Macaron d'Hesdin

Le macaron d’Hesdin est un petit gâteau rond, craquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, fait d’une pâte à base d’amandes pilées, de sucre et de blancs d’œufs, le plus souvent parfumé à la vanille, au café, au chocolat, à la pistache, aux noisettes, à la fraise. Ils sont généralement présentés accolés par deux.