Fromage de chèvre à pâte molle, enveloppé de feuilles et arrosé de marc.

Banon

Pois chiche

Fromage fort à base de restes de fromages fermentés.

Cachaille

Chaude, avec sa macaronade. Froide, en gelée.

Daube de boeuf à la provençale

Beignets au fromage de chèvre

Soupe de pois chiche

Boulangerie traditionnelle au levain et au feu de bois utilisant une farine bio produite dans le village.


Boulangerie De La Faurie

Delices Des Baronnies

Élevage biologique de Poules Pondeuses. Vente directe au distributeur automatique
Agriculture biologique Label : AB Produits : Oeufs

Earl Oeuf Bio Buech

Earl Saint Jaume

Productions de la ferme : Producteurs de fruits plus particulièrement en pomme golden et poire Passe Grassane
FRUITS de saisons : pommes, poires, pêches, cerises, abricots,nectarines - autres produits : Jus de fruits, fruits déshydratés, confitures.

Earl Valentini

Élevage bovin de lait avec transformation fromagère. Fromages de vache (gruyère, raclette, tommes, fromage blanc battu, faisselle.). Lait cru. Vente à la ferme tous les samedi de 15h à 19h et sur commande. Et en AMAP


Ferme De Baumugne

Ferme Du Coq A L'ane 05

Productions de la ferme : Elevage de porcs bio
viande de porc charcuteries bio terrines pomme de terre

Ferme Du Lauzon

Production bio. Viande d'agneau, saucisses, merguez. Vente à la ferme sur commande. Et en AMAP


Gaec De Serre Pierrat

Gaec Des Riailles

Productions de la ferme : porcelet et porc bio
Porcelets et porcs bio

Gaec La Ferme Des Cigalons

Production en agriculture biologique . Céréales. Pain . Viande bovine sur commande ( au 06 22 24 00 45 ). Vente à la ferme le lundi et jeudi après-midi. Et en AMAP


Gaec La Ferme Du Forest

Production bio. Viande bovine en colis. Vente à la ferme sur commande. Gîte à la propriété


Garcin Sandra

Blé;Petit épeautre;Légumineuse;Pois chiche;Céréale;Rollot;Cassis;Coing;Confiture;Framboise;Groseille;Poire;Fruit;Rhubarbe;Fleur de sureau;Pimprenelle;Plante sauvage;Souci;Margueritte;Mélilot


Gisele Taxil Wardell Et Noelle Taxil

La Cagette Pro De La Pomme Gourmande

Fromages labellisés bio. A l'huile d'olive. Bûches cendrées. Tommes fraîches, crémeuses. Tommes en forme de coeur et de cône. Fromages blanc de chèvre. Vente sur les marchés. de Lus la Croix-Haute uniquement en Juillet et Août le mercredi. Sur la place de la Mairie à Veynes le jeudi. Place Jean Marcellin à Gap le samedi . A Mens le samedi. Lus la Croix Haute le dimanche. A la Ferme de la Valette à La Faurie


La Ferme Des Granges

La Mafia Ruche

Production bio. Huiles essentielles, bouquet de lavande, AOC "Lavande de Hte Provence",légumes, pois chiche, lentilles et viande d'agneau. Œufs. Vente à la ferme sur commande


Lavande Des Claux

Production biologique. Légumes de saison. Œufs. Fruits rouges. Vente en paniers avec distribution le mardi sur Sisteron et ses environs et le jeudi sur Gap. Et sur le marché de Laragne-Montéglin le jeudi matin


Les Jardins Du Buech

Les Préalpes du Sud, structurées autour du Buëch, se fragmentent en cinq régions pittoresques : le Bochaine, le Serrois, le Rosannais, la Baronnie d'Orpierre et le Laragnais, toutes avec leur charme distinctif.La gastronomie locale se distingue par ses produits fermiers, avec un accent sur l'agneau de Provence, le fromage local et une variété de fruits du terroir. Les spécialités culinaires, comme la daube provençale et le gratin dauphinois, soulignent l'authenticité de la cuisine.Les desserts proposés, comme les tourtes fourrées et les beignets aux pommes, sont une ode aux saveurs locales. Les spiritueux, notamment les liqueurs de genièvre et de myrtille, complètent cette palette gustative riche.

Pays du Buëch

Le Dévoluy, massif préalpin du Sud, offre une topographie singulière, marquée par son climat rude et sa faune caractéristique. L'histoire de cette région témoigne d'une lutte incessante pour la subsistance agricole.La gastronomie du Dévoluy met à l'honneur les trésors locaux : truites, escargots, gibier, viande d'agneau de Provence et de chevreau de lait, sans oublier les délicieuses tommes de chèvre.Les spécialités culinaires sont représentatives de cette région : la fondue dévoluarde, la raviole, le tourton, le gratin dauphinois. Une véritable invitation à découvrir la richesse des saveurs alpines.

Dévoluy

Le Gapençais, situé entre les collines du Laragnais et les montagnes de l'Embrunais, présente un relief vigoureux et des terres agricoles fertiles, profitant d'un climat à la fois torride et rigoureux.La gastronomie locale est riche, avec une prédominance de l'agneau de Sisteron, du chevreau de lait, des fromages comme la tomme et le bleu, et des fruits tels que la pomme des Alpes de Haute-Durance, la poire et l'abricot. Les ravioles de Gap et les tourtons sont des spécialités incontournables.Pour compléter le repas, la fougasse, les tourtons sucrés et le miel de Provence sont des douceurs typiques. Les spiritueux tels que la liqueur de génépi, de myrtille et de poire sont les incontournables de la région.

Gapençais

Le Sisteronais, situé dans les préalpes de Digne, offre des montagnes influencées par la Méditerranée. Les vallées du Sasse et de la Durance donnent naissance à des collines reforestées et cultivables.La faune variée de la région comprend des poissons, des castors et des oiseaux migrateurs. Les villages escarpés de la région sont baignés de soleil et bénéficient de conditions idéales pour les sports aériens.Sisteron, avec sa barre de calcaire impressionnante, est un centre de transit routier et ferroviaire. La gastronomie locale met en avant des produits tels que l'agneau de Sisteron, le chevreau de lait, les pieds et paquets, la daube provençale, les produits charcutiers, les poissons, les champignons, les fromages de chèvre, les légumes et les fruits locaux, l'huile d'olive, le miel de Provence, la lavande et le nougat.

Sisteronais

Les Baronnies, nichées entre les Préalpes du Sud, sont un vaste territoire montagneux s'étendant de l'ouest des collines du Tricastin et du Comtat jusqu'à la vallée du Buech à l'est. Ce paysage de près de 2000 kilomètres carrés, réparti sur les départements de la Drôme, du Vaucluse, des Hautes-Alpes et des Alpes de Haute-Provence, se caractérise par ses moyennes montagnes calcaires entrecoupées de vagues de marnes grises ou claires. Les petites vallées, creusées par les cours d'eau, créent un relief compartimenté avec des versants abrupts, des gorges sauvages et des cuvettes isolées.La gastronomie des Baronnies met en valeur les produits du terroir tels que l'olive noire et l'huile d'olive de Nyons, l'ail de la Drôme, les charcuteries, les poissons comme les truites, les fromages de chèvre comme le picodon et le banon, ainsi que les fruits tels que les abricots, les pêches, les pommes, les poires, les cerises, les prunes, les melons, les amandes et les noix. Les produits dérivés de la lavande et des plantes aromatiques, comme les fleurs séchées et les huiles essentielles, sont également très présents. Nyons, en tant que capitale excentrée des Baronnies, offre une expérience agréable aux voyageurs grâce à son cadre protégé des vents par les montagnes environnantes.Le terroir des Baronnies bénéficie d'un climat méditerranéen frais grâce à l'influence alpine. Cette particularité favorise une diversité floristique et faunistique remarquable, avec la présence de chênes verts, de chênes pubescents, de sapins, d'orchidées, de chamois, de chevreuils, de sangliers, de vautours, d'aigles royaux et d'autres espèces animales. L'agriculture est au cœur de l'économie de la région, avec la culture des arbres fruitiers, des oliviers et des plantes à parfum, tout en stimulant le développement du tourisme grâce à son climat ensoleillé et ses paysages magnifiques.

Baronnies (Rhône-Alpes)

Le Diois, un massif calcaire provençal et dauphinois, allie paysages escarpés et vallées ensoleillées. C'est une terre où se mêlent agrément agricole et élevage de chèvres, offrant une palette riche en saveurs.La gastronomie du Diois regorge de spécialités, de la défarde à la caillette, en passant par le pâté de gibier. Le picodon et la pétafine, fromages locaux, accompagnent parfaitement les légumes et légumineuses de la région.La région offre aussi une belle variété de fruits, de la pomme à l'olive. Les pâtisseries locales, comme la couve de Crest et les sablés, se marient à merveille avec la crème de myrtille de Die, une boisson spiritueuse locale.

Le Pays du Buëch

19
Producteurs dont 13 bio

32Communes

772 km²Surface

Produits

Spécialités

Producteurs

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