Mirabel-et-Blacons

Le fromage de chèvre est un produit laitier ancré dans l'histoire et la culture françaises. Sa fabrication remonte à des millénaires, avec des traces de production datant de l'Antiquité. On retrouve son élaboration dans de nombreux terroirs français, chacun apportant sa touche et son savoir-faire uniques.En France, la production de fromage de chèvre est particulièrement importante dans les régions du Centre-Val de Loire, Provence-Alpes-Côte d'Azur et Rhône-Alpes. Ces terroirs bénéficient d'un climat et d'un environnement propices à l'élevage des chèvres, offrant ainsi des conditions optimales pour la production d'un lait de qualité.<h2>Les vertus et bienfaits</h2>Le fromage de chèvre est un aliment riche en nutriments et en saveurs. Il est reconnu pour sa teneur élevée en protéines, en calcium et en vitamines A et D, essentielles pour le bon fonctionnement de l'organisme.Sa richesse en acides gras en fait un allié précieux pour la santé cardiovasculaire. De plus, le fromage de chèvre est facile à digérer et s'avère un bon choix pour les personnes intolérantes au lactose.<h2>Cuisine et dégustation</h2>La diversité des fromages de chèvre offre une multitude de possibilités en cuisine. Frais, affinés, en bûche, à tartiner ou en crottin, ils se savourent nature, accompagnés de pain frais, de crudités ou de fruits secs.Le fromage de chèvre s'associe également à merveille avec des salades, des tartes, des pizzas ou des quiches. Il apporte une touche gourmande et raffinée à vos plats chauds ou froids.Pour accompagner les fromages de chèvre, privilégiez des vins blancs secs et fruités, comme un Sauvignon Blanc ou un Sancerre. Un rosé frais et léger peut également convenir.__<h2>Profil aromatique</h2>Herbacée ou végétale : Foin, Herbes fraîches, Herbes aromatiques Florale : Fleurs des champs Lactique : Lait frais Fruitée : Agrumes Animale : Chèvre<h2>Accords fromagers</h2>Légumes : Tomate, Betterave, Concombre, Fond d’artichaut, Poivron rouge, Poivron jaune Fruits : Abricot, Tomate, Figue, Mûre, Cerise, Framboise, Citron, Fraise, Kiwi Fruits secs : Noix, Amande, Pistache, Noisette, Tomate séchée Herbes : Menthe, Basilic, Ciboulette, Yuzu Epices : Coriandre, Piment d’Espelette, Gingembre, Cannelle, Anis étoilé, Clou de girofle, Baie des Bataks Desserts : Bergamote Carnée : Cochon, Agneau Poissons : Crevette, Saumon, Anchois Jus : Nectar de fraise, Nectar de framboise Thés : Bai Mu Dan, Perles de Jade Vins rosés : Rosé de Provence Vins blancs : &nbsp;Chardonnay, Pinot blanc, Chasselas, Montlouis-sur-Loire AOC, Montravel AOC, Dézaley Vins effervescents : Champagne AOC sec, Champagne AOC extra-dry, Crémant-d’Alsace AOC Bières : Bière au miel, Bière aux fleurs, Double IPA, GoseL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération<h2>Sensations en bouche</h2>Amer : 1/5 Sucré : 4/5 Acidité : 4/5 Salé : 2/5 Pâte : 2/5 Puissance : 1/5Source : Fr(h)ommages de Cyril Jacquot - Editions Libel - 2024 <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.editions-libel.fr/maison-edition/boutique/frhommages/">https://www.editions-libel.fr/maison-edition/boutique/frhommages/</a>&nbsp;

Fromage de chèvre

Produit

Diois

LA FERME LE PETIT NID

ADRIEN ET CHOCOLAT

AURORE DE PROVENCE

BEAUME PATRICK

BOUIX CHRISTOPHE

BRASSERIE LA MANIVELLE

BURGIN BERNARD

CAETERA

CHEZ AMANDINE

CHOCOLATERIE FRIGOULETTE

CORINNE DEPERROIS

DELCOURT KEN

DESSINE MOI UNE BREBIS

DISTILLERIE DES 4 VALLEES

DOMAINE DE MAUPAS

EARL CAPRIBOUQ

EARL DE PEYROL

EARL DU PANICAUT

EARL LA FERME DE SAINT PANCRACE

EARL LA FERME DU SERRE

EARL MROZ

EARL POTINOIX

EYMERY DANIELLE

FACON CHOCOLAT

FERME BRASSERIE DES TROIS BECS

FERME DE MESSAGENDRE

FERME DE PARUEL

FERME DE POURCIER

FERME DE SAINT HYLAIRE

FERME DES AYASSES

FERME DU CLOS DE L'ORME

FERME DU FAUCON

FERME DU GREZOU

FERME NOYER

FERME RIGAUD

FRENETTE DIOISE

GAEC BRETTE VIEILLE

GAEC DE BANTOUX

GAEC DE LA CHEVRE DES 2 VALLEES

GAEC DES BALCONS DE LA DROME

GAEC DES CIMES

GAEC DES DEUX REINES

GAEC DES MOULINETS

GAEC DES PATARONES

GAEC DES PERRIERS

GAEC DES THIBAUDS

GAEC DU SAVEL

GAEC FERME MONGE

GAEC LA FERME DU VILLARD

GAEC LES PLAINES

GAUTHIER VERONIQUE

GRAINE D'HORTI

L'HEBERGE

LA CHEVRE QUI SAOURIT

LA FERME DE BAUME ROUSSE

LA FERME DE CAROLINE

LA FERME DE LA BESANTIE

LA FERME DE LA COUR

LA FERME DE LA JARJATTE

LA FERME DE NATACHA

LA FERME DES BLACHES

LA FERME DES COSMES

LA FERME DU MARET

LA FERME DU MERLET

LA FERME DU PEROUTY

LA FERME DU PESCHER

LA FERME DU RENOUVEAU

LA FERME FELINOISE

LA FERME PIMPRELINE

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