
Alpes mancelles
Au cœur de la Mayenne, les Alpes Mancelles, situées à la frontière du Maine et de la Normandie, offrent un terroir unique où nature préservée et savoir-faire ancestral se conjuguent pour donner naissance à une gastronomie authentique et savoureuse.
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Géographie et paysages
S'étendant sur environ 800 km², les Alpes Mancelles sont un territoire de collines et de vallées verdoyantes, sculpté par l'érosion. Au nord, le pays de Pail évoque la Normandie avec ses troupeaux de vaches laitières et ses cultures. Le point culminant de l'Ouest, le Mont des Avaloirs, s'élève à 417 mètres d'altitude, offrant des panoramas spectaculaires. La principale ville de ce territoire est Pré-en-Pail-Saint-Samson.
Histoire et gastronomie
L'histoire des Alpes Mancelles est intimement liée à son terroir. Depuis le Moyen Âge, l'agriculture et l'élevage ont façonné le paysage et ont permis le développement de produits de qualité. Les moines ont joué un rôle important dans le développement de la viticulture et de l'élevage. Au fil des siècles, les traditions culinaires se sont transmises de génération en génération, donnant naissance à une gastronomie locale riche et variée.
Produits emblématiques
La gastronomie des Alpes Mancelles est à l'image de son terroir : authentique et généreuse. Les produits emblématiques sont :
Le cidre et le pommeau : Cidre de Bretagne ou de Normandie, Pommeau de Normandie ou du Maine.
Les viandes : le bœuf du Maine-Anjou ou le Porc de la Sarthe.
Les volailles : poulet, pintade, … de Loué, de Normandie ou du Maine.


