
L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines

Le Périgord central
(Périgord blanc)
Le Périgord central, au cœur de la Dordogne, est un terroir de collines calcaires traversées par diverses vallées agricoles. Périgueux, la capitale, est une ville au riche patrimoine historique, notamment son impressionnante cathédrale byzantine.
La gastronomie du Périgord est riche et variée, avec des...
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Producteurs
dont 21 bio
101Communes
1 906 km²Surface
Spécialités, produits et Producteurs

Graisse d'oie

Poulet jaune du Périgord

Jambon de Bayonne