Poulet jaune de Challans
Volailles
Le poulet jaune de Challans est une volaille de prestige reconnaissable à sa peau jaune et ses cuisses charnues. Il se distingue par sa chair ferme, mais tendre et savoureuse, résultat d'un mode d'élevage particulier et d'une alimentation spécifique. Sa qualité est garantie par l'Indication Géographique Protégée (IGP), un label européen qui certifie son origine et son savoir-faire.
Le Poulet jaune de Challans, un produit du Pays nantais !
Pays nantais
Origine et terroir
Les Volailles de Challans IGP sont élevées dans le marais breton-vendéen, une zone géographique spécifique située dans le nord-ouest de la Vendée. C'est dans ce milieu humide et riche en faune que les volailles trouvent les conditions idéales pour leur développement.
Les communes et terroirs concernés par cette appellation sont principalement situés autour de la ville de Challans, notamment Sallertaine, Froidfond, La Garnache, Bois-de-Cené, Bouin, et Saint-Jean-de-Monts. Le climat tempéré, les vastes prairies et l'alimentation à base de céréales cultivées localement confèrent aux volailles leur goût unique et leur chair de grande qualité..
Vertus et bienfaits
Ce poulet est non seulement délicieux, mais aussi bon pour la santé. Sa chair est riche en protéines et en nutriments essentiels. Le mode d'élevage en plein air et l'alimentation à base de céréales (maïs) donnent une chair maigre, mais juteuse et pleine de goût.
Comment le cuisiner ?
Le poulet jaune de Challans est délicieux rôti entier au four avec des herbes. On peut également le faire poêler en morceaux ou même le griller. Sa peau dorée et croustillante, ainsi que sa chair moelleuse, en font un plat de choix pour les repas de fête ou du quotidien.