Domfront

Pintade de Normandie

Vache Normande

Bourdelots aux pommes

Brochette d'oiseaux rôtis

Blanquette de poireaux aux pommes de terre

Ferme de la trebisiere

Gaec de la claie

Glace de la ferme bidard

Le Domfrontais, situé au sud-est du Bocage normand, est un pays pittoresque avec ses haies, ses étangs et sa légende de Lancelot. Malgré les ravages de la guerre, il conserve son charme d'antan, avec ses pâtures bordées de poiriers et de pommiers, ses chemins creux et ses manoirs paisibles.La gastronomie du Domfrontais propose une variété de mets délicieux tels que les tripes en brochette de La Ferté-Macé, l'andouille, le jambon cru fumé, les cailles cuisinées de Ceaucé, le foie gras, le poulet fermier, le gibier, les poissons et les champignons. Les fromages locaux, comme le camembert de Normandie, sont également très appréciés.Pour accompagner ces mets, on trouve des condiments tels que le vinaigre de cidre. Les desserts et douceurs incluent le douillon, le bourdelot, les galettes, les sablés de l'abbaye de Lonlay, les rochers de Domfront, les confitures de Passais-la-Conception, les tonnelets aux calvados et les étriers normands. Les boissons typiques de la région comprennent le jus de pomme, le jus de poire, le poiré de Domfront, le cidre de Normandie, le calvados du Domfrontais et le pommeau de Normandie.

Domfrontais

Le Mortainais, région vallonnée de Normandie, est connu pour ses prairies verdoyantes et la culture du maïs fourrager. Les vallées charmantes de la Sée et de la Sélune ajoutent à son charme rustique.La gastronomie locale célèbre la viande de bœuf et de veau, notamment les ris de veau délicieux. La saucisse à l'oignon de Saint-Hilaire-du-Harcouët et le camembert de Normandie sont aussi des spécialités régionales.Enfin, la région est réputée pour ses boissons à base de pommes et de poires, comme le cidre de Normandie, le calvados, le pommeau de Normandie, et le poiré de Normandie, qui complètent parfaitement l'expérience culinaire du Mortainais.

Mortainais

Embarquez avec moi pour un voyage culinaire et historique à travers la Suisse normande, une région pittoresque et verdoyante de la France. Découvrons ensemble les délices gastronomiques qui font la fierté de cette contrée, où le paysage est aussi savoureux que les mets qu'elle produit.La Suisse normande est un festival de saveurs. Ses prairies luxuriantes nourrissent une variété de bétail, offrant une viande de bœuf de première qualité, notamment celle de la vache normande. De la volaille, des poissons comme la truite et le brochet, des légumes frais, des fruits juteux, le tout est préparé avec amour et savoir-faire pour donner naissance à des plats exquis et authentiques. Parmi les spécialités de la région, citons le gousset de Flers, le fromage de tête de porc, la terrine de canard et la tourte de canard. Les desserts ne sont pas en reste, avec des douceurs telles que le bourdelot d'Athis, le douillon, la crêpe normande et la charlotte aux pommes.Au-delà de la gastronomie, la Suisse normande est un paysage naturel fascinant, creusé par les méandres de l'Orne et ses affluents, comme le Rouvre et le Noireau. Son relief varié, ses versants abrupts et ses sommets isolés, qui dépassent rarement 250 mètres, constituent une surprise agréable en Normandie.Les départements de l'Orne et du Calvados partagent ce territoire enchanteur, qui abrite plusieurs cantons distincts, tels que le pays d'Ecouché et le pays de Putanges au sud-est, le Bocage athisien au centre, tandis que l'ancien pays du Houlme devient de moins en moins précis. Au sud-ouest, Flers, étape gastronomique de choix, est la ville la plus importante de la Suisse normande, malgré son statut de petit centre industriel. Le village de Clécy, quant à lui, revendique fièrement le titre de "capitale".En guise de conclusion, la Suisse normande est un lieu où la gastronomie et l'histoire se mêlent harmonieusement. Les produits du terroir et les spécialités culinaires sont l'expression de la richesse de cette terre, et c'est en les dégustant que l'on peut véritablement apprécier l'essence de cette région.

Suisse normande

Les Alpes mancelles, situées à la frontière du Maine et de la Normandie, offrent un paysage de collines modestes mais marquées par des vallées escarpées, des crêtes et des pierriers. Cette région fait partie du dernier souffle du Massif armoricain.Le charme agreste des paysages se dévoile à travers les haies bocagères, les champs en pente, les prairies d'élevage, les vergers et les bois. Au nord, le pays de Pail évoque la Normandie avec ses troupeaux de vaches laitières et ses cultures. Le mont des Avaloirs, point culminant de l'Ouest français, se dresse fièrement à 417 mètres.Dans cette région, la gastronomie met en avant les produits du terroir tels que la viande de bœuf, le poulet fermier de Loué, les poissons des rivières, les champignons sauvages, le fromage de chèvre et les pommes, notamment la reinette du Mans. Pour accompagner ces délices, on peut déguster du cidre, du poiré et de la "goutte".

Alpes mancelles

Le Bocage mayennais, à la croisée de la Maine, de la Normandie et de la Bretagne, est un paysage de collines verdoyantes et de cours d'eau, dominé par l'élevage bovin et la polyculture.La cuisine locale se distingue par l'utilisation de la pomme dans de nombreux plats, tels que le poulet aux pommes et le coq au cidre, ainsi que dans la production de jus, de cidre et de pommeau.L'andouille de Gorron, le boudin, les rillettes artisanales, les volailles et les poissons des rivières complètent l'offre gastronomique de ce terroir, qui ne serait pas complet sans sa délicieuse poire locale.

Le Domfrontais

20
Producteurs
dont 9 bio

42Communes

908 km²Surface

Spécialités, produits et Producteurs