L'Observatoire des Produits du Terroir

L'Observatoire
des Produits du Terroir

Valorisons nos racines

Le Périgord central

(Périgord blanc)

Le Périgord central, au cœur de la Dordogne, est un terroir de collines calcaires traversées par diverses vallées agricoles. Périgueux, la capitale, est une ville au riche patrimoine historique, notamment son impressionnante cathédrale byzantine.

La gastronomie du Périgord est riche et variée, avec des...

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49

Producteurs
dont 21 bio

101Communes

1 906 km²Surface

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Spécialités, produits et Producteurs

Graisse d'oie

Poulet jaune du Périgord

Jambon de Bayonne

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