Écrevisse

Sandre

Boeuf gras à l'herbe du Maine

Poularde à l'angevine

Fricassée de poulet à l'angevine

Oiselle en cocotte à la mode de Segré

Bio Diverses Cites

Brasserie Alpaca

Spécialités chocolatées ( tas de sel, blocs d’ardoise, vieux pavés). Ganaches. Pralinés. Confiseries. Compositions chocolatées à la demande. Possibilité de visite de la chocolaterie. Vente directe à la boutique ouverte du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h à 19h. Le samedi jusqu’à 18h30, le dimanche de Pâques de 9h30 à 12h30. Tous les dimanches de décembre de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h30


Chocolaterie Guisabel

Truffes, chocolats, dragées, nougats, biscuits, confiseries. Coffrets cadeaux. Vente à la boutique: Les lundi, mardi et samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Les mercredi, jeudi et vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h


Chocolaterie Mathez

Viande de bœuf,. viande de veau,. viande de porc. Vente à la ferme sur commande


Coue Emmanuel Et Anne Marie

Volailles vivantes démarrées, à finir ou prêtes à abattre : Poulets, pintades, canes toute l'année, Chapons et dindes à Noël . Vente à la ferme le mardi et le vendredi de 9 h à 10 h


Earl Chevillard

Viande Boeuf, vaché, génisse, veau en permanence, agneau et cochon (race locale : Le Longué), Agriculture Biologique, Sur commande


Earl De La Gandonniere

Viande bovine parthenaise (colis de 10kg sous vide),. Viande de veau parthenaise (colis de 8kg sous vide),. Viande de poulain breton (colis de 5 à 10kg sous vide). Vente à la ferme sur commande


Earl De La Tour Geneenne

Earl Des Chenes

Assortiment de viande emballé sous-vide. Viande bovine charolaise, viande de veau et d’agneau (caissettes de 5 à 10kg). Vente à la ferme su commande. Camping et gîte de grande capacité sur l'exploitation


Earl Ferme De Grigne

Fraises (possibilité de libre cueillette). Pommes de terre. Viande de vache,. viande de veau. Vente à la ferme sur commande


Earl Passelande

Production biologique. Viande de porc en assortiments : rouelle, escalope, rôti, épaule… (caissettes de 10kg environ sous vide). Formule standard ou barbecue. Vente à la ferme sur commande. Remise des commandes le vendredi et le samedi matin


Earl Sheard

Pommes, poires. Légumes de saison. Produits fermiers. A la ferme : Du lundi au samedi de 10h à 19h (fermé le mercredi et le dimanche). Possibilité de libre cueillette de pommes en saison.


Earl Vergers De Moire

Perdrix, faisans, colverts vivants (et prêts à cuire en période de Noël). Vente à la ferme sur commande


Elevage De Rochemault

Productions de la ferme : Elevage de volailles (poulets, pintades, canards) avec atelier de fabrication à la ferme. vente sur place de volailles prêtes à cuire, de terrines et de plats cuisinés - Ferme auberge.
Volailles prêtes à cuire : pintades, poulets, canards. Découpes de volailles (cuisses, filets, aiguillettes). Terrines et plats cuisinés de volailles.

Ferme Auberge La Touche

Viande de porc sans ogm. Saucisses, chipolatas, côtes, rotis, poitrines, paupiettes, jambon blanc, paté à cuire, lardons. Vente à la ferme (récupération des commandes le vendredi à partir de 17h. Et sur le marché de Segré les mercredis et samedis matin


Ferme De La Beurrerie

Production biologique. Lait, beurre, fromage frais, fromage affiné,. Produits transformés (entremet, riz au lait, crème, fromage blanc). Vente à la ferme les lundi, mardi, mercredi, jeudi matins. et sur commande. Au marché de producteurs de Sainte-Gemmes-d'Andigné, le vendredi soir. En AMAP: Le Panier bio segréen,. La Manne au panier


Ferme De La Fouardiere

Ferme De La Jarillais

Fromages de chèvre fermiers. Volailles fermières (prêtes à cuire). Plants de fleurs, plants légumiers. Vente à la ferme du lundi au samedi de 14h00 à 18h00. Aux marchés: Le Lion-d'Angers le vendredi matin,. La Ferme Angevine le samedi matin. La Ruche qui dit oui de Montreuil sur Maine


Ferme De Saint-maleu

Viande bovine Charolaise (caissettes de 12kg sous vide). Vente à la ferme sur commande (tous les 3 mois)


Gaec De L'hommee

Production biologique. Farines de blé, blé ancien, épeautre et sarrasin. Épeautre en grains


Gaec De La Paillardiere

Viande bovine (caissettes de 5 ou 8kg de différentes compositions). Vente à la ferme le vendredi de 16h à 19h et le samedi de 9h à 12h30


Gaec De La Pisatiere

Viande de porc et conserves (rillettes, pâtés). Viande de bœuf. Viande de veau. Vente à la ferme sur commande (vente toutes les trois semaines pour le porc et tous les deux mois pour le bœuf)


Gaec Des Julinieres

Lait cru . Viande bovine (génisse et veau de lait). Vente à la ferme toute l'année aux heures de traite (de 7 h à 9 h et de 17 h à 19 h)


Gaec Des Lauriers

Poulets, pintades, canards, canes, dindes, oies (tous prêts à cuire). Vente à la ferme : le vendredi de 9h à 11h et de 13h30 à 17h30 (commande à effectuer avant le mardi)


Gaec Des Noyers

Production biologique. Poulets, pintades, canards (prêts à cuire). Oies en période de Noël. Viande bovine (caissettes de 10kg),. viande de veau (caissettes de 6kg). viande de porc (caissettes de 5 à 10 kg). Vente à la ferme sur commande, possibilité de livraison à domicile. En AMAP: La Manne au panier. Le Panier bio segréen


Gaec Des Prairies Angevines

Poulets, pintades,. Œufs de poules élevées en plein air. Viande d'agneau. Vente à la ferme sur commande le mercredi de 9 h à 12 h, le vendredi de 17 h à 18 h 30


Gaec Du Rodoir

Viande bovine (caissettes de 12kg sous vide). Viande de veau (caissettes de 8kg sous vide). Vente à la ferme sur commande (un vendredi sur six)


Gaec La Jalumiere

Fraises à cueillir. Cassis. Groseilles. Asperges. Rhubarbes. Pommes de terre. Tomates. Radis. Vente à la ferme tous les jours sauf le dimanche de 8 h 30 à 12 h 00 et de 14 h 00 à 19 h 00 (du 15 mai au 15 juin). Pour les asperges vertes : tous les jours sauf le dimanche de 9 h 00 à 12 h 00 (du 10 avril au 15 mai). Possibilité de libre cueillette


Gaec Robert Richard

Miels (de printemps, de forêt, de tournesol, toutes fleurs, de sarrasin). Gelée royale. Pollen. Vente à la miellerie sur rendez-vous


Gaec Soleil Et Miel

jus de pomme et de raisin. Vinaigres de cidre et de vin. Libre cueillette de pommes bio au verger (en saison tous les jours de 8 h 00 à 19 h 00).


Gaudin Antoine

Jardin Inari

L'auroch

La Bio-l'anjou-rie

La Boucherie De Rudy

La Ferme Aux 5 Chemins

Fromages de chèvre fermiers. Vente à la ferme le mardi de 10 h 30 à 12 h, les mercredi et jeudi de 17 h à 19 h


La Ferme Des Alpines

Productions de la ferme : Elevage de porc, naisseur - engraisseur. 32 ha de céréales et 7 ha de protéagineux.
Viande de porc : fraiche au détail sur commande. Rillettes, pâtés, plats cuisinés uniquement sur commande.

La Grange Des Gravelles

Safran en stigmates et bulbes en agriculture biologique


La Safranerie

Production biologique. Viande de porc en assortiments (rouelle, escalope, rôti, épaule.). Produits transformés (rillettes, pâtés, pâtés de tête, saucissons,.). Vente à la ferme : sur commande. Marché de producteurs : Angers (place de la République) le vendredi soir. Marchés : Angers (place Lafayette) les mercredi et samedi, Avrillé le vendredi matin. En AMAP : Croq'saveurs, O'Potes


Le Gaurin Des Saveurs D'autrefois

Produits transformés à base de canard. Conserves fines. Plats cuisinés. Produits crus. Produits surgelés. Confits et autres produits gourmands. Vente directe à la boutique des Treilles Gourmandes située au siège de la Société, toute l'année du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h. Seconde boutique au centre d'Angers, 14 rue Toussaint (Tél: 02 41 20 05 87), du mardi au vendredi de 10h15 à 12h30 et de 13h30 à 18h30 et jusqu'à 19h le samedi.


Les Treilles Gourmandes

Production bio. Pommes du vergers, compote et Pâtisserie. Ouverture tous les mercredis de 13h30 à 17h de Septembre à Juin.


Les Vergers De La Cochetiere

Pommes, poires. En libre cueillette ou fruits déjà cueillis. A la ferme du 1er septembre au 30 octobre: Tous les jours de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00 du 1er novembre au 15 avril, le samedi de 14h00 à 18h00


Les Vergers Du Cormier

Miels (Printemps, toutes fleurs, châtaignier, acacia, sarrasin). Pains d'épices. Bonbons au miel. Vente à la boutique de la miellerie le vendredi après midi de 14 h à 18 h, le Samedi matin de 9 h à 12 h. (Sur rendez-vous en dehors de ces horaires)


Miel Et Gourmandises

Production biologique. Viande bovine (colis de 10 à 12kg sous vide). Viande de veau sous la mère (colis de 6 à 7kg sous vide). Vente à la ferme sur commande. Vente en AMAP: Le Panier bio segréen pour le veau


Moisan Pierrick

Nature Et Simples

Arbres. Fruitiers. Arbustes d'ornement. Rosiers. Conifères. Vivaces. Plantes à massif . Plants de légumes. Ouvert: Le lundi de 14h à 18h. Du mardi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Le samedi de 9h à 12h. Horaires de printemps (du 1er mars au 30 juin). Le lundi de 14h à 18h30. Du mardi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h30. Le samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h30


Pepinieres Malinge

Sarl Les Fruits Du Bocage

Scea Mon Fermier Nature

Production biologique. Huiles de colza, tournesol (50cl et 100cl), cameline et chanvre (25cl). Vente sur les marchés : Angers-place Leclerc le samedi et Lafayette le mercredi (vendu par Gaec Pont de l’Arche) . Amap de la Petite Manne


Scea Petit Gab

Production à partir de produits biologiques. Pain au levain pur. Gamme importante de pains fantaisies. Viennoiseries,. Tartes de saison. Vente au fournil le mardi et le samedi de 16h à 18h.


Soleil Levain

Verger De L'epinay

Production en agriculture biologique. Pommes à couteau. Jus de pomme. Cidre. Cidaigre. Pommeau du Maine. Fine du Maine. Vente au verger les mardi et jeudi de 16 h à 18 h. Aux marchés de la ferme angevine de Beaucouzé, le vendredi après-midi et le samedi matin. Au marché fermier de Saint Sylvain d'Anjou, le vendredi 10 h-19 h et le samedi 9 h-18 h


Verger De La Hanere

Pommes, poires,. Pommes de terre, carottes. Vente directe à la ferme du 1er septembre au 15 juin tous les jours sauf le jeudi et jours fériés. Possibilité de livraison à domicile pour quantité


Vergers De La Charronniere

Le Segréen, situé en Anjou noir, se distingue par son relief appalachien composé de vallons et de crêtes, ainsi que par sa trame bocagère verdoyante. Ce terroirest réputé pour son élevage bovin, en particulier la race charolaise, ainsi que pour l'élevage porcin et avicole.Les spécialités culinaires du Segréen mettent en valeur les produits locaux tels que le gogue angevine, le rillaud, la viande de veau et d'agneau, les volailles (notamment l'oie farcie aux marrons), les poissons d'eau douce et les écrevisses. Les fromages de chèvre fermiers et les fruits comme les pommes sont également appréciés.Dans la gastronomie du Segréen, on retrouve des desserts traditionnels tels que la caillebotte angevine, le pâté aux prunes angevin, la tarte aux pommes, les confitures et le pommé (une confiture rustique à base de pommes et de cidre). Les jus de pomme et le cidre complètent l'expérience gustative de ce terroir.

Segréen

Le pays de Rennes, vaste dépression agricole ponctuée par la Vilaine, possède une beauté sauvage grâce à ses rivières et ses moulins. Rennes, avec son effervescence étudiante et commerciale, assure un équilibre entre ruralité et urbanité.La gastronomie locale se distingue par ses produits de polyculture et d'élevage : chou cabus de Rennes, melon petit gris, pommes variées et élevage bovin pour le lait et la crème. L'élevage porcin et avicole contribue également à l'identité culinaire régionale.Les spécialités culinaires sont variées, allant des galettes de blé noir au pâté rennais, en passant par le rôti de porc au cidre et la potée bretonne. Les douceurs telles que le quatre-quarts, le kouign amann et le pommé rennais complètent ce tableau gastronomique.

Pays de Rennes

Nichée entre Nantes et l'Anjou, la région d'Ancenis se distingue par ses paysages pittoresques, marqués par l'élevage de bovins et la sérénité de ses manoirs et sites champêtres.La gastronomie d'Ancenis, fusion des traditions nantaises et angevines, brille par ses spécialités de poissons, notamment le sandre et le brochet au beurre blanc, l'alose farcie à l'oseille et l'anguille. Les viandes, comme l'échine de porc et le lapin au muscadet, y sont également honorées.En dessert, le crémet d'Anjou et les tartes aux fruits, notamment à la poire, témoignent de la richesse et de la diversité des saveurs de cette région au charme bucolique.

Pays d'Ancenis

Le Val d'Anjou, archétype de la vallée ligérienne, se caractérise par son climat doux et son ampleur, propices à une riche vocation agricole, horticole et maraîchère. Sa diversité géographique distingue le Val "angevin" au nord et le Val "saumurois" au sud.La gastronomie du Val d'Anjou se distingue par ses délicieuses spécialités. Les produits du terroir y sont mis à l'honneur, tels que l'échalote d'Anjou, le melon Galia, les artichauts, l'asperge d'Anjou, l'oignon de Mazé, la carotte, et le bœuf Maine-Anjou.En matière de desserts, l'Anjou exprime sa "douceur" à travers des spécialités comme le crémet d'Anjou, la caillebotte angevine, le pâté aux prunes angevin et le soufflé au Cointreau. Ces douceurs traduisent une véritable douceur de vivre angevine.

Val d'Anjou

Le Baugeois, au nord-est de l'Anjou, est une région forestière et agricole, connue pour son élevage bovin et de volailles, ainsi que pour ses cultures variées comme les champignons, l'asperge et les pommes.La gastronomie de la région reflète cette diversité agricole. On y déguste des rognons et du foie de veau à la baugeoise, du cul de veau à l'angevine, de la poularde à l'angevine et de l'oie rôtie ou farcie.Les desserts ne sont pas en reste, avec le crémet d'Anjou, les poires Belle Angevine au vin rouge, et la bijane aux fraises. La présence de gibiers et de poissons des rivières renforce l'authenticité de cette cuisine du terroir.

Baugeois

Le Craonnais, terre d'Anjou aux portes de la Bretagne, se distingue par ses paysages bocagers et ses solides traditions d'élevage, marquées par une myriade de châteaux et de manoirs.Sa cuisine est une célébration du terroir : viande de bœuf et de veau, rillettes, boudin, volailles et poissons des rivières, tous sont l'écho d'une agriculture et d'un élevage respectueux. Le miel, les confitures et le pommé ajoutent une note sucrée à cette symphonie de saveurs.Parmi les spécialités locales, le chaussée-aux-moines, un fromage reconnaissable, et les crottins craonnais, des douceurs chocolatées, ravissent les palais. Le Craonnais révèle ainsi une gastronomie riche et authentique.

Craonnais

Plongeons-nous dans l'exploration culinaire de la Mayenne angevine, une terre riche en délices gastronomiques. La région, traversée du nord au sud par la belle rivière navigable de la Mayenne, est réputée pour sa tête de veau, ses paupiettes de veau, ses tripes, et ses rillettes de porc. Elle offre également une variété de plats à base de foie gras et de confits, de l'oie farcie, du lapin et du poisson d'eau douce. Laissez-vous tenter par la croquette anisée, le miel local et le pommé, une confiture à base de pomme et de cidre.La Mayenne angevine fait partie de l'Anjou, intégrée à la Révolution au département de la Mayenne. Elle perpétue sa différence à travers un groupement intercommunal mis en place autour de la petite ville de Château-Gontier. Le paysage délicat et le climat modéré de la région, associés à la douceur angevine caractéristique, sont studieusement mis en valeur par ses exploitants.La région est également réputée pour son élevage de moutons et de bovins. Le mouton bleu du Maine et le bœuf Maine-Anjou prospèrent à côté de la polyculture, ajoutant à la richesse et à la diversité des produits du terroir.Château-Gontier, une petite ville pimpante, est le cœur de la Mayenne angevine. C'est un endroit où il fait bon vivre, entouré d'un patrimoine ancien qui ajoute à l'attrait et au charme de la région.En conclusion, la Mayenne angevine est un miroir de son histoire, reflétant à travers sa gastronomie la richesse de ses terres et l'héritage de son élevage. Chaque produit du terroir est une célébration de sa culture, un hommage à la douceur de son climat et à la beauté de ses paysages.

Mayenne angevine

Le pays de la Mée, ou Castelbriantais, est une contrée bretonne rurale et agricole, au relief appalachien et parsemé de vallées. Son histoire et sa géologie sont tout aussi riches que sa gastronomie.La viande occupe une place prépondérante dans la cuisine locale : le boeuf Maine-Anjou, le lard nantais ou encore la poularde. Les légumes et fruits des jardins potagers viennent compléter cette riche palette culinaire.Côté douceurs, la Françoise de Foix, une confiserie raffinée, est un incontournable de la région. Les galettes de blé noir, crêpes et tourton offrent également des délices sucrés typiques de cette belle région de Bretagne.

Le Segréen

54
Producteurs dont 23 bio

23Communes

1 097 km²Surface

Produits

Spécialités

Producteurs

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