L'Observatoire des Produits du Terroir

L'Observatoire
des Produits du Terroir

Valorisons nos racines

Le Livradois

Entre la Limagne et la vallée de la Dore, le Livradois présente un paysage de plateaux granitiques et de forêts denses, reflet d'un passé industriel révolu et d'une tradition polyculturelle ancestrale.

La gastronomie locale offre une variété impressionnante : cochonnailles, foie gras, confit d'oie et...

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76

Producteurs
dont 38 bio

143Communes

2 147 km²Surface

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Spécialités, produits et Producteurs

Mousseron

Escargot de vigne

Chapon du Forez

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