Écureuil

Cidre du pays de Bray

Escargot

Gelée de pommes

Crêpes normandes fourrées aux pommes

OEufs brayons

Productions de la ferme : Glaces, sorbets et desserts glacés au lait et à la crème de la ferme
Glaces, sorbets et desserts glacés

Aux Glaces Du Pays De Bray

Bière artisanale Blonde, Ambrée et Brune, non pasteurisée. Vente à la brasserie sur rendez-vous.


Brasserie Juquel

Fruits à pépins, à noyau, Agriculture Biologique


Bruno Corroyer

Chevrerie Du Cabriolait

Earl Ar Stivell

Viande de veau et de bœuf en caissette. Vente à la ferme sur commande.
Viandes fraîches sous vide : boeuf et veau en caissettes

Earl Bizet

Earl De La Croix Bleue

Viande de veau, de bœuf et de porc en caissette. Saucissons. Volailles. Œufs. Vente sur commande.


Earl De La Ferme Du Pre D'esky

Pomme de table. Cidre. Vinaigre de cidre. Miel. Vente à la boutique de la ferme de 10 h à 18 h les jeudis et vendredi, de 10 h à 13 h les samedis en période de vente des pommes de table (de novembre à mars). Le samedi de 10 h à 13 h le reste de l’année. Gîte sur la propriété.


Earl Du Domaine De Mothois

Fromage de chèvre et de vache. Bûche cendrée, crottin frais, nature, ciboulette, aux épices provençales, crottin affiné. Vente à la ferme le samedi de 16 h 30 et de 19 h 30. Sur les marchés de : Saint Paul, Beauvais et Gournay en Bray.
Bûche cendrée, crottin frais, nature, ciboulette, aux épices provençales , crottin affiné

Earl Ferme De La Badrouille

Earl Jubert

Productions de la ferme : Viande bovine de race Blonde d'Aquitaine. Légumes de saison.
Viande bovine : Nous vous proposons 3 types de colis : - colis Avant goût : 6kg environ (rôti, steaks, entrecôte, steaks hachés, viande hachée, saucisses, bourguignon) - colis Tradition : 12kg environ (rôti, steaks, steaks hachés, viande hachée, bourguignon, pot au feu) - colis Découverte : 12kg environ (rôti, côte à l'os ou entrecôte, tournedos filet, steaks, steaks hachés, viande hachée, saucisses, merguez) .... Et aussi : Légumes de saison (de mai à novembre, tous les jours sur le principe de la vente de confiance ) .

Earl Les Champs De Bray

Agriculture raisonnée. Pommes de terre. Légumes de saison, . Vente à la ferme le mercredi et le samedi de 8 h 30 à 19 h. Sur les marchés locaux.


Earl Neuville

Edgar Dovin

Productions de la ferme : Viande de veau, viande boeuf (race limousine et angus) en colis et au détail Oeufs Pomme de Terre Blé Orge
Viande de boeuf, Viande de veau - autres produits : Oeufs, Pommes de Terre, Blé, Orge

Elevage Du Moulin Du Rebets

Ferme De La Rhubarbe

Productions de la ferme : Polyculture élevage et transformation de produits laitiers
Fromages, Neufchâtel, Graval, lait, crème

Ferme De La Vallee Haute

Productions de la ferme : Porcs sur paille et volailles en plein air (poulets, pintades), aliment produit et fabriqué sur place à base de nos céréales (blé, maïs, orge).
Charcuterie et viande de porcs, mais aussi poulet et pintade de la ferme!

Ferme De Peau De Leu

Productions de la ferme : Légumes et fruits de saison : fraises, tomates, asperges, aubergines, blettes, salades, épinards, radis, carottes, pommes de terre, choux, courges... Fraises (de fin avril à fin octobre). Coulis de tomate Confitures et gelées Jus de pommes, pétillant de fraise sans alcool Sirop de fraises.
Pommes, fraises, aubergines, carottes, asperges, aubergines, tomates, courges, radis, salade, blettes, pommes de terre, haricot, petits pois, ...

Ferme De Torchy

Ferme Des Bayottes

Ferme Des Nouroux

Productions de la ferme : Viande de boeuf, veau de lait, agneau. Vente de viande de gibier (sangliers et cerfs) pour les fêtes en période de venaison.
Boeuf,veau de lait, agneau en frais (sous-vide) >br> Conserves : rillettes, plats cuisinés, pâtés...

Ferme Du Gremonval

Production bio. Fromages au lait cru. Crème fraîche. Vente à la fromagerie. Sur les marchés de Beauvais et Bresles.


Fromagerie Jean Marie Beaudoin

Gaec Brianchon

Productions de la ferme : polyculture et vaches laitières
Lait cru, crème crue, beurre cru doux , demi sel fin et Guérande, fromage blanc campagne et battu, yaourts natures et brassés aux fruits, crème dessert, confiture de lait, riolet (riz au lait), smoulet (semoule au lait) et tomanou (tomme au lait de vache).

Gaec Du Mont Au Bec

Productions de la ferme : En terme de cultures, nous produisons uniquement de l'escourgeon, du maïs et surtout de l'herbe. Et oui, l'herbe est une culture ! Mais nous sommes surtout des éleveurs laitiers et nous transformons le lait en plusieurs catégories de produits laitiers : -Camem'bray -Le p'tit Lucien -La tomme -Fromage frais nature -Fromage frais enrobés de saveurs (5 saveurs: poivrons/tomates  échalotes/graines de pavot  graines de moutarde/poivre  ails et fines herbes  sel de Guérande), -Crème fraîche, -Yaourt nature, -Yaourt aux fruits (12 parfums), -Fromage frais battu nature (fromage blanc), -Fromage frais battu (fromage blanc) aux fruits, -Faisselle, -Fromage frais de campagne, -Lait entier ou demi-écrémé pasteurisé. Le lait cru est disponible aux heures de traite , demandez nous ! Vous pouvez aussi en trouver le samedi au magasin. Pour plus de renseignements n'hésitez pas à nous contacter par mail, par téléphone ou par Facebook.
-Camem'bray -Le p'tit Lucien -La tomme -Fromage frais nature -Fromage frais enrobés de saveurs (saveur poivrons et tomates, saveur échalotes et graines de pavot, saveur aux graines de moutarde et au poivre, saveur ails et fines herbes, saveur sel de Guéra

Gaec Ferme De La Vieille Rue

Haras De Marie

Hubert Cardon

Jardin D'even

Jessica Andrieux

L'happyculture De Lucie

La Grange A Pain

Production bio. Viande de bœuf et de veau en caissettes. Farines. Lentilles. Huile de cameline. Jus de pomme. Confitures. Vente de la viande sur commande. Autres produits en vente libre durant les jours et heures d’ouverture (voir sur le site).


La Maison Delamarre

Miels. Pâtes à tartiner. Confiseries. Produits de la ruche. Cosmétiques. Vente à la miellerie le jeudi de 16 h à 19 h et le samedi de 10 h à 12 h et de 15 h 30 à 18 h 30.


La Miellerie Enchantee

Production bio. Yaourt nature et aux fruits. Vente à la ferme tous les premiers samedis du mois de 9 h 30 à 12 h. Sur les marchés de Saint Paul et Milly-sur-Thérain.


La Normandoise

La Quesne

Productions de la ferme : Lait, crème, beurre, confiture de lait, oeufs, fromage blanc nature ou aromatisés, flan, crème dessert, biscuits, plats cuisinés, crêpes, apéritif normand...
produits laitiers : lait, beurre, crème, fromage frais, crème dessert caramels, la vach'riz (riz au lait), louvi'smoul (semoule au lait) *la confiture de lait (tartinolait), *quelques plats cuisinés (bolognaise de la ferme...), *les biscuits : madeleines, les sablés de Louvicamp, le quatre quarts brayon, galettes d'avoine, * les crêpes de Lucie

La Vache De Louvicamp

vente directe de foin certifié BIO et de volailles fermières


Laurent Maigret

Le Fournil'du Taillis

Le Potager De Camille

Le Vignoble

Les Chevres De Riberpre

Confitures et gelées faites maison dans bassine de cuivre. Confitures de lait de ferme. Vente sur rendez-vous.


Les Confitures D'antan De Martine

Miel et produits de la ruche. Vente à la miellerie du lundi au samedi de 17 h à 18 h. Sur le marché de Beauvais.


Les Ruchers Des Becs A Miel

Productions de la ferme : Cidre, apéritif de Normandie, Calvados, jus de pomme.
Produits de l'Agriculture Biologique : cidre, jus de pomme, apéritif de Normandie, calvados. - autres produits : vinaigre de cidre + jus fermenté ou non à mettre en bouteille chez vous!

Les Vergers De La Gentilhommiere

Vente de viande de bisons et cervidés. Ouverture du parc à partir du 15 Février. Du 30/06 au 01/09 tous les jours. Du 16/03 au 15/06 et du 01/09 au 30/12 tous les jeudis, vendredis, samedis, dimanches et jours fériés.


Reve De Bisons

Miel. Nougats. Pains d'épices. Vente sur les marchés : Lyons la Forêt, Hanvoile, Achy.


Salut Les Abeilles

Agriculture bio. Fruits et légumes de saison. Vente sur le marché de Beauvais le samedi matin. En AMAP.


Sanglier Ludovic

Sarl Dufils

Bœuf, Veau, Porc, Agneau, Volailles. Charcuterie. Vente à la ferme sur rendez-vous.


Saveurs Des Prairies

Productions de la ferme : Nous avons développé une large gamme de produits au fil du temps : produits frais transformés à base d'escargots des traditionnels beurrés au boudin blanc, une grande variété de conserves et si vous le souhaitez, nous pouvons également vous préparer des surgelés sur commande.
LES PRODUITS FRAIS : - Les Escargots beurrés à la façon bourguignonne (Beurre, Persil, Ail) - Les Feuilletés pour l'apéritif - Le Saucisson à l'escargot - Les Chipolatas à l'escargot (mai - octobre) - Le Boudin blanc (Novembre - Avril) : Coupe du Prix National 2009 de la Confrérie de Gastronomie Normande le Boudin de St Romain LES CONSERVES : -La verrine de 24 chairs : chairs cuites prêtes -L'Escargot Apéro : escargots confits dans l'huile d'olive avec un gousse d'ail et un piment d'oiseau - Le Suprême : A tartiner pour des toasts apéritifs - Les Rillettes à l'escargot : A tartiner pour des toasts apéritifs

Scea L'escargot Du Mont-real

Miel. Produits de la ruche. Vente à la miellerie sur rendez-vous.


Scea Miel Du Beauvaisis

Viviers De Vatierville

Le pays de Bray, s'étendant entre Normandie et Picardie, est un terroir marqué par son "boutonnière", une dépression argileuse riche en pâturages, forêts et sources.La gastronomie locale offre des produits du terroir variés : volailles, foie gras, lapin, bœuf, veau, truite, escargot, ainsi que des produits laitiers fermiers comme la crème, le beurre et les œufs.Des fromages comme le carré de Bray ou le Neufchâtel, des douceurs comme le flan normand, et des boissons comme le cidre de Normandie et le calvados définissent cette riche tradition culinaire.

Pays de Bray

Entre les majestueuses falaises blanches du nord et les méandres de la vallée de la Seine au sud, le Pays de Caux dévoile une mosaïque agricole aux saveurs délicates. Un tableau fertile, où l'agriculture rencontre une architecture traditionnelle unique, véritable expression de son identité cauchoise.La gastronomie locale est une célébration de la terre et de la mer : poissons frais, viandes succulentes, volailles savoureuses, et légumes du terroir. Les plats traditionnels, comme la marmite dieppoise ou le canard au sang, témoignent de l'extraordinaire diversité culinaire de la région.Enfin, le Petit Caux, avec ses forêts verdoyantes et ses cultures céréalières, apporte une note boisée à cette contrée fertile. Son influence picarde est perceptible, notamment dans les délices sucrés comme le bourdelot ou le macaron de Rouen, véritables joyaux de la pâtisserie locale.

Pays de Caux

Le Vexin normand, bordé par des vallées et des forêts, est un paysage ondulé de calcaire et de limon fertile, propice à une agriculture intensive qui valorise principalement le blé, la betterave sucrière et l'élevage bovin.La gastronomie de ce terroir nous offre des mets variés comme les rillettes, les volailles, le gibier et les poissons des rivières, sans oublier les légumes locaux, tels que le petit pois. Les gourmets se délecteront des sablés normands, une pâtisserie locale.Dans les restaurants, la cuisine au cidre est courante, ajoutant une dimension gustative unique à ce paysage agricole prospère. Le Vexin normand, avec son riche patrimoine culinaire, est véritablement un joyau du terroir normand.

Vexin normand

Le Beauvaisis, situé au nord de Beauvais, offre un paysage d'immenses étendues cultivées, ponctuées de bosquets et de vallées sèches. Beauvais, ville dynamique, est la capitale de ce territoire.La gastronomie locale se distingue par une variété de produits du terroir, comme les volailles fermières, le foie gras de canard, divers fromages picards, et les légumes, dont la pomme de terre de Picardie et le cresson de Bresles.Les spécialités régionales, telles que la ficelle picarde, la flamiche aux poireaux, et le lapin au cidre, ainsi que des desserts comme le gâteau battu et la tourte aux pommes, reflètent la richesse culinaire de ce pays.

Beauvaisis

Niché entre le Beauvaisis et le Vexin Français, le pays de Thelle est un plateau allongé, riche en ruisseaux et vallées, qui donnent vie à de belles prairies d'élevage. Le paysage est marqué par la culture de céréales et de betterave sucrière, ainsi que par l'élevage et l'aviculture. La forêt de Thelle, vestige d'un massif autrefois immense, a laissé son empreinte sur le nom de ce terroir.Les villes de Thelle, comme Méru et Chambly, témoignent d'une histoire industrielle contrastant avec la tranquillité de sa ruralité. Méru, autrefois centre de la boutonnerie, est un candidat probable pour le titre de capitale de Thelle, malgré la déclin de cette industrie.Côté gastronomie, Thelle offre un véritable banquet de produits du terroir. Le canard, le foie gras, le gibier, les légumes et les fruits sont les stars. Les spécialités picardes comme la ficelle picarde et la flamiche aux poireaux sont des délices incontournables du terroir.

Le Pays de Bray

53
Producteurs dont 21 bio

166Communes

1 741 km²Surface

Produits

Spécialités

Producteurs

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