L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités de l'Entre-Deux-Mers
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(22)Salmis de palombe
Cou d'oie farci
Merveilles
Sauce marchand de vin
Entrecôte à la bordelaise
Confit de canard
Confit d'oie
Alose sautée à la Réolaise
Asperges en ragoût à la Réolaise
Crispés de Montignac
Croquettes
Croquettes à la Médocaine
Grattons de La Réole
Lamproyons grillés à la Réolaise
Petits pois aux oignons blancs à la Réolaise
Poule cuite au pot à la Réolaise
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Croquets de Bordeaux
Lamproie à la Bordelaise
Cou de canard farci
Tourin bordelais
Tricandille