs comme le nougat de Tours ou le sucre d'orge, rappelant le temps où l'on battait monnaie à Tours. Pour accompagner ces délices, une variété de boissons et spiritueux est proposée, allant du jus de pomme traditionnel aux eaux-de-vie locales. La Touraine est, en somme, une véritable symphonie de saveurs et de traditions culinaires.

Val de Loire tourangeau

Au coeur de la vallée sablonneuse de la Vienne, le Châtelleraudais se distingue par son riche patrimoine et ses vastes étendues agricoles, propices aux grandes cultures comme l'orge, le blé et le maïs.La gastronomie locale est un reflet fidèle de la richesse du Haut-Poitou. Soupe au giraumon, boudin noir, pâté de Pâques, gibier varié, écrevisses à la poitevine et fromages de chèvre, sont autant de spécialités qui raviront les gourmets. Pour finir sur une note sucrée, le Châtelleraudais offre des douceurs tels que le broyé du Poitou, le gâteau poitevin au miel, la dame blanche du Poitou, et la crêpe dure typique de Châtellerault.

Plateau de Sainte-Maure

26
Producteurs dont 10 bio

55Communes

1 330 km²Surface

Spécialités

Produits

Producteurs

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L'histoire du Plateau de Sainte-Maure

Devenez l'ambassadeur de votre terroir !

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