L'Observatoire des Produits du Terroir

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des Produits du Terroir

Valorisons nos racines

Monts du CantalTruffade patranque
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Truffade patranque

Patranque, Patrenque, Truffado patranque

Entrées & hors-d'œuvre

Compotée de pommes de terres rissolées avec de l'ail et mêlées à de la tome fraîche.
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Terroirs où ce produit est référencé

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Monts du Cantal

Bon

Châtaigneraie

Bon