Chapon du Sud-Ouest

Porc du Sud-Ouest

Miel des Landes

Dindonneau aux champignons

Pastis landais

Ortolans à la landaise

Ferme des 9 fontaines

Ferme des sables blancs

Eurl pi

La partie sud-est du massif landais, les Petites Landes, se caractérise par une transition subtile entre la forêt et l'agriculture, avec des élevages de porcs et de volailles jaunes en vedette, notamment dans les Landes de Roquefort.Le pays de Tartas et le Marsan offrent des terres fertiles pour la culture du maïs et d'autres produits locaux. Le paysage est complété par des vallées encaissées et des cours d'eau verdoyants, qui ajoutent un charme unique à la région.En termes de gastronomie, les spécialités locales incluent la garbure, l'assiette landaise, diverses volailles, le foie gras, le magret et le confit d'oie ou de canard. Les poissons, les champignons et l'asperge des sables des Landes ajoutent de la variété à cette riche palette culinaire.

Petites Landes

Immergeons-nous dans la splendeur de l'ancienne seigneurie d'Albret, une région qui vous invite à un voyage gastronomique hors du commun. Découvrez le plaisir de déguster les volailles grasses, dont l'oie grise des Landes et le canard fermier des Landes. C'est un véritable festin avec leurs dérivés : le foie gras du Sud-Ouest, le confit de canard ou d'oie, le magret, et le cou d'oie ou de canard farci. Ne manquez pas les viandes délicieuses de bœuf de Bazas et de bœuf blond d'Aquitaine, sans oublier le gibier et les poissons de rivière. Les légumes et primeurs, comme la tomate, l'asperge des sables des Landes, et la carotte des sables, apportent une touche de fraîcheur à votre assiette. Pour couronner le tout, savourez les fruits de la région comme le melon de Nérac, la fraise, la prune et le pruneau d'Agen.L'ancienne seigneurie d'Albret est enracinée au cœur du massif landais et s'étend autour de Nérac. Elle englobe les Landes orientales, qui comprennent la partie landaise du département du Lot-et-Garonne et le coin du département des Landes correspondant au nord du Gabardan. Le Queyran, un petit pays médiéval oublié, est placé entre la rive gauche de la Garonne et la pointe orientale du massif forestier landais. Il possède de jolies églises romanes et bastides.Nérac, le fief de la famille Lebret, plus connue sous le nom d'Albret, est une ville chargée d'histoire. Cette famille a donné à la France plusieurs hommes d'Église, de guerre et des rois à la Navarre – dont le plus illustre est Henri IV. Nérac a conservé une bonne partie de son faste d'antan avec son château imposant.En résumé, l'ancienne seigneurie d'Albret est une terre de délices gastronomiques et d'histoire fascinante. Chaque plat que vous dégustez ici raconte une histoire, chaque bâtiment que vous visitez porte les marques du temps. C'est une région où la gastronomie et le patrimoine se rencontrent, pour le plus grand plaisir de ceux qui la visitent.

Albret

Au cœur du massif forestier gascon se trouve la Grande Lande, une région riche en traditions et en gastronomie. Les gourmands pourront se délecter de la garbure, de l'assiette landaise, de l'omelette landaise et de nombreuses autres spécialités culinaires. Les produits du terroir tels que les truites, brochets, anguilles et gibiers témoignent de la diversité gastronomique de la région. Sans oublier les délices sucrés tels que le pastis landais, la tourtière et les croquants aux pignons ou aux amandes.La Grande Lande abrite également un habitat traditionnel unique, avec ses maisons de maîtres et de métayers, ses parcs à moutons et ses poulaillers perchés, que l'on peut découvrir à l'écomusée de Marquèze. Les traditions locales perdurent grâce aux défilés folkloriques et à la pratique des échasses, qui permettaient autrefois aux bergers de se déplacer rapidement dans les marécages.L'histoire est également présente dans cette région, avec de nombreuses églises placées sur l'itinéraire compostellan. La sylviculture demeure la principale ressource de ces zones dépeuplées, même si l'âge d'or du gemmage est révolu.Dans le nord de la Grande Lande, les Landes girondines offrent un paysage contrasté, où les installations industrielles et militaires côtoient les espaces dédiés à l'élevage laitier et aux cultures. Malgré ces changements, le dépaysement reste saisissant pour les visiteurs en quête de verdure et d'authenticité.En conclusion, la Grande Lande est une région qui marie à merveille la gastronomie et les traditions locales, offrant un patrimoine culturel riche et préservé, où les saveurs du terroir et l'histoire se rencontrent pour le plus grand bonheur des visiteurs.

Grande Lande

Également appelé "Armagnac noir" pour ses forêts sombres et vignobles luxuriants, le Bas-Armagnac est une région de collines douces, célèbre pour sa production d'eau-de-vie exceptionnelle.En gastronomie, le Bas-Armagnac regorge de spécialités : volailles fermières du Gers, foie gras d'oie et de canard, viande de boeuf gascon, gibier varié et légumes de saison. Les desserts tels que la tourtière feuilletée et le pastis gascon enchantent les gourmands.Les spiritueux, notamment l'armagnac, la blanche-armagnac et le floc de Gascogne, complètent l'expérience culinaire, tout comme les pruneaux à l'armagnac et les chocolats à l'armagnac, délices sucrés du terroir.

Bas-Armagnac

Le Marsan, irrigué par la Midouze et ses affluents, se distingue par ses vallées profondes et ses terres cultivées, enrichies par le falun. C'est un paysage agricole où des fermes importantes pratiquent l'élevage.En matière de gastronomie, le Marsan suit les traditions culinaires des Petites Landes. L'agriculture et l'élevage local offrent des produits riches qui contribuent à une cuisine authentique et savoureuse.Mont-de-Marsan, la "ville aux trois rivières", est le centre principal du Marsan. Ses traditions culturelles, dont les courses landaises et le rugby, complètent son attrait en plus de sa riche tradition gastronomique.

Les Petites Landes

3
Producteurs
dont 1 bio

18Communes

489 km²Surface

Spécialités, produits et Producteurs