Coing de Provence

Courgette

Coucoudecelle

Confiture de citres

Coucoudecelles farcies au four

Chaude, avec sa macaronade. Froide, en gelée.

Daube de boeuf à la provençale

Productions de la ferme : Cerises, raisins, prunes, jus de fruits, huile essentielle de lavande et lavandin et produits dérivés, huile d'olive
Cerises, raisins, prunes, abricots, confitures et jus de fruits, huile essentielle de lavande et lavandin et produits dérivés, huile d'olive.

Earl Athenosys

Productions de la ferme : fromages de chèvres fermiers du Luberon
fromages de chèvres fermiers du Luberon : chèvrefeuille, chèvre aromatisé (paprika, poivre, sarriette, cendré, cumin), nature, pyramide, tomme, brique

Earl Morard

Gaec Aude Malbec

Gaec De Pieroux

Gaec Les Demoiselles

Productions de la ferme : Nous transformons tout le lait produit sur la ferme en fromages aux différents affinages : frais, crémeux, demi-sec ou bien en tomme à l'ancienne ce qui est le même type de fabrication que le BANON sans l'enfermer dans une feuille de châtaignier. Nous produisons aussi des yaourts et des faisselles. Notre commercialisation se fait en circuit court : Vente à la ferme du lundi au samedi de 9h à 12h et de 16h à 18h. Magasin de producteur Le Luberon Paysan à Apt Marché de Coustellet le dimanche matin et de Lourmarin le Vendredi matin. Vous pouvez nous suivre sur notre page Facebook : https://www.facebook.com/cantacabra/
Fromage lactique : frais, crémeux, demi-sec tomme à l'ancienne, yaourt, faisselle Tommes à l'ancienne

La Ferme Canta Cabra

Chocolat;Marron glacé;Nougat;Pâte de fruit;Fruit confit


La Maison Du Fruit Confit

Le Mas Alegre

Productions de la ferme : Escargots surgelés à la bourguignonne ou au comté, en croquilles. La coquille est en biscuit, tout se mange ! Idéal pour vos apéritifs et cocktails dînatoires. Chairs d'escargots cuisinés en bocaux pour le retour à la maison (nature, sauce salade, sauce piquante, tomate-basilic).
Escargots

Les Escargots De Roussillon En Provence

Huile d'olive Fruité noir, Fruité vert et bio extraites à froid. Olives 100% françaises et méthodes artisanales. Miels bios issus d'une apiculture durable. Pollen et miel bio de Provence. Visite gratuite, dégustation et vente directe au moulin: Avril Mai Juin: de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00. Juillet Août: de 10h00 à 12h00 et de 15h00 à 19h00. du 10 Novembre au 31 Décembre: de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h30. Janvier Février Mars Septembre Octobre et jusqu'au 10 Novembre: de 14h00 à 18h00. Fermé dimanche et jours fériés


Moulin A Huile Jullien

Huile d'Olive AOC Provence. Huile d'Olive Tradition. Tapenades. Tisanes Bio. Les Herbes de Provence Bio. Sels . Cosmétiques. Vente directe à la boutique de mars à octobre du lundi au samedi de 10h30 à 19h ; . de octobre à février uniquement l’après-midi


Moulin Clos Des Jeannons

Le pays d’Apt, niché entre le plateau de Vaucluse et le Luberon, se distingue par son patrimoine pittoresque et une nature aux couleurs vibrantes, enrichie par l’olivier et le chêne.Le terroir d'Apt, célèbre pour ses fruits confits, offre une palette gastronomique variée. L'agneau de Provence, le gibier, les poissons, la truffe noire et une diversité de légumes et fruits, dont le melon et la cerise, y sont à l'honneur.Les gourmands se régalent des desserts locaux comme le galapian, le gâteau des rois ou la pâte de coing. Les "classiques" de la Provence, tels que les tomates à la provençale, l'aïoli et la daube provençale, complètent cette riche palette gustative.

Pays d'Apt

Le pays d'Aigues, encadré par la majestueuse barrière du Luberon et la boucle du Val de Durance, se démarque par son relief varié et sa riche histoire, un terreau fertile pour la gastronomie.Abritant une variété de productions locales, ce territoire se distingue par l'agneau du Luberon, les légumes primeurs comme l'asperge de Lauris, ou encore la truffe noire de Provence. Les artisans boulanger y préparent la traditionnelle fougasse.Les spécialités culinaires, telles que l'aïoli et la daube provençale, reflètent l'authenticité et la richesse de cette région. Le Luberon, avec son mélange harmonieux de parfums et de couleurs, charme ses visiteurs par sa gastronomie unique.

Pays d'Aigues

Ancienne terre pontificale, le Comtat Venaissin, du Rhône au mont Ventoux, offre une mosaïque de cultures maraîchères protégées du mistral. Cette région est riche d'une culture intensive de fruits et légumes, qui se dévoile depuis les marchés de Carpentras, Avignon et Cavaillon. Le paysage est dominé par la silhouette du Mont Ventoux, témoin silencieux de cette plaine fertile.La gastronomie du Comtat est un éventail de saveurs authentiques : tomates, asperges, courgettes, truffes noires de Provence, melons de Cavaillon, fraises de Carpentras et poissons des rivières, sans oublier les fromages locaux. L'art culinaire se déploie à travers les plats traditionnels, tels que la daube provençale, l'aïoli, la tapenade, la brouillade aux truffes ou encore les gibassiers.Finalement, cette région est un livre d'histoire à ciel ouvert, de l'oppidum protohistorique de Vaison-la-Romaine à l'arc de triomphe romain d'Orange. Carpentras, ancienne capitale du Comtat, charme par ses toits de tuiles roses et l'Isle-sur-la-Sorgue, la « Venise du Comtat », enchante par son patrimoine historique et culturel.

Comtat Venaissin

Le pays de Forcalquier, une mosaïque de paysages provençaux, offre une nature sonore d'insectes, parfumée d'herbes aromatiques, de lavande et de forêts variées. L'olivier, emblème de la Provence, y prospère, ajoutant à la richesse du terroir.La gastronomie de Forcalquier est riche et variée, mettant à l'honneur la fougasse, la charcuterie locale, l'agneau de Sisteron, les champignons, les fromages de chèvre, une variété de fruits, l'huile d'olive, les nougats et les confitures. L'herbe de Provence et la lavande sont aussi très présentes.Parmi les spécialités, on retrouve la daube provençale, la pompe à l'huile et le gâteau des rois. Les boissons locales incluent des jus de fruits, des liqueurs, du pastis et de l'hydromel, offrant une palette de saveurs authentiquement provençales.

Pays de Forcalquier

A ne pas confondre avec son homonyme en Occitanie, ce terroir s'étend sur le plateau de Vaucluse, où il dévoile un tableau de couleurs vives, une terre aride mais généreuse, couronnée de villages dorés et une gastronomie qui chante l'authenticité. Les produits locaux se déclinent en charcuteries fines, viandes d'agneau et de veau, gibier, champignons, fromages de chèvre et miel de lavande. Le petit épeautre et les pois chiches complètent cette riche palette de saveurs. Les spécialités régionales offrent le gigot d'agneau aux herbes ou à l'ail et la daube provençale. Les douceurs comme les macarons et le nougat de Sault apportent une note sucrée à cette symphonie gastronomique.

Le Pays d'Apt

11
Producteurs dont 5 bio

26Communes

661 km²Surface

Produits

Spécialités

Producteurs

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