L'Observatoire
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(18)Boeuf à la bourguignonne
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Civet de lièvre bourguignon
Escargots à la bourguignonne
Sauce meurette
Meurette de veau
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Potée bourguignonne
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Civet d'oie
Lapin à la charollaise
Meurette de Loire
Potée charollaise
Poulet à la Charollaise
Matefaim de treuffes