
L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines

Le Pédaguès
Pays de la Lèze et de l'Arize
Le Pédaguès, ancien nom des terreforts de Pamiers et de Saverdun, se distingue par ses basses collines et ses sols lourds, semblables à ceux du Pays toulousain. Les pays de la Lèze et de l'Arize, voisins du Pédaguès, partagent une géographie similaire, avec leurs vallonnements et leurs zones semi-bocagères...
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Producteurs
dont 39 bio
38Communes
455 km²Surface
Spécialités, produits et Producteurs

Asperge blanche du Midi

Saucisses sèches

Jambon de Bayonne