L'Observatoire des Produits du Terroir

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Valorisons nos racines

Perche · Carbonade

PercheCarbonade
Carbonade
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Recette traditionnelle

Carbonade

Entrées & hors-d'œuvre

Sang de porc et viande.

La Carbonade, une spécialité du Perche !

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Perche

Terroir préféré

Est-ce que, selon vous cette spécialité fait bien partie du patrimoine gastronomique du Perche ?

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