L'Observatoire des Produits du Terroir

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Montmorillonnais

Le Montmorillonnais, situé entre le Poitou et le Limousin, est une région dominée par l'élevage des ovins et les cultures fourragères. Son paysage a été profondément transformé sous le Second Empire par des propriétaires terriens audacieux.

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8

Producteurs dont 4 bio

39Communes

1 473 km²Surface

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L'histoire du Montmorillonnais

La gastronomie de la région s'articule autour de l'agneau de Montmorillon, du chevreau à l'ail vert et du boudin noir du Poitou. Les fromages comme le chabichou du Poitou et les desserts comme le clafoutis complètent cette riche palette culinaire.

Lucas, Passionné de fromage

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