L'Observatoire des Produits du Terroir

L'Observatoire
des Produits du Terroir

Valorisons nos racines

Le Pays d'Othe

S'étirant entre l'Yonne et l'Aube, le pays d'Othe est un paysage pittoresque de forêts et de vallons, dépeignant un tableau vivant de l'histoire entre la Bourgogne et la Champagne.

La gastronomie du terroir se caractérise par une variété de produits locaux. Les fruits et légumes, la truite du moulin...

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38

Producteurs
dont 12 bio

92Communes

1 654 km²Surface

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Spécialités, produits et Producteurs

Hâtereau

Mou de veau bourguignon

Ratafia de Bourgogne

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