L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités du Pays de Tulle
Toutes les spécialités
(34)Broccana
Terrine de foie gras de Tulle
Terrine de lapin
Tête de veau
Brochet au vin blanc
Carpe au vin blanc
Châtaignes à la corrézienne
Clafoutis corrézien
Gigot à la Limousine
Grillon limousin
Lièvre en chabessal
Milhassou à la corrézienne
Morue a la limousine
Soupe de châtaigne
Tarte à la caillade
Tourte limousine
Truite au lard
Gâteau aux châtaignes
Cèpes de la Corrèze farcis à la mode de Tulle
Dindonneau limousin aux marrons
Poule sans os
OEufs à la chabessard
Pâté de foie gras de Tulle
Pâté de fromage
Petits fours de Tulle
Tourtous corréziens
Terrine de canard
Terrine d'oie
Liqueur de prunelle
Velouté de potiron aux châtaignes
Flognarde
Omelette aux cèpes
Tourte de poulet aux salsifis
Sanguètes périgourdines