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L'Observatoire
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Petites Landes
La partie sud-est du massif landais, les Petites Landes, se caractérise par une transition subtile entre la forêt et l'agriculture, avec des élevages de porcs et de volailles jaunes en vedette, notamment dans les Landes de Roquefort.
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L'histoire des Petites Landes
En termes de gastronomie, les spécialités locales incluent la garbure, l'assiette landaise, diverses volailles, le foie gras, le magret et le confit d'oie ou de canard. Les poissons, les champignons et l'asperge des sables des Landes ajoutent de la variété à cette riche palette culinaire.
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Lucas, Passionné de fromage
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