L'Observatoire
des Produits du Terroir
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Le Briançonnais
Le Briançonnais, d'une originalité profonde avec sa géologie complexe et sa position de carrefour, est une haute montagne protégée, riche en flore et faune diverses, soutenue par le record national d'ensoleillement.
En matière de gastronomie, les spécialités locales comprennent la soupe de crouzets,...
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