L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités de la Dordogne limousine
Toutes les spécialités
(29)Terrine de sanglier
Tête de veau
Boulaigou limousin
Canard aux cerises noires du Limousin
Cèpes à la limousine
Châtaignes à la corrézienne
Clafoutis corrézien
Confit de porc
Escargots à la limousine
Farce dure limousine
Garbure limousine
Grillon limousin
Milhassou à la corrézienne
Omelette limousine
Pâté de pommes de terre
Pieds de veau farcis limousine
Potée limousine au petit salé
Poulet à la Limousine
Poulet sauté à la limousine
Tarte à la caillade
Terrine de lièvre
Truite meunière
Truite au lard
Gâteau aux châtaignes
Brochettes de veau de Villeverneix
Carpe farcie au foie gras et au confit de Neuvic
Flognarde
Omelette aux cèpes
Sanguètes périgourdines