Lapin

Boeuf gras à l'herbe du Maine

Cidre de Bretagne

Croquette anisée de Château-Gontier

Pâté de gibier de Château-Gontier

viande de veau et de bœuf fermiers au détail. Vente à la ferme tous les samedis de 15 h à 18 h. Vente sur les marchés : Château-Gontier le jeudi. Angers Lafayette le mercredi. Renazé le vendredi. Angers Mendès-France le samedi.


Boeuf De La Bodiniere

Brebis Du Bois

Clemenceau Jean Daniel

Co The Saveurs

Earl De La Prehouillere

Viande de porc fermier vendue en caissette. Vente sur commande


Ferme De La Volue

Productions de la ferme : Canards de Barbarie, élevés en plein-air et nourris aux céréales de la ferme.
Foie gras de canard, confits, magrets, pâtés et rillettes. - autres produits : Vous trouverez aussi chez nous divers autres produits de producteurs loco, vin, pommeau, miel, confitures...

Foie Gras Du Domaine

Fromages de chèvre. Frais, nature ou salé, blanc ou cendré. Crottin, pyramide, rond, bûche. Vente à la ferme le jeudi de 17 h à 19 h ou sur rendez-vous. Au marchés de Laval le samedi de 8 h à 13 h. De Sainte Gemmes d'Andigné le vendredi de 16 h à 19 h


Gaec De La Basse-beuvrie

La Fromagerie Du Haut Anjou

Volailles de la ferme vivantes ou prêtes à cuire : poules, poulets, pintades, canards,. Dindes et oies (pour les fêtes de fin d’année). Produits transformés: Terrine de volaille, Rillettes de volailles. Œufs de poules élevées en plein air. Vente à la ferme Le mercredi de 18 h à 20 h et le vendredi sur rendez-vous. Sur les marchés de: Changé le mercredi. Château-Gontier le jeudi. Bazouges le samedi. Renazé le vendredi. Au magasin de producteurs "l’Ilôt Fermier" à St-Berthevin


Le Logis Du Plessis

Productions de la ferme : Porcins et bovins élevés dans le respect de la nature et nourris avec les céréales de l'exploitation.
viande de porcs et de bovins race rouge des prés.

Les Gourmets De La Greleraie

Plongeons-nous dans l'exploration culinaire de la Mayenne angevine, une terre riche en délices gastronomiques. La région, traversée du nord au sud par la belle rivière navigable de la Mayenne, est réputée pour sa tête de veau, ses paupiettes de veau, ses tripes, et ses rillettes de porc. Elle offre également une variété de plats à base de foie gras et de confits, de l'oie farcie, du lapin et du poisson d'eau douce. Laissez-vous tenter par la croquette anisée, le miel local et le pommé, une confiture à base de pomme et de cidre.La Mayenne angevine fait partie de l'Anjou, intégrée à la Révolution au département de la Mayenne. Elle perpétue sa différence à travers un groupement intercommunal mis en place autour de la petite ville de Château-Gontier. Le paysage délicat et le climat modéré de la région, associés à la douceur angevine caractéristique, sont studieusement mis en valeur par ses exploitants.La région est également réputée pour son élevage de moutons et de bovins. Le mouton bleu du Maine et le bœuf Maine-Anjou prospèrent à côté de la polyculture, ajoutant à la richesse et à la diversité des produits du terroir.Château-Gontier, une petite ville pimpante, est le cœur de la Mayenne angevine. C'est un endroit où il fait bon vivre, entouré d'un patrimoine ancien qui ajoute à l'attrait et au charme de la région.En conclusion, la Mayenne angevine est un miroir de son histoire, reflétant à travers sa gastronomie la richesse de ses terres et l'héritage de son élevage. Chaque produit du terroir est une célébration de sa culture, un hommage à la douceur de son climat et à la beauté de ses paysages.

Mayenne angevine

Le Baugeois, au nord-est de l'Anjou, est une région forestière et agricole, connue pour son élevage bovin et de volailles, ainsi que pour ses cultures variées comme les champignons, l'asperge et les pommes.La gastronomie de la région reflète cette diversité agricole. On y déguste des rognons et du foie de veau à la baugeoise, du cul de veau à l'angevine, de la poularde à l'angevine et de l'oie rôtie ou farcie.Les desserts ne sont pas en reste, avec le crémet d'Anjou, les poires Belle Angevine au vin rouge, et la bijane aux fraises. La présence de gibiers et de poissons des rivières renforce l'authenticité de cette cuisine du terroir.

Baugeois

Le Craonnais, terre d'Anjou aux portes de la Bretagne, se distingue par ses paysages bocagers et ses solides traditions d'élevage, marquées par une myriade de châteaux et de manoirs.Sa cuisine est une célébration du terroir : viande de bœuf et de veau, rillettes, boudin, volailles et poissons des rivières, tous sont l'écho d'une agriculture et d'un élevage respectueux. Le miel, les confitures et le pommé ajoutent une note sucrée à cette symphonie de saveurs.Parmi les spécialités locales, le chaussée-aux-moines, un fromage reconnaissable, et les crottins craonnais, des douceurs chocolatées, ravissent les palais. Le Craonnais révèle ainsi une gastronomie riche et authentique.

Craonnais

Le pays Lavallois, au coeur du Bas-Maine, est une région d'élevage bovin, ovins et porcins, dont les prairies verdoyantes sont traversées par d'innombrables rivières. Laval, ville tranquille, est dominée par son château, baignée par la romantique Mayenne.La gastronomie locale fait la part belle aux produits du terroir, à l'image de ses volailles élevées en plein air, ses poissons de rivière et ses fromages réputés tels que le port-salut et le saint-paulin. Les fruits, notamment les pommes et les poires, y sont également à l'honneur.Les plats traditionnels, souvent cuisinés au cidre ou au vinaigre de cidre, reflètent l'héritage agricole de la région. Les galettes de blé noir et les crêpes sont également des incontournables, tout comme le miel local, le cidre et l'eau-de-vie de cidre.

Pays de Laval

Le Mans, ville d'art et d'histoire au cœur du Haut-Maine, s'étend sur une mosaïque géologique et paysagère. Ses terres sont dédiées à l'élevage bovin et ovin, à l'agriculture et à l'arboriculture.La gastronomie locale se distingue par ses rillettes, son boudin blanc du Mans et sa rouelle de veau à la mancelle. La pomme, particulièrement la reinette du Mans, est également un produit phare du terroir.Le sablé de Sablé, un biscuit délicieux, témoigne de l'opulence passée de ce terroir rural. Le pommeau sarthois, une boisson locale, ajoute une touche finale à cette riche palette culinaire.

Pays manceau

Le Segréen, situé en Anjou noir, se distingue par son relief appalachien composé de vallons et de crêtes, ainsi que par sa trame bocagère verdoyante. Ce terroirest réputé pour son élevage bovin, en particulier la race charolaise, ainsi que pour l'élevage porcin et avicole.Les spécialités culinaires du Segréen mettent en valeur les produits locaux tels que le gogue angevine, le rillaud, la viande de veau et d'agneau, les volailles (notamment l'oie farcie aux marrons), les poissons d'eau douce et les écrevisses. Les fromages de chèvre fermiers et les fruits comme les pommes sont également appréciés.Dans la gastronomie du Segréen, on retrouve des desserts traditionnels tels que la caillebotte angevine, le pâté aux prunes angevin, la tarte aux pommes, les confitures et le pommé (une confiture rustique à base de pommes et de cidre). Les jus de pomme et le cidre complètent l'expérience gustative de ce terroir.

La Mayenne angevine

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Producteurs dont 4 bio

14Communes

434 km²Surface

Produits

Spécialités

Producteurs

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