Poivron

Huile d'olive

Caillette du Var

Viandes du pot-au-feu, morue bouillie et légumes - tous cuits à part - servis avec l'aïoli.

Grand aïoli

Aubergines farcies en beignets

Civet de porcelet

Christophe Benvenuto

Domaine conduit en agriculture biologique. Vins AOP Côtes de Provence, rouge, rosé, blanc. Miel. Vente au caveau du lundi au samedi de 9h à 12h15 et de 15h à 18h30. Au mois de juillet et août , le caveau est ouvert de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h.


Domaine De L'eouve

En Motte Douceurs

Production bio. Légumes de saison. Fruits. Vente à la ferme sur rendez-vous.


Fortage Laurent Et Corinne

Gaec Des Bas Oliviers

Production bio. Huile d'olive. Vente sur rendez-vous


Harriz Annie

L'apier Des Arcs Sur Argens

Production bio. Œufs. Poulets de chair. Pintades. Chapons en fin d'année. Vente en AMAP. Sur le marché de Draguignan le samedi.


La Ferme D'ampus

Production bio. Légumes de saison. Huile d'olive. Œufs. Vente sur le marché d'Aurs. En point de vente collectif : Natur’halles Dragruignan. En AMAP.


La Rouviere

Huiles d'olive de France et AOC Provence, AOC


Le Moulin De Callas

Le Palais Du Cafe

Productions de la ferme : Fruits, Légumes, Vin de pays.
Fruits, Légumes, Vin de Pays

Le Potager Des Salles

Production bio. Légumes de saison. Fruits. Vente sur place le vendredi de 17h à 19h, de mai à septembre, ou sur rendez-vous. Sur le marché du Cannet-des-Maures le samedi. Au point de vente collectif : Natur’halles à Draguignan. À l'AMAP Le Thoronet.


Les Jardins D'entraygues

Production bio. Légumes de saison. Vente sur rendez-vous.


Les Jardins De Claudine Et Gerard

Maison Edme De Rohan Chabot

Pain;Pain aux céréales;Pain complet;Viennoiserie;Pâtisserie


Maison Oudard

Production bio. Miels. Pain d'épices. Confiseries à base de miel. Vente à la miellerie le lundi, mardi, jeudi et vendredi de 8h30 à 11h30 et de 14h à 18h. Le mercredi de 8h30 à 11h30. Sur les marchés: Boulouris le lundi. Cap3000 le mardi. Hyères le samedi.


Miels Daval

Pain Des Maures

Pierre Quincy

Rucher Du Viala

Spiruline De Callas

Le Dracénois, situé entre le calcaire des plans de Provence et l'arrière-pays boisé des Maures, présente une riche diversité géographique, avec Draguignan comme capitale historique et culturelle.La région est marquée par une production variée : volailles, œufs, fromages de chèvre, truites, légumes et fruits frais, olives, huile d'olive et miel de Provence. Ces produits de terroir servent de base à une cuisine riche et diversifiée.Les spécialités provençales telles que la tomate à la provençale, le caviar d'aubergine, la soupe au pistou, l'aïoli et la daube provençale sont de véritables délices. Les gâteaux comme la pompe à l'huile et le gâteau des rois apportent une douce finale à ce voyage culinaire.

Dracénois

Le Brignolais, situé entre le Centre Var et le Haut Var, offre un paysage de collines verdoyantes et de terres rouges, parsemé de bastides et de villages traditionnels. Brignoles, ancien centre viticole et commercial, se démarque par son château couronnant une colline bordée de vieilles ruelles tortueuses.La gastronomie locale est un véritable festin : gibier, poissons, écrevisses, champignons, charcuterie, fromages, légumes et fruits variés, huile d'olive, miel, herbes de Provence et la célèbre fougasse. Les spécialités culinaires incluent la soupe au pistou, la daube provençale et le caviar d'aubergine, pour n'en nommer que quelques-unes.Le Centre Var, la Sainte-Baume et le Haut Var, avec leurs paysages variés et leur riche biodiversité, complètent cette offre gastronomique, témoignant de l'histoire agricole et culturelle de cette région de la Provence.

Brignolais

Le canton de Fayence, niché sur les hauteurs calcaires du Var oriental, séduit par sa douceur méditerranéenne et ses villages pittoresques, témoins d'une Provence authentique, faite de soleil et d'oliviers.La gastronomie locale est un enchantement, avec une production agricole riche : huile d'olive, gibier, divers légumes et fruits, ainsi que le miel de Provence. Les avocats sont également remarquables, malgré l'altitude moyenne de 350 mètres.Parmi les spécialités culinaires, on retrouve la soupe au pistou, les tomates à la provençale, les petits farcis, les fleurs de courgette farcies, la tapenade et l'aïoli. Les douceurs ne sont pas en reste avec la fougasse et la fougassette.

Pays de Fayence

Les Maures, territoire couvert de sombres forêts et étendu de la vallée du Gapeau à celle de l'Argens, présentent un terroir unique. Son relief cristallin, orné de chênes, de pins et de châtaigniers, est marqué par des ravins sauvages et des sentiers parfumés.La gastronomie des Maures se caractérise par une diversité de produits du terroir. Entre les poissons de la Méditerranée, les coquillages, les fruits comme la figue de Solliès, le miel de Provence ou encore le gibier local, chaque plat évoque un paysage du terroir. Les spécialités, telles que la soupe au pistou, la bouillabaisse ou la tarte tropézienne, sont autant de témoignages du savoir-faire culinaire local.La presqu'île de Saint-Tropez, avec ses plages de sable fin, ses cyprès, pins parasols et villages perchés, offre un cadre pittoresque. Malgré l'afflux touristique, Saint-Tropez a conservé son caractère intime, entre vacances mondaines et ambiance de show-bizz. Les îles d'Hyères, avec leur végétation luxuriante, complètent ce paysage exceptionnel.

Maures

Logé entre mer et montagne le du pays du Verdon, est chaque année , au mois de juillet, à l’apogée de sa splendeur, avec les champs de lavande de Valensole. De nombreux touristes viennent y rejouer l'histoire d'amour mise en scène dans la série populaire chinoise "Rêves derrière un rideau de cristal", qui raconte l'amour impossible entre un riche industriel français et une jeune touriste chinoise.Côté gastronomie, vous y dégustez agneau de Sisteron, charcuterie, fromages aromatisés aux herbes, fruits et miels de lavande…mais aussi des spécialités telles que la daube de sanglier et le civet de lièvre.

Le Dracénois

21
Producteurs dont 11 bio

21Communes

907 km²Surface

Produits

Spécialités

Producteurs

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