Dinde d’Auvergne

Truite de la Sioule

Jambon d'Auvergne

Milliard aux cerises

Truite au lard

Omelette aux girolles

Saulzet-le-Froid

Productions de la ferme : Exploitation, située à 1000 m d'altitude compte 70 vaches laitières sur une surface de 80 ha. Nous produisons annuellement 50 tonnes de Saint-Nectaire. Nous avons livré notre lait en laiterie pendant une quinzaine d'années, et depuis 2006, nous avons choisi de fabriquer nos fromages St-Nectaire en blanc et de les vendre à un affineur. En 2010, Aurélie Chabot s'associe avec ses parents, ce qui a permis de pérenniser l'exploitation et de l'ouvrir au public. Nous faisons de la vente directe à la ferme et affinons nous même une partie du Saint-Nectaire sur place. C'est une satisfaction de suivre son produit de la fourche à la fourchette !...
Saint-Nectaire fermier, brioche de tomme, gaperon

Gaec De La Ligulaire

Eleveur de bœufs, vaches, taureaux, veau

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Elisabeth Taillandier

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Gaec De La Ligulaire

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