L'Observatoire des Produits du Terroir

L'Observatoire
des Produits du Terroir

Valorisons nos racines

La Vallée de la Vésubie

Imaginez la saveur délicate d'une truite fraîche pêchée dans un torrent, ou le goût robuste du gibier local. Imaginez que ces délices soient accompagnés de champignons fraîchement cueillis et de pâtes fraîches, dont des gnocchis verts appelés "dandeirouls", de la ravioli et du gnocchi. En matière de...

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3

Producteurs
dont 2 bio

8Communes

381 km²Surface

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Spécialités, produits et Producteurs

Pigeon sauvage

Olive verte

Liqueur de mandarine

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