Miel rhônalpins

Emmental français Est-Central

Râles vert

Gâteau de foie blond de poularde à la sauce Nantua

Faisan aux raisins

Gâteau d'amandes

Petits jardiniers

Gaec l abeille gourmande

La ferme de miri bele

Le massif préalpin de la Chartreuse, connu pour son monastère bénédictin, est un domaine naturel riche en chênes, hêtres et épicéas. Voiron, à l'ouest, se distingue par ses distilleries et pâtisseries notables.La gastronomie de la Chartreuse offre une diversité séduisante, avec des mets tels que la soupe de l'ubac, la fondue savoyarde et le gratin dauphinois. Les fromages, tels que l'emmental Grand cru et la pétafine, sont également très appréciés.Les douceurs, comme la brioche de Saint-Génix et le Plum-cake voironnais, illustrent la richesse de la pâtisserie locale. Enfin, les liqueurs régionales, comme la chartreuse et la vulnéraire, offrent un parfait point final à chaque repas.

Massif de la Chartreuse

Le Grésivaudan, large couloir entre deux massifs et riche en châteaux, témoigne de son importance stratégique. Aujourd'hui, l'urbanisation rend difficile la survie de l'agriculture et du maraîchage.La ville de Grenoble, capitale du Dauphiné, offre une gastronomie riche : du gratin dauphinois aux côtes de bettes à la voironnaise, en passant par le poulet aux écrevisses et le bleu de Sassenage.Les desserts ne sont pas en reste avec le gâteau aux noix, la tarte aux myrtilles et la noix de Grenoble fourrée. Pour arroser le tout, rien de tel que la bière de Grenoble ou la liqueur de génépi.

Grésivaudan

La Savoie est une région française riche en gastronomie et en produits du terroir. Cette région est divisée en micro-régions, chacune offrant une variété de paysages et de spécialités culinaires uniques. La Chautagne, par exemple, est une plaine marécageuse située au nord du lac du Bourget. Cette région est idéale pour la culture du maïs, des cultures fourragères, des prairies d’élevage bovin, des peupleraies et des vignobles. Les vins de Jonjieux sont particulièrement appréciés dans cette région.Le lac du Bourget, le plus grand et le plus profond des lacs naturels français, est entouré de paysages romantiques tels que des criques, des plages et des roselières. Le lac est également connu pour sa friture de perchot et pour la pêche de poissons tels que le brochet, la perche, la carpe, la lotte de rivière, l’omble chevalier, le féra et la truite lacustre. Les roselières sont également un refuge pour les oiseaux tels que le martin-pêcheur, le grèbe huppé et le courlis cendré.Le massif des Bauges est une région préalpine située entre les massifs de la Chartreuse et de Belledonne, la Combe de Savoie, le massif des Bornes et la chaîne des Aravis. Ce massif est célèbre pour ses falaises rocheuses et ses sommets de 1 500 à 2 200 mètres d’altitude, ainsi que pour son parc naturel régional qui veille sur sa richesse floristique et sa faune remarquable, tels que les chamois, le mouflon, le chevreuil et l’aigle royal.Les Entremonts sont une petite région située au sud-ouest de la cluse de Chambéry, s’étendant jusqu’à la vallée du Guiers. Cette région est essentiellement agricole, avec des prairies d’élevage bovin, des hameaux et des forêts. Elle offre également des sites naturels spectaculaires tels que des gorges, des cascades et des cols panoramiques.Le Petit Bugey est une petite région située entre la chaîne de l’Epine, les Entremonts et les vallées du Rhône et du Guiers. Cette région est célèbre pour ses maisons rurales typiques et ses sites naturels tels que le lac d’Aiguebelette et la dent du Chat. Le vignoble de Jonjieux produit également d’agréables vins.La Cluse de Chambéry est une plaine spacieuse située entre les contreforts du massif des Bauges et les Entremonts, jusqu’à la Combe de Savoie. Cette région est essentiellement agricole, avec des champs de céréales, d’oléagineux et des prairies d’élevage de bovins. Elle est également connue pour sa production de vins blancs, tels que l’apremont, le chignin et l’abymes, ainsi que pour ses châteaux.

Savoie Propre

Les Terres Froides du Bas-Dauphiné sont uniques en France, reconnues pour leur climat rigoureux. Elles s'étendent des pentes argileuses dominant la vallée de la Bourbre jusqu'à la vallée du Rhône.La gastronomie locale reflète la rusticité du terroir, avec des produits comme le jambon Aoste, le sabodet, le gratin dauphinois, et divers fromages de chèvre. Les fruits et légumes sont aussi présents, avec une variété de poires, pommes, pêches, et noix.Les pâtisseries locales, dont la brioche de Bourgoin et la bugne, sont également appréciées, tout comme les douceurs telles que les bêtises de Vienne et les papillotes. Les sirops de fruits et les liqueurs complètent ce tableau gastronomique.

Le Massif de la Chartreuse

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Producteurs
dont 5 bio

19Communes

425 km²Surface

Spécialités, produits et Producteurs