L'Observatoire des Produits du Terroir

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Valorisons nos racines

Vallon de MarcillacSélectionnez un producteur sur la carte

Le Vallon de Marcillac

Entre les schistes du bassin de Decazeville et les calcaires du causse Comtal, surgissent les rougiers de Marcillac, étonnante personnalité du Rouergue, aux maisons de grès rouge et toits bleus.

Le terroir se distingue par sa gastronomie rustique et délicieuse : foie gras truffé, pâtés, jambon, saucisse...

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Producteurs dont 3 bio

10Communes

208 km²Surface

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