Recette traditionnelle
Confit d'oie de Périgueux
Volailles
Déclinaison locale du confit d'oie mentionnée par Curnonsky en 1932.
Le Confit d'oie de Périgueux, une spécialité du Périgord central !
Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance
Périgord central
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