
Plaine vendéenne
La Plaine vendéenne, située dans le département de la Vendée, est une région naturelle de France au riche patrimoine historique et gastronomique. Elle est délimitée au nord par le Bocage vendéen, à l'est par la Gâtine, à l'ouest par l'océan Atlantique et au sud par le Marais poitevin.
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Géographie et paysage
La Plaine vendéenne est une ancienne plaine sédimentaire calcaire traversée par les vallées du Lay et de la Vendée. Elle est divisée en trois parties : la plaine de Fontenay-le-Comte, la plaine de Luçon et la plaine de Jard. Son paysage est caractérisé par de vastes champs ouverts et de grandes exploitations agricoles.
Frappante par sa platitude, c’est un pays de blé et de lait, où les oléagineux et les plantes fourragères ont également une place importante. C'est un lieu où l'on peut admirer les vaches pie-noire et normandes et où les porcs et les volailles sont souvent élevés en harmonie.
Sa principale ville est Fontenay-le-Comte, ancienne capitale du Bas-Poitou et ville d'art et d'histoire.
Histoire et gastronomie
L'histoire de la Plaine vendéenne est intimement liée à son développement agricole et à sa richesse gastronomique. Le terroir a toujours été une terre de production, notamment de céréales, de légumes et de fruits. L'élevage y est également important, avec la présence de nombreuses races bovines et ovines.
Au-delà de sa gastronomie, la Plaine vendéenne est également riche en histoire. Fontenay-Le-Comte, par exemple, est le berceau de l'humanisme et l'ancienne capitale du Bas-Poitou. C'est ici que Rabelais s'est initié à l'esprit de la Réforme. Cette ville conserve encore de son passé prestigieux une collection impressionnante d'hôtels particuliers de styles classique et Renaissance.
Produits emblématiques et spécialités
Au fil des siècles, les savoir-faire se sont transmis et les traditions culinaires se sont développées, donnant naissance à des produits et à des spécialités emblématiques.
La gastronomie de la Plaine vendéenne est un mélange de saveurs locales et de spécialités régionales. En effet, elle partage de nombreux produits avec la région du Poitou-Charentes. Des mets comme la fressure, la sauce aux lumas, la tanche à la poitevine, le melon charentais et le tourtisseau figurent sur les tables vendéennes.
Cependant, le terroir a également ses propres spécialités distinctes. Le grillon vendéen, le jambon de Vendée, la mogette, la gâche, la chouée vendéenne, ne sont que quelques exemples de plats à déguster.
Pour accompagner ces plats, rien de tel que des boissons locales telles que la troussepinette, le kamok ou la liqueur des Vendéens.
Pour en savoir plus :


