Produit
Void
Fromages
Le Void est une appellation d'origine désignant un fromage produit initialement dans la commune française de Void-Vacon dans la Meuse. Le void est un fromage à base de lait de vache à pâte molle à croûte lavée.
Le Void, un produit du Val de Meuse !
Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance
Val de Meuse
Terroir préféré
De forme rectangulaire, sa croûte est brun clair ; c'est un fromage de fabrication artisanale qui ressemble au Maroilles fromage de la Thiérache, dans le département du Nord. Il a un goût assez fort.
Le Void était référencé dans “Le trésor gastronomique de France” de Croze et Curnonsky mais il semble qu’il ne soit plus produit de nos jours, hormis peut-être dans quelques fromageries locales.