Gâche vendéenne

Canepetière

Dinde noire de Vendée

Sauce nantaise pour le porc frais

Quenelles de saumon nantaise

Biscuit nantais

Productions de la ferme : Escargots
Escargots (au beurre persillé), escargotine, mini-bouchées d'escargots, croquilles (biscuits fins)...

Aux Escargots De Saint Jean De Boiseau

Légumes de saison en agriculture biologique. Vente sur la ferme le vendredi de 17h à 19h. Vente de paniers à Gétigné le vendredi de 17h à 19 h, à Vallet et Nantes le jeudi de 17h à 18h. AMAP du Panier Vert au Longeron (49) le vendredi


Belleil Anne

Bio Divatte

Légumes de saison bio. Fraises à cueillir. Vente sur place le mercredi et le samedi matin. Marché de Sucé-sur-Erdre le mardi, La Chapellesur-Erdre le vendredi


Biotiful Jardin

colis de viande, saucisses, chipolatas, conserves, Agriculture raisonnée


Blaison Transformation

Boulangerie La Bocagere

Brasserie Artisanale Bellouff

Brasserie Artisanale Philmore

Brasserie De L'olifant

Brasserie Des Marais De L'erdre

Bières pur malt, sans adjuvant. Ambrée. Blanche. Blonde. Bières de saison. Jus de pomme. Cidre


Brasserie Du Bouffay

Brasserie La Conviviale

Jeune et audacieuse, l’équipe de Nao est composée d’une dizaine de personnes qui mettent, avec passion, leur savoir-faire au service de la qualité Nao. Nao, c’est un SAVANT BRASSAGE : des bières artisanales et naturelles, brassées à Vigneux de Bretagne (44). Arômes, saveur, rondeur… Nao ne s’interdit rien, si ce n’est une recherche constante de qualité. Qualité des ingrédients bien sûr, mais aussi de leur association. Brassée en L.A. ! Leur site ne dit pas si, comme leurs confrères brasseurs du <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.lopt.org/carte/vermandois">Vermandois</a>, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.lopt.org/carte/vermandois/producteurs/bulls-not-dead-germaine">Bull's not Dead</a> ils écoutent, en brassant, du rock, du reggae, du ska, de l’électro, du dub, et du métal !

Brasserie Nao

Brasserie Plormel

Brume

Bar;Brochet;Crustacé;Daurade;Langoustine;Lieu jaune;Lotte;Maquereau;Merlan;Merlu;Mulet;Poisson;Poisson de mer;Poisson d'eau douce;Sandre;Saint-Pierre;Encornet;Barbet


Cap Maree Atlantique

Castelanne

Chant Des Abeilles

Chocolaterie Pyctogramme

Ciap Julien Chapeau

Confitures Muroise Et Compagnie

Corentin Blot

Cotobiovista

Crawl

Cuisine Et Cetera

David'bechet

Des Abeilles Pour L'ouest

Muscadet Côtes de Grandlieu sur Lie. Gros Plant sur Lie. Grolleau Gris et Rosé. Chardonnay. Sauvignon. Gamay Rouge et Rosé. Cabernet. Vente à la cave: Le lundi et mardi de 14h à 19h. Le mercredi et jeudi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Le vendredi de 9h à 19h. Le samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h


Domaine De Bel Air

Drean Langouille

Viande bovine, Volailles, Agriculture Biologique


Earl De Piaud

Earl Du Friche Blanc

Viande bovine, Agriculture raisonnée, Elevage à l'herbe


Earl Ferme De Beausejour

Earl La Bergerie Des Iles

Brebis viande + agnelles de renouvellement. Autres ovins (agneaux…). Vente directe à la ferme sur commande (conditionnement sous vide par demi-agneau)


Earl La Courbe

Earl Les 3 Villages

Earl Les Oeufs Minier

Eclats De Riz

Emoqui


Muscadet, jus de raisin, vins de pays Rosé, vins de pays Sauvignon, Gros Plant, méthode traditionnelle, vendange tardive

Famille Luneau

Production bio. Légumes de saison. Viande de bœuf. Vente en AMAP. Gîtes à la ferme


Ferme De L'aufrere

Production biologique. Viande Bovine et légumes de saison. Vente à ferme le mercredi de 17h à 19h. Et sur les marché: De Zola le jeudi de 8h à 13h . De Vigneux de Bretagne le samedi de 9h à 13h.


Ferme De La Biliais

Ferme De La Foresterie

Ferme De La Gaite

Maraîchage biologique. Vente en AMAP: Amap de Mazerolles, Amap de Treillières (le jeudi de 18h à 19h), Sucé sur Erdre ( le mardi de 18h à 19h), et Nort sur Erdre


Ferme De La Tindiere

Ferme De La Tomiere

Production biologique. Légumes de saison. Petits fruits rouges. Vente sur les marchés de Campbon le samedi matin et Savenay le mercredi matin. Vente en AMAP


Ferme De Pitoue

Productions de la ferme : Agneau
Agneau, merguez de brebis et saucisses sèches de brebis

Ferme De Plume Et Laine

Élevage biologique. Viande bovine et veau sous la mère en caissette de 5 à 10 kg - race Nantaise et Limousine. Vente à la ferme une fois par mois sur commande. Vente en AMAP


Ferme Des 9 Journaux

Ferme Des Belles Landes

Élevage BIO de de Porcs Blancs de l'Ouest et de vaches nantaises. Découpe et charcuterie réalisées à la ferme. Vente sur les marchés: à la ferme le vendredi soir (17h-19h) et à Nantes (Talensac) le samedi matin.


Ferme Des Cochons Du Sillon

Ferme Des Hauts Bles

Ferme Des Paysans En Herbe

Production bio. Porc entier ou demi à préparer soi-même. Caissettes de 8.5-9 kg environ de viande fraîche et charcuterie. Verrines de 180 g de viande. Chair à saucisses, saucisses, boudins noirs, filets mignons. Vente directe à la ferme sur commande


Ferme Du Biau Chemin Des Landes

Légumes en agriculture biologique. En paniers en AMAP: AMAP des Olivettes chaque mercredi soir au bar "Les Sales Gosses", 15 rue de Crucy à Nantes,. AMAP du Panier de Sèvre chaque lundi soir au pavillon Compostri des Jardins de la Crapaudine. AMAP de la Maisdon chaque vendredi soir au lieu-dit le Moulin des Noues à Maisdon sur Sèvre.


Ferme Du Chat Qui Danse

Ferme Du Soleil

Productions de la ferme : Production fruitière en protection biologique intégrée (PBI) se basant sur l'observation et le respect de la nature environnante. Nous utilisons exclusivement les insectes auxiliaires (coccinelles par exemple) pour lutter contre les ravageurs des cultures. 23 fruits cultivés et transformés en confitures, jus de fruits, compotes, potages... sur le site. La production principale est la fraise, on retrouve ensuite tous les autres petits fruits (framboises, groseilles, mûres, myrtilles, cassis, tayberry, kiwaï, physalis...)
Légumes et fruits de saison. Jus, potages, confitures ...

Ferme Fruitiere De La Hautiere

Légumes de saison diversifiés. Veau rosé en caissette (6-7 kg). Bœuf en caissette (10-11 kg). Livraison de paniers de légumes en Amap (Amap de Gesvrine) le mardi et Jeudi, à la Chapelle-sur-Erdre de 17h à 18h30. A partir de juin commande de panier à chercher sur place sur rendez-vous. Caissette de veau rosé tous les deux mois à la ferme.


Ferme Kaikoudhou

Baguette t65 300grs; Batard alouettes 500 grs; Batard t110 2 kg; Batard t65 2 kg; Batard t65 500grs; Batard t80 2 kg; Boule t110 1 kg; Boule t110 500grs; Boule t150 integral 500grs; Boule t65 1 kg; Boule t80 1kg; Boule t80 500grs; Brioche feuilletée 300grs; Bun 80 grs pain hamburger semaines paires; Ciabatta 400 grs; Cookie 60 grs; Coupe pour pain de mie, t65 ou t80; Figues-abricots 400 grs semaines impaires; Gourmand miel raisins noisettes semaines paires; Olives 400grs; Pain de mie nature 900  grs moulé; Petit épeautre t110 400grs moulé; Sarrasin 500 grs moulé; Seigle 500 grs tourte


Fournee Generale

Production biologique. Pain complet et semi-complet. Vente à la ferme le mardi et vendredi de 16h30 à 19h00. Et dans les amaps de Nantes ; Malakoff et Olivettes, Maisdon (amap de la bossellerie) et 1 amap en Vendée


Fournil'de L'entrechat

Frederic Herrmann

Fromage;Fromage au lait cru;Fromage blanc;Fromage de brebis;Fromage de chèvre;Fromage de vache;Yaourt


Fromagerie Chez Paulette

Fruit Ride

 Vente sur commande de viande Bovine Bio Plats cuisinés en conserves stérilisées


Gaec De La Ferme Du Trefle Blanc

Gaec Des Coteaux De La Divatte

Gaec Ferme De La Joue

Gaec Ferme Du Limeur

Légumes d'hiver : poireaux, pommes de terre, carottes, betteraves, choux-pommes, ..., Panier de légumes, Sur commande
Betteraves crues, Côtes de bettes, Carottes, Céleri rave,Choux de Bruxelles,Choux pommes frisés, blancs ou rouges, Romanesco, Bouquet de choux vert. Courges : potimarron, spaghetti, butternut etc  Fenouil, Oignons jaunes et rouges, Panais, Pâtissons, Patate douce, Persil, Poireaux,Pommes de terre Charlotte et Bintje, Navets, Mâche, Radis noir, Rutabagas blancs et jaunes. LAIT CRU, apporter votre contenant. - autres produits : Pommes Ferme de Belle Cour, pâtes de St Mesmin, oeufs de la Ferme de la Forêt

Gaec Ferme Vallee De L'ognon

Gaec La Bergerie De La Joue

Produits issus de l'agriculture biologique. Viande bovine race normande. Produits laitiers : tommes, yaourts, fromage frais, crème. Viande bovine en caissettes de 6, 10 ou 12 kg sur commande à la ferme ainsi que les produits laitiers. Possibilité de gîte à la ferme


Gaec Les 4 Saisons

Gaec Symbiose

Gaec Travailleur Des Roches

Gravier Et Naturawen Par Jcbebio

Jardins De Grand Lieu

Confiture, pommes, poires, fraises, framboises et myrtilles


Jardins Fruitiers

Jean-michel Le Guen

Katia Favreau

L'eco Ferme Des Milles Et Une Pattes

Pain Bio au levain naturel . Fraises bio en cueillette directe à la belle saison sur la ferme. Cueillette de fraises sur la ferme du 15 mai au 7 juillet (environ) tous les jours sauf dimanche après midi (appelez avant de venir pour les horaires). pain bio au fournil de launay les mardis, les jeudis et vendredis sur cde, et en amaps


L'opain De Fraises

La Crepestation

Légumes de saison, Libre cueillette, Culture biologique


La Cueillette Des Gourmands

Découpe de poulet; Oeufs bio; Poulet entier prêt à cuire avec foie et gésier (de 1,5 à 1,8 kg); Poulet entier prêt à cuire avec foie et gésier (de 1,9 à 2,5 kg); Rillette 100% volaille maison


La Ferme Bio Ty Poule

Productions de la ferme : Légumes frais et de saison.
Légumes et fruits de saison. Cueillette de fraises. - autres produits : Miel, lait cru, sel, jus de pommes, fromages de chèvre, vache et brebis en provenance de producteurs locaux et du Maître Fromager Beillevaire. Présence d'un éleveur en porcs plein air (viande et charcuterie) les mercredi, vendredi et samedi.

La Ferme De Belle Ile

Viandes
Poulets, pintades, canes, canards, lapins, dindes, oies, chapons, poulardes, boeuf et veau. - autres produits : Conserves: pâtés, rillettes, plats cuisinés.

La Ferme Des Hautes Granges

Produits: Oeufs de plein air (non bio). Agneaux d’herbe élevés sous la mère. Merguez de mouton. Vente sur les marché de Blain, Couëron, Guéméné-Penfao, St-Etienne-de-Montluc, Savenay et Ste-Luce-sur-Loire. Et au magasin paysan "au fil des saisons" à Bouvron


La Ferme Des Rochettes

La Ferme Des Rosiers

Agriculture paysanne respectueuse de l'environnement et de la Terre qui nous fait vivre. Production de confitures et de sirops issus de la production de nos fuits et herbes aromatiques.


La Ferme Du Bouffay

La Ferme Du Hallay

La Ferme Du Patis

Production en agriculture bio. Fruits. Légumes. Confiture. Magasin à la ferme le mercredi et samedi de 10h à 12h30. Vente en AMAP


La Ferme Du Soleil

Produits bio: Pains de campagne . Tourtons natures, chocolat, pommes, pommes-chocolat. Vente au fournil: Le mardi de 17h à 19h. Le vendredi de 17h à 19h. Et au magasin paysan "au fil des saisons" à Bouvron


La Fournee Du Pas

La Route Des Comptoirs

La Sauge

La Serpette

Le Blanc Glace

Fraises, framboises, fruits rouges, pommes, Jus de fruits, Légumes, Libre cueillette, Agriculture raisonnée, Mini ferme, espace jeux enfants


Le Champ Des Pierres

Le Champignon Urbain

Le Chant Des Reines

production bio. Légumes de saison. Pommes . Œufs. Vente à la ferme le mardi et le vendredi de 17h à 19h30. Marché du Pellerin le samedi matin


Le Jardin Du Grand Chemin

Légumes de saison frais, sains et de qualité, Agriculture Biologique


Le Potager Des P'tits Billon

Botte de fleurs; Bouquet eclat de rire; Bouquet fermier; Bouquet petit champêtre


Le Rire Des Fleurs

Nantes, métropole bretonne, est réputée pour son histoire et sa qualité de vie. Elle est enserrée entre un plateau boisé et un vignoble, avec un centre riche en maraîchage et horticulture.La cuisine nantaise marie les produits de la mer et du terroir à des recettes aux accents exotiques, héritage de son passé colonial. L'industrie sucrière a engendré une riche tradition biscuitière et confiseuse.Les spécialités culinaires incluent la sauce au beurre blanc, parfaite pour accompagner poissons et viandes. Les légumes locaux enrichissent la gastronomie, tandis que les desserts et douceurs célèbrent l'héritage sucrier de la ville.

Pays nantais

Le Pays de Redon, à la confluence de sept rivières et deux canaux, unit trois départements et deux régions administratives, offrant une diversité paysagère unique. L'eau omniprésente et les crêtes appalachiennes forment une mosaïque de paysages.La gastronomie de cette Bretagne méridionale est un tableau riche : pâté breton, lard rôti, rognons de veau de Haute Bretagne, venaison et poissons variés des cours d'eau et des étangs. Les légumes, comme le chou pommé breton, complètent ce festin.Le terroir se distingue aussi par ses douceurs : crêpe bretonne, quatre-quarts, far breton, et fruits locaux comme la cerise et la reinette d'Armorique. Le cidre breton et la bière de Bretagne sont des accompagnements privilégiés.

Pays de Redon

Nichée entre Nantes et l'Anjou, la région d'Ancenis se distingue par ses paysages pittoresques, marqués par l'élevage de bovins et la sérénité de ses manoirs et sites champêtres.La gastronomie d'Ancenis, fusion des traditions nantaises et angevines, brille par ses spécialités de poissons, notamment le sandre et le brochet au beurre blanc, l'alose farcie à l'oseille et l'anguille. Les viandes, comme l'échine de porc et le lapin au muscadet, y sont également honorées.En dessert, le crémet d'Anjou et les tartes aux fruits, notamment à la poire, témoignent de la richesse et de la diversité des saveurs de cette région au charme bucolique.

Pays d'Ancenis

Le Bocage vendéen, héritier du Bas-Poitou et témoin tragique de la guerre de Vendée, offre un paysage d'une grande diversité, où le polyculture et l'élevage bovin dominent.La gastronomie locale est riche de traditions, avec des plats tels que la semoule de millet, la soupe au chou, le jambon de Vendée, et des desserts comme la brioche vendéenne et la gâche vendéenne.Le pays de Brem, terminaison occidentale du Bocage, se distingue par son patrimoine culinaire, notamment les huîtres creuses de La Gachère, la sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, et bien sûr, la brioche vendéenne.

Bocage vendéen

Immergeons-nous dans l'univers gastronomique de la presqu’île de Guérande, une terre riche de saveurs et de traditions culinaires. Au cœur de ce paysage, les spécialités locales sont un véritable hymne à l'Océan : huîtres, moules de bouchot, coques du Croisic, et une variété de crustacés et poissons frais. Sans oublier la salicorne, cette plante des marais salants, délicate et croquante. Plus à l'intérieur des terres, l'influence de Nantes se fait sentir à travers des plats comme le lard nantais, le filet de sandre rôti au beurre blanc ou la galette de Saint-Guénolé. Enfin, un voyage gustatif à Guérande ne serait pas complet sans savourer le caramel au beurre salé, une véritable douceur locale.Mais la presqu’île de Guérande n'est pas seulement un paradis pour les gourmets, c'est aussi une région aux paysages variés et chargée d'histoire. Le Pays briéron, au centre-est, constitue un monde à part, ancré dans ses traditions. Le deuxième marais français derrière la Camargue, la Grande Brière, est un refuge pour une faune et une flore incroyablement diversifiées, offrant un spectacle naturel impressionnant. Les habitants de ce territoire mi-terrestre, mi-aquatique, continuent d'exploiter leurs ressources naturelles, préservant ainsi un patrimoine riche et authentique.En remontant vers le nord, nous arrivons à Guérande, une splendide "Carcassonne bretonne" encadrée de remparts médiévaux. C'est un lieu qui émerveille les visiteurs avec ses ruelles pittoresques et ses restaurants proposant des plateaux de fruits de mer fraîchement pêchés. Au-delà des murs de la ville, nous trouvons la bande littorale, parsemée de ports de pêche dynamiques et de stations balnéaires relaxantes.Alors, embarquons ensemble pour un voyage à travers la presqu’île de Guérande, où le patrimoine gastronomique et historique se mêle à la beauté naturelle pour offrir une expérience inoubliable. Une région où chaque mets dégusté nous fait découvrir une histoire, un savoir-faire, une tradition. Où chaque bouchée est une invitation à explorer davantage ce territoire, à savourer l'authenticité de ses produits du terroir, et à se laisser captiver par la richesse de son patrimoine historique.

Pays guérandais

Ancien pagus gallo-romain et théâtre des guerres de Vendée, les Mauges offrent un terroir riche, doté d'un relief vallonné, d'un réseau hydrographique dense et d'un bocage propice à l'élevage et à la polyculture. Cette identité forte, marquée par une présence industrielle notable, a façonné des bourgs austères aux maisons de granit et de schiste.La gastronomie des Mauges est influencée par les poissons du fleuve, avec des spécialités comme la matelote d'anguille ou le saumon de Loire à l'oseille. L'élevage donne lieu à des produits tels que le bœuf Maine-Anjou, les rillettes de porc, le jambon de Vendée et diverses volailles, dont le poulet de Cholet.Les desserts et douceurs des Mauges ne sont pas en reste, avec la caillebotte angevine, la brioche vendéenne, le pâté aux prunes et les célèbres chocolats de Cholet. Cette gastronomie riche et diversifiée reflète l'authenticité et la générosité de ce terroir unique.

Mauges

Le pays de la Mée, ou Castelbriantais, est une contrée bretonne rurale et agricole, au relief appalachien et parsemé de vallées. Son histoire et sa géologie sont tout aussi riches que sa gastronomie.La viande occupe une place prépondérante dans la cuisine locale : le boeuf Maine-Anjou, le lard nantais ou encore la poularde. Les légumes et fruits des jardins potagers viennent compléter cette riche palette culinaire.Côté douceurs, la Françoise de Foix, une confiserie raffinée, est un incontournable de la région. Les galettes de blé noir, crêpes et tourton offrent également des délices sucrés typiques de cette belle région de Bretagne.

Pays de la Mée

Le pays de Retz, presqu'île entre estuaire de la Loire et baie de Bourgneuf, est marqué par une histoire riche et une géographie diversifiée, oscillant entre la Vendée et la Bretagne.Sa cuisine reflète la diversité de ses paysages : poissons des rivières et de l'estuaire, huîtres Vendée-Atlantique, moules et crustacés côtiers. Les spécialités incluent l'anguille, la lamproie, le brochet au beurre blanc nantais et le lapin au muscadet.D'autres trésors culinaires agrémentent la table locale : jambon fumé artisanal, galette de blé noir, légumes frais et fromages de chèvre fermiers. Les douceurs comme la galette Saint-Michel et le sablé de Retz concluent gaiement les repas.

Le Pays nantais

149
Producteurs dont 72 bio

70Communes

1 870 km²Surface

Produits

Spécialités

Producteurs

Notre base s'enrichit et sera bientôt disponible... Venez contribuer à ce projet collaboratif !