Sole sablaise

Beurre Charentes-Poitou

Brioche vendéenne

Pâté d'abats à base de mou, de rate et de cœur de veau, le tout cuit en cocotte.

Godeblias

Civelles en omelette

Poisson au bleu au riz

Viandes de vache, veau, Volailles, Agriculture Biologique


Earl Desaint

Fraichpop

La Salorge De La Vertonne

Araignée;Coquillage;Crevette rose;Crevette rose;Crustacé;Limande-sole;Pétoncle;Poisson;Requin;Serran;Truite de mer


Mareyage Hennequin

Produits laitiers, Viande
Retrouvez dans notre magasin à la ferme tous nos produits bio : Crèmerie : lait cru, yaourt, fromage blanc, crème fraîche, beurre, crème brûlée, oeufs au lait, fromages et oeufs Boucherie bio Volailles : poulets, pintades, poules, chapons bio Viande de boeuf bio, veau bio, porc bio Plats cuisinés bio - autres produits : Retrouvez également tous vos produits frais bio au magasin de la ferme (légumes, fruits, épicerie fine)

Sarl Ferme De La Goulpiere

Le pays d'Olonne, bordé par l'océan, offre une diversité de paysages allant des marais aux dunes, en passant par les côtes rocheuses et les champs ouverts. Cette région géologiquement liée au Massif armoricain abrite le Marais d'Olonne, une vaste zone humide alimentée par les rivières Auzance et Vertonne. Les terroirs variés, tels que les sables dunaires et les marnes calcaires, se reflètent dans les paysages et les cultures spécialisées.Les Sables-d'Olonne, cité millénaire située sur une étroite langue dunaire, est à la fois un port de pêche et une station balnéaire. Sa gastronomie est principalement axée sur les produits de la mer, tels que la sole des Sables, les conserves de thon et de sardine, les coquillages (notamment les huîtres) et les crustacés locaux, comme les langoustines surnommées les "demoiselles des Barges". Les spécialités locales comprennent également le jambon de Vendée, la semoule de millet, le préfou, l'échaudé, la gâche sablaise (ou gâche vendéenne), la brioche vendéenne et le tourtisseau. On ne peut oublier la troussepinette, une boisson typique de la région.Le pays d'Olonne offre ainsi une palette de saveurs marines et de spécialités locales qui raviront les amateurs de fruits de mer et de produits du terroir.

Pays d'Olonne

Le Bocage vendéen, héritier du Bas-Poitou et témoin tragique de la guerre de Vendée, offre un paysage d'une grande diversité, où le polyculture et l'élevage bovin dominent.La gastronomie locale est riche de traditions, avec des plats tels que la semoule de millet, la soupe au chou, le jambon de Vendée, et des desserts comme la brioche vendéenne et la gâche vendéenne.Le pays de Brem, terminaison occidentale du Bocage, se distingue par son patrimoine culinaire, notamment les huîtres creuses de La Gachère, la sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, et bien sûr, la brioche vendéenne.

Bocage vendéen

Le Talmondais, situé au sud-ouest de la Vendée, est un petit pays aux paysages contrastés. Entre le Marais poitevin et le Bocage vendéen, il offre un plateau granitique et schisteux traversé par de petits cours d'eau. Du nord avec ses bocages aux grands domaines, au sud avec ses vastes champs ouverts, jusqu'au littoral avec ses plages, rochers et falaises, le Talmondais réunit les différents visages de la Vendée.La gastronomie locale propose des produits du terroir tels que le sel marin, les fruits de mer (huîtres, palourdes, moules), les poissons de mer (bar en croûte de sel, lançons frits) et de rivière (anguille). On retrouve également le jambon de Vendée, les mogettes de Vendée (haricots blancs), le préfou (pain à l'ail), la gâche vendéenne (brioche), le gâteau minute et le tourtisseau, spécialité du terroir.Le Talmondais est réputé pour ses mégalithes et sa forêt de chênes verts et pins maritimes. Sa richesse gastronomique reflète la diversité de son territoire entre terre et mer.

Le Pays d'Olonne

5
Producteurs dont 2 bio

4Communes

149 km²Surface

Produits

Spécialités

Producteurs

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