Poulet jaune de Janzé

Chapon de Janzé

Pintade d'Ancenis

Tourton

Angélique confite de Chateaubriant

Praliné enrobé de chocolat, fourré de raisins macérés dans du rhum.

Françoise de Foix

Au Jardin De Marion

Production bio. Pommes de terre et potimarron. Vente à la ferme sur commande


Audion Stephane

Bernadette Et Loic Paillusson

Viande bovine Blonde d’Aquitaine. Vente à la ferme sur commande


Boudet Frederic

Viande bovine. Vente à la ferme sur commande et au magasin de producteurs,. "Le Wagon" à Pannecé


Bouteiller Serge

Brasserie San Roce

De La Terre A L'assiette

Derudadrink

Production biologique. Crème. Fromages blancs. Beurre. Fromages frais et affinés (tomme et crémeux). Lait cru . Vente à la boutique de la ferme le mercredi de 9 h 30 à 12 h et le samedi de 9 h à 12 h (ainsi qu'une gamme de produits fermiers bio issus de fermes locales (œufs, miel, poulets, pains, pâtes, vins, bière, cidre, fromages de chèvre, confitures.). Marché de Nort-sur-Erdre le vendredi matin. Marché de Châteaubriant le samedi matin


Earl De Belchamp

La ferme propose à la vente des caissettes de viande de boeuf Montbéliard,


Earl De La Rousseliere

Production biologique. Viande de veau sous la mère race Salers. Vente à la ferme sur commande


Earl Des Chenes

légumes de saison, melons, racines et tubercules en agriculture bio. Vente sur le marché de Châteaubriant le mercredi matin et le samedi matin


Earl La Rainette Verte

Produits: Viande de lapin. Charcuterie. Conserves


Earl Le Grigno Lap

Earl Nan Kafou

Ferme Bio Cath

Produits: Fromages de chèvre . Oeufs. Viande de Porc en caissette. Vente sur les marchés le mercredi matin à Châteaubriant, le samedi matin à Nantes (Petite Hollande). le 1er vendredi du mois au marché « Les Vendredis du P’tit Bourg » au Petit Auverné de 16h à 19h


Ferme De La Baudussais

Ferme De La Heraudiere

Ferme Des Mimosas

Ferme Du Bois Jumel

Productions de la ferme : Colis d'Agneau (demi-agneau coupé sous-vide) Saucisses et merguez de brebis
Colis d'agneau (par demi-agneau tout découpé sous vide), saucisses et merguez de brebis

Ferme Du Mouton Noir

Ferme Fruitiere De La Florencais

Pain biologique au levain naturel, viennoiseries bio. Ouverture: Lundi, mardi, jeudi, vendredi de 16h30 à 19h et samedi de 9h30 à 12h30


Fournil Du Verger

Production biologique. Yaourts. Fromage blanc, frais, aromatisés. Tomme. Crème fraîche. Beurre. Vente: A la ferme, le vendredi de 18h à 19h15. Sur le marché de châteaubriant le mercredi et le samedi matin. A la ferme de la Pignerie à Ercée en Lamée, le jeudi de 18h a 19h30 ; Aux AMAPs de Nantes et châteaubriant. Aux magasins Vival de Rougé et Biosphère de Châteaubriant.


Fremont Fromages

Production biologique. Poulets, pintades, canes, oies, dindes. Huile de colza et huile de tournesol. Graines de tournesol décortiquées. Vente à la ferme le jeudi et vendredi de 9h à 12h30. Vente en AMAP


Gaec De Rouillon

Production biologique. Viande de porc. Saucisses. Jambon. Petit salé. Saucissons. Vente par des collectifs de producteurs et en AMAP


Gaec Des Martrais

Colis de viande de bœuf race limousine (5, 8, 10 ou 12kg). Haché de bœuf (steak haché, cheveux d'ange, saucisses et merguez). Colis de viande de porc fermier (5 ou 10kg). Charcuterie : saucisses, chipolatas, pâté, rillettes, boudins, jambon fumé.


Gaec Du Pont De Pierre

Produits laitiers de brebis en agriculture biologique. Yaourts. Faisselle. Fromage blanc. Différents fromages lactiques (type chèvre) nature, cendré, aux aromates, de la féta et de la tomme. Viande d’agneau . Viande de porc. Vente en AMAP: AMAP de la ferme du Bignon, AMAP ancenis. Vente au wagon (magasin de producteurs) à Pannecé


Gaec Ferme Du Moulin

Gaec Lait Biques Et Delices

Vente de viande de bœuf et de veau. Vente de verrines de bœuf. Service livraison en tournée.


Gaec Maine Atlantique

Élevage de moutons conduit en agriculture biologique. Demi-agneaux sous vide. Merguez, saucisses et steack hâché de brebis sous vide. Vente à la ferme sur commande


Gaec Natur Agneau

Spiruline, camu camu, guarana, maca, Vente sur internet


Horus Spiruline

Poissons d'ornement. Production bio de viande de bœuf et de veau. Vente en colis de 5 et 10 kg sur commande. Ouvert le samedi de 10h à 18h


La Ferm Eau Koi

Le Jardin Compagnon

Viande bovine. Viande de boeuf et de veau sur commande en caissettes de 8 ou 10 kg à la ferme


Scea Des Epinethes

Production bio. Viande de veau, race Nantaise,. Viande de porc. Légumes diversifiés de saison. Œufs. Vente en colis sous vide sur commande (veau et porc). Sur le marché de Saffré le vendredi de 16h à 19h. En AMAP.


Thebaud Samuel

Les Vergers de la Nouette produisent une vingtaine de variétés de pomme différentes disponibles à la vente à la ferme ou à la cueillette.


Vergers De La Nouette

Le pays de la Mée, ou Castelbriantais, est une contrée bretonne rurale et agricole, au relief appalachien et parsemé de vallées. Son histoire et sa géologie sont tout aussi riches que sa gastronomie.La viande occupe une place prépondérante dans la cuisine locale : le boeuf Maine-Anjou, le lard nantais ou encore la poularde. Les légumes et fruits des jardins potagers viennent compléter cette riche palette culinaire.Côté douceurs, la Françoise de Foix, une confiserie raffinée, est un incontournable de la région. Les galettes de blé noir, crêpes et tourton offrent également des délices sucrés typiques de cette belle région de Bretagne.

Pays de la Mée

Le Pays de Redon, à la confluence de sept rivières et deux canaux, unit trois départements et deux régions administratives, offrant une diversité paysagère unique. L'eau omniprésente et les crêtes appalachiennes forment une mosaïque de paysages.La gastronomie de cette Bretagne méridionale est un tableau riche : pâté breton, lard rôti, rognons de veau de Haute Bretagne, venaison et poissons variés des cours d'eau et des étangs. Les légumes, comme le chou pommé breton, complètent ce festin.Le terroir se distingue aussi par ses douceurs : crêpe bretonne, quatre-quarts, far breton, et fruits locaux comme la cerise et la reinette d'Armorique. Le cidre breton et la bière de Bretagne sont des accompagnements privilégiés.

Pays de Redon

Le pays de Rennes, vaste dépression agricole ponctuée par la Vilaine, possède une beauté sauvage grâce à ses rivières et ses moulins. Rennes, avec son effervescence étudiante et commerciale, assure un équilibre entre ruralité et urbanité.La gastronomie locale se distingue par ses produits de polyculture et d'élevage : chou cabus de Rennes, melon petit gris, pommes variées et élevage bovin pour le lait et la crème. L'élevage porcin et avicole contribue également à l'identité culinaire régionale.Les spécialités culinaires sont variées, allant des galettes de blé noir au pâté rennais, en passant par le rôti de porc au cidre et la potée bretonne. Les douceurs telles que le quatre-quarts, le kouign amann et le pommé rennais complètent ce tableau gastronomique.

Pays de Rennes

Nichée entre Nantes et l'Anjou, la région d'Ancenis se distingue par ses paysages pittoresques, marqués par l'élevage de bovins et la sérénité de ses manoirs et sites champêtres.La gastronomie d'Ancenis, fusion des traditions nantaises et angevines, brille par ses spécialités de poissons, notamment le sandre et le brochet au beurre blanc, l'alose farcie à l'oseille et l'anguille. Les viandes, comme l'échine de porc et le lapin au muscadet, y sont également honorées.En dessert, le crémet d'Anjou et les tartes aux fruits, notamment à la poire, témoignent de la richesse et de la diversité des saveurs de cette région au charme bucolique.

Pays d'Ancenis

Nantes, métropole bretonne, est réputée pour son histoire et sa qualité de vie. Elle est enserrée entre un plateau boisé et un vignoble, avec un centre riche en maraîchage et horticulture.La cuisine nantaise marie les produits de la mer et du terroir à des recettes aux accents exotiques, héritage de son passé colonial. L'industrie sucrière a engendré une riche tradition biscuitière et confiseuse.Les spécialités culinaires incluent la sauce au beurre blanc, parfaite pour accompagner poissons et viandes. Les légumes locaux enrichissent la gastronomie, tandis que les desserts et douceurs célèbrent l'héritage sucrier de la ville.

Pays nantais

Le Segréen, situé en Anjou noir, se distingue par son relief appalachien composé de vallons et de crêtes, ainsi que par sa trame bocagère verdoyante. Ce terroirest réputé pour son élevage bovin, en particulier la race charolaise, ainsi que pour l'élevage porcin et avicole.Les spécialités culinaires du Segréen mettent en valeur les produits locaux tels que le gogue angevine, le rillaud, la viande de veau et d'agneau, les volailles (notamment l'oie farcie aux marrons), les poissons d'eau douce et les écrevisses. Les fromages de chèvre fermiers et les fruits comme les pommes sont également appréciés.Dans la gastronomie du Segréen, on retrouve des desserts traditionnels tels que la caillebotte angevine, le pâté aux prunes angevin, la tarte aux pommes, les confitures et le pommé (une confiture rustique à base de pommes et de cidre). Les jus de pomme et le cidre complètent l'expérience gustative de ce terroir.

Le Pays de la Mée

36
Producteurs dont 25 bio

30Communes

1 076 km²Surface

Produits

Spécialités

Producteurs

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