L'Observatoire
des Produits du Terroir
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Chou farci à l'Auvergnate
Légumes
Variante du "Fassum" provençal.
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Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance
Monts Dore
Bon
Velay
Incertain
Sologne bourbonnaise
Incertain
Planèze
Bon
Monts du Cantal
Bon
Monts Dôme
Incertain
Montagne bourbonnaise
Incertain
Mauriacois
Bon
Livradois
Incertain
Limagne bourbonnaise
Bon
Grande et petite Limagnes
Bon
Combrailles
Bon
Châtaigneraie
Bon
Cézallier
Bon
Carladez
Bon
Brivadois
Incertain
Bocage bourbonnais
Incertain
Artense
Bon