Boeuf gras à l'herbe du Maine

Cidre de Bretagne

OEuf de Loué

Rillettes

Poularde à l'angevine

Fricassée de poulet à l'angevine

Production bio. Fruits et légumes. Conserves. Jus de fruits. Cidre. Vente à la ferme le vendredi de 17h30 à 19h30. Sur les marchés de: La Boussinière le mardi . Jacobins le mercredi, vendredi et dimanche matin. Cité des Pins le samedi matin


Chevalier Sylvie

Productions de la ferme : pommes, jus de pommes, compotes, confitures
pommes, jus de pommes, compotes, confitures - autres produits : coffret cadeau

Earl Du Petit Pavillon

Viande bovine (Charolaise et Limousine), Agriculture Biologique


Earl Panvert

Volailles fermières : poulets, pintades, canettes, dindes, oies, chapons. Produits transformés: Pâtés, rillettes, confits. Viande de porc élevé sur paille. Charcuterie. Vente à la boutique de la ferme: Le lundi de 9h à 12h30. Le mardi, jeudi, vendredi et samedi de 9h à 12h30 et de 15h à 19h. Le dimanche de 10h à 12h30. Sur les marchés de: La belle étoile à Arnage le vendredi de 16h à 19h et le samedi de 10h à 12h. Chez Franck Pousse à Mulsanne le samedi de 10h à 12h


Ferme De La Malvoyere

Production bio. Petits fruits rouges. Cueillette à la ferme de myrtilles,. Confitures. Coulis. Gelées. Sirop . Gâteaux aux fruits. Vente à la ferme les mardis, vendredis (de 15h à 19h) et samedi (de 9h à 13h) de juillet à septembre. Sur les marché de: Château-du-Loir le samedi de 9h à 13h (de juillet à septembre). Marché de producteurs de Mettray. En AMAP: AMAP de Montsureau (Vaas)


Ferme Des Bleuets

Gaec Des Courbes

Production bio. Fruits et légumes de saison. Vente à la ferme le mercredi de 17h à 19h. Sur le marché de Baugé le lundi de 13h30 à 18h30 et le samedi. de 8h à 13h.


Les Jardins De La Noiraie

Production bio. Légumes de saison, variétés anciennes. Production de semences potagères. vente à la ferme. Sur le marché de Jupilles le dimanche de 9h30 à 12h30


Levillain Thomas

Bonjour . Je pratique la vente directe depuis 2 ans et j'ai découvert cette façon d'acheter très cohérente par rapport à mon activité en agriculture biologique, certifié par écocert fr 01,mais pour moi le mot le plus juste est naturel. Races salers, charolaise, normande. Le boeuf : 12,90€/kg , veaux : 14,50€/kg , agneaux : 16,50€/kg etc. Disponible selon les dates d'arrivée des colis: colis de 5 à 10 kg . Vente directe à la ferme


Maudet Jerome

Pomme Gautier

production bio. Légumes diversifiés de saison. Vente à la ferme le vendredi de 14h à 18h


Vallon Sandra

Le Maine angevin, s'étirant le long du Loir, est une terre où l'histoire a dessiné des frontières fluctuantes entre le Bas-Maine et le Haut-Anjou. Ses paysages, où prairies d'élevage côtoient moulins et villages en tuffeau, dévoilent une douceur typiquement angevine.La gastronomie locale témoigne d'un riche terroir : charcuteries, poissons d'eau douce, volailles telle que la poule La Flèche, ou encore fruits et légumes du verger. Les mets traditionnels tels que les rillettes sarthoises ou la poularde à l'angevine offrent une palette de saveurs authentiques.Les spécialités sucrées ne sont pas en reste, avec notamment le roseau du Loir, savoureux mélange de chocolat au lait, d'orange et d'amande. Une confiserie qui, comme l'ensemble de la cuisine de la région, évoque la douceur angevine.

Maine angevin

La Gâtine tourangelle, située au nord de l'agglomération tourangelle entre les vallées de la Loire et du Loir, est une région au patrimoine gastronomique remarquable. Parmi ses spécialités, on y déguste l'agneau Maine-Touraine, la charcuterie, les volailles, les poissons des rivières et des étangs, les fromages de chèvre, les champignons, les petits légumes et les fruits. Les pâtisseries telles que les tartes aux fruits et les croquets de Montoire sont également très appréciées.La région se divise en trois zones distinctes : le Savignéen, le pays de Racan et le val du Loir. Le paysage ondule en une succession de prairies, de vastes parcelles de labours, de boqueteaux et de forêts. Château-Renault, petite ville au passé industriel, est la seule agglomération notable.Le Savignéen est une région vouée aux prairies d'élevage laitier, ponctuée de bois et de bosquets. Son sous-sol est composé de faluns, dépôts marins utilisés pour l'amendement de sols pauvres en calcaire. Le pays de Racan, une zone rurale fragile composée de petits villages, est situé à environ 30 kilomètres au nord de Tours. Malgré sa prédominance agricole, cette région est également réputée pour sa culture de champignons et son arboriculture. Enfin, la vallée du Loir, avec ses méandres et ses eaux indolentes, offre un paradis pour les pêcheurs et les amoureux de la nature.La Gâtine tourangelle est une région aux multiples facettes, tant par sa richesse gastronomique que par son histoire. Ici, la tradition culinaire se mêle harmonieusement aux paysages verdoyants, où les prairies, vignes, jardins et coteaux calcaires côtoient des habitations troglodytiques et de charmantes maisons de tuffeau.

Gâtine tourangelle

Le Baugeois, au nord-est de l'Anjou, est une région forestière et agricole, connue pour son élevage bovin et de volailles, ainsi que pour ses cultures variées comme les champignons, l'asperge et les pommes.La gastronomie de la région reflète cette diversité agricole. On y déguste des rognons et du foie de veau à la baugeoise, du cul de veau à l'angevine, de la poularde à l'angevine et de l'oie rôtie ou farcie.Les desserts ne sont pas en reste, avec le crémet d'Anjou, les poires Belle Angevine au vin rouge, et la bijane aux fraises. La présence de gibiers et de poissons des rivières renforce l'authenticité de cette cuisine du terroir.

Baugeois

Au cœur de l'est du Haut-Maine manceau, le Calaisien se distingue par son authenticité. Son plateau calcaire fertile, ses vallées verdoyantes et ses forêts luxuriantes offrent un paysage d'une beauté discrète.La cuisine rustique du Calaisien bénéficie de l'abondance de la nature environnante. Les rivières regorgent de poissons, les bois fournissent du gibier et des champignons, et les vergers produisent des pommes et du miel.Parmi les spécialités, on trouve la marmite sarthoise, la terrine de l'Anille, la fricassée de poulet et les rillettes du Mans. Et on ne peut pas quitter Saint-Calais sans goûter à son célèbre chausson aux pommes.

Calaisien

Le Mans, ville d'art et d'histoire au cœur du Haut-Maine, s'étend sur une mosaïque géologique et paysagère. Ses terres sont dédiées à l'élevage bovin et ovin, à l'agriculture et à l'arboriculture.La gastronomie locale se distingue par ses rillettes, son boudin blanc du Mans et sa rouelle de veau à la mancelle. La pomme, particulièrement la reinette du Mans, est également un produit phare du terroir.Le sablé de Sablé, un biscuit délicieux, témoigne de l'opulence passée de ce terroir rural. Le pommeau sarthois, une boisson locale, ajoute une touche finale à cette riche palette culinaire.

Maine angevin

11
Producteurs dont 9 bio

33Communes

918 km²Surface

Spécialités

Produits

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L'histoire du Maine angevin

Devenez l'ambassadeur de votre terroir !

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