Cardon

Poire de Savoie

Huile de noix

Fricassée de caïon

Gâteau aux noix

Ail, lait, ou crème, oeuf battu, cannelle.

Gratin dauphinois

Fromages de chèvre. Tomme. Yaourt nature. Fromages blancs. Tarinade a tartiner. En vente directe à la ferme du mercredi au samedi de 17h à 19h. Le mercredi, goûter pour enfants à partir de 16h, tartines de confiture, yaourt et jus de fruit de la ferme, sur réservation.


Chevrerie Des 7 Laux

Production bio. Petits fruits rouges (framboises, cassis, groseilles),. Pâtes de fruits. Gelées. Sorbets. Confitures. Eau de vie de fruit. Apéritifs aux plantes. Jus de fruits. Vente à la ferme sur rendez-vous. Aux points de vente collectifs : La Combe Gourmande (Uriage), . La Coop du Grésivaudan (Saint-Ismier), . À la Ferme (La Buissière). Possibilité de libre cueillette en saison


Clos De Martin

Earl Du Mas Des Mas Pmg Farm

Ferme De Loutas

Productions de la ferme : Veau sous la mère, b?uf (en colis au au détail sur commande). Vente au détail sur les marchés : saucisses, merguez, brochettes en été.
Veau sous la mère, boeuf, en colis ou au détail sur commande. Vente au détail sur les marchés  saucisses, merguez, brochettes en été

Ferme Des Bichet

Productions de la ferme : Glaces bio fabriquées à la ferme, à partir du lait de Caresse et Caline et des fruits du verger. Différents parfums sont proposés à ce jour : Crèmes glacées : Amande, Chartreuse, Châtaigne, Chocolat, Lavande, Miel, Pain d'épices, Praliné, Réglisse anis, Vanille Sorbets : Cassis, Framboise, Fruits rouges, Groseille, Mirabelle, Reine claude. ... et pour les fêtes de fin d'année, les fameuses bûches de noël
Glaces bio fabriquées à la ferme, à partir du lait de Caresse et Caline et des fruits du verger. Différents parfums sont proposés à ce jour : Crèmes glacées : Amandes, Chartreuse, Châtaigne, Chocolat, Lavande, Miel, Pain d'épices, Praliné, Réglisse anis, Vanille Sorbets : Cassis, Framboise, Fruits rouges, Groseille, Mirabelle, Reine claude. ... et pour les fêtes de fin d'année, les fameuses bûches de noël

Ferme Des Delices De Belledonne

 Fromages blancs. Fromages secs. Tomme de Belledonne. Cerneaux de noix. Vente sur le marché de Theys.


Ferme Payerne Baccard

Production bio. Viande bovine en caissette de 5kg. Légumes et fruits de saison. Pommes de terre. Vente à la ferme sur commande. Gîte à la ferme.


Ferme Rajat

Production bio. Produits laitiers (yaourt nature, yaourt vanille et fromages blancs). Colis de bœuf de 10 kg (sur commande). Colis de veau de 8 kg (sur commande). Colis de Porc de 10 kg (sur commande). Pomme de terre. Vente à la ferme sur rendez-vous. Au marché de Laval le mardi de 17h à 20h sauf l’été. Gîte à la ferme


Ferme Rebuffet

élevage de bovins de race charolaise, vente directe de viande bovine et de veau de lait


Gaec Aguettaz

Production bio. Pain, (au levain, demi-complet, complet). Farine de blé (T80, T150). Sons. Pâtes paysannes. Vente en AMAP. Sur le marché de Tavernolles le mardi de 15h à 19h. En magasin de producteurs “Herbe et coquelicot” à Herbeys


Gaec D'allicoud

Nous transformons nos produits laitiers en AB à la ferme. De la tomme, des fromages moelleux, demi-sec et affinée, des yaourts et des faisselles. la vente à la ferme est ouverte : Lundi, mardi et samedi de 17h à 19h. nous vendons sur les marchés : Meylan (Marché de producteurs en AB) le mercredi ( le matin en juillet/aout et l'après midi le reste de l'année). Saint Ismier : le samedi matin. en AMAP : La Rochette et Allevard


Gaec Des Barruettes

Gaec Des Hirondelles

Productions de la ferme : Fromages de chèvre fermiers.
Fromages de chèvre fermiers : crottins, crottins enrobés, fromages blancs, yaourts, sérac, tommettes, tommes, raclette, belledochans

Gaec Des Trois Sources

Janona

Production bio. Miel,. Pain d’épices. Pollen. Propolis. Bonbons au miel. Pollen (sec et frais). Savons. Bougies. Vente à la miellerie sur rendez-vous. Sur le marché de Meylan le dimanche matin : tous les 15 jours. Au point de vente collectif : Herbe et Coquelicot (Herbeys). En AMAP : St-Martin d’Uriage


L'arbre A Miel

Viande d'émeu. Huile d'émeu. Œufs et rillettes de poules bio. Vente au marché d'Uriage tous les lundis. Au magasin de producteurs "Herbe et Coquelicot" Herbeys


L'emeu D'uriage

Productions de la ferme : Volailles fermières élevées plein air
 Volailles entières ou découpées : poulets et pintades. Lapins  Saucisses, pâtés et pâté-croûte  Fêtes de fin d'année : dindes, chapons, canettes entiers ou découpés

La Ferme De Champ Courbe

Fruits rouges bio. Viande de porc. Viande d'agneau bio. Miel de montagne. Confitures. Vinaigre de framboise. Vente à la ferme sur rendez-vous. Au point de vente collectif Herbe et coquelicot (Herbeys)


La Ferme De Montgardier

Vente directe de caissette de viande de bœuf.


La Ferme Des Castors

Productions de la ferme : Miels (de printemps, d'acacia, de montagne), pain d'épices, oeufs frais, viande bovine.
Miels de printemps, acacia, montagne, toutes fleurs, pain d'épice, oeufs frais, viande bovine.

La Ferme Du Ferrouillet

Production bio. Légumes de saison et sous tunnel diversifiés. Noix. Huile de noix. Vente à la ferme toute l’année de 16h à 19h. Sur le marché de La Rochette le mercredi matin. En AMAP : Allevard


Le Jardin Des Mille Feuilles

Le Pain Du Bout De La Terre

Legout Des Plantes

Production bio. Miel (de printemps, de montagne, d’acacia .). Pain d’épices. Farine de blé (T65, T80 et T110). Farine (de sarrasin, de seigle). Pâtes sèches et fraîches. Vente à la ferme tous les jours sur rendez-vous. En points de vente collectifs : Saveurs de nos fermes (Gilly-sur-Isère). Le comptoir de nos fermes (Biviers. À la Ferme (La Buissière). En AMAP


Miellerie De Saint Hugon

The Source De Joie

Surplombant la vallée iséroise du Grésivaudan, le massif de Belledonne se distingue par ses collines majestueuses et ses torrents vifs. Sa partie septentrionale, nommée Sept-Laux, abrite de pittoresques "sept lacs".Au-delà de sa beauté naturelle, Belledonne est une destination prisée pour les randonnées pédestres et à ski. Néanmoins, l'agriculture locale tend à devenir une curiosité face à l'afflux touristique.Il est regrettable que les résidences secondaires gâchent un peu l'aspect sauvage de ce massif, où se cachent de nombreux lacs. Une nature préservée qui mériterait une attention gastronomique plus dédiée.

Massif de Belledonne

Le Grésivaudan, large couloir entre deux massifs et riche en châteaux, témoigne de son importance stratégique. Aujourd'hui, l'urbanisation rend difficile la survie de l'agriculture et du maraîchage.La ville de Grenoble, capitale du Dauphiné, offre une gastronomie riche : du gratin dauphinois aux côtes de bettes à la voironnaise, en passant par le poulet aux écrevisses et le bleu de Sassenage.Les desserts ne sont pas en reste avec le gâteau aux noix, la tarte aux myrtilles et la noix de Grenoble fourrée. Pour arroser le tout, rien de tel que la bière de Grenoble ou la liqueur de génépi.

Grésivaudan

Commencez par imaginer les délices savoureux qui émanent de la vallée de la Maurienne, qui s'étend le long de la rivière l'Arc, depuis sa source jusqu'à son confluent avec l'Isère. La gastronomie ici est rustique et généreuse, reflet de la richesse du terroir. Il y a la fondue savoyarde, une spécialité incontournable, et la raclette savoyarde, un régal pour les amateurs de fromage. Si vous préférez quelque chose de plus copieux, essayez les pommes de terre farcies ou la tartiflette. La charcuterie est également à l'honneur, avec le diot, le jambon à l'ancienne de Savoie, ou encore le saucisson de chèvre.La Maurienne, nichée au sud du massif de la Vanoise, décrit une courbe de près de 120 kilomètres. Sa haute Maurienne, de la frontière italienne à la ville douanière de Modane, est un tableau bucolique, parsemé de hameaux aux maisons semi-enterrées et aux toits de lauzes. En été, les pentes herbeuses, parsemées de mélèzes, accueillent des troupeaux de vaches tarines, dédiées à la production fromagère.Au-delà de Modane, le paysage change : la rivière irrigue une succession de petites vallées resserrées, sombres en raison de leur encaissement. La présence d'un trafic routier et ferroviaire intense, ainsi que celle d'usines, confère à l'endroit une certaine austérité. Saint-Jean-de-Maurienne, petite ville de dix mille habitants, est la capitale de cette vallée, synonyme de vacances à la neige, d'alpages ensoleillés, de villages typiques et, bien sûr, du Tour de France cycliste.En fin de compte, la Maurienne est une région où l'histoire et la gastronomie se rencontrent de manière spectaculaire. C'est ici que l'on peut savourer les saveurs authentiques de la Savoie, dans un cadre naturel et historique inégalé. Des fromages locaux aux desserts traditionnels, chaque bouchée est un véritable voyage dans le patrimoine culinaire de la région.

Maurienne

L'Oisans, principalement composé du massif des Ecrins, est une région historique et géographique impressionnante. Marqué par le bassin de la Romanche, il chevauche deux régions administratives et abrite de nombreux sommets et vallées.La cuisine de cette région alpine est marquée par des plats rustiques, riches et chaleureux. La viande de bœuf, le gibier, la truite et les champignons sont des éléments clés, souvent accompagnés de gratin dauphinois ou de crozet. Les fromages locaux, comme la tomme du Pelvoux et la sarasse, sont également très appréciés.L'Oisans est aussi célèbre pour ses pâtisseries, notamment le ruifard du Valbonnais, une tourte garnie de pommes, poires et coings. Les spiritueux locaux, comme la salettina et la liqueur de génépi, ajoutent une note finale raffinée à ces délices gastronomiques.

Oisans

La Savoie est une région française riche en gastronomie et en produits du terroir. Cette région est divisée en micro-régions, chacune offrant une variété de paysages et de spécialités culinaires uniques. La Chautagne, par exemple, est une plaine marécageuse située au nord du lac du Bourget. Cette région est idéale pour la culture du maïs, des cultures fourragères, des prairies d’élevage bovin, des peupleraies et des vignobles. Les vins de Jonjieux sont particulièrement appréciés dans cette région.Le lac du Bourget, le plus grand et le plus profond des lacs naturels français, est entouré de paysages romantiques tels que des criques, des plages et des roselières. Le lac est également connu pour sa friture de perchot et pour la pêche de poissons tels que le brochet, la perche, la carpe, la lotte de rivière, l’omble chevalier, le féra et la truite lacustre. Les roselières sont également un refuge pour les oiseaux tels que le martin-pêcheur, le grèbe huppé et le courlis cendré.Le massif des Bauges est une région préalpine située entre les massifs de la Chartreuse et de Belledonne, la Combe de Savoie, le massif des Bornes et la chaîne des Aravis. Ce massif est célèbre pour ses falaises rocheuses et ses sommets de 1 500 à 2 200 mètres d’altitude, ainsi que pour son parc naturel régional qui veille sur sa richesse floristique et sa faune remarquable, tels que les chamois, le mouflon, le chevreuil et l’aigle royal.Les Entremonts sont une petite région située au sud-ouest de la cluse de Chambéry, s’étendant jusqu’à la vallée du Guiers. Cette région est essentiellement agricole, avec des prairies d’élevage bovin, des hameaux et des forêts. Elle offre également des sites naturels spectaculaires tels que des gorges, des cascades et des cols panoramiques.Le Petit Bugey est une petite région située entre la chaîne de l’Epine, les Entremonts et les vallées du Rhône et du Guiers. Cette région est célèbre pour ses maisons rurales typiques et ses sites naturels tels que le lac d’Aiguebelette et la dent du Chat. Le vignoble de Jonjieux produit également d’agréables vins.La Cluse de Chambéry est une plaine spacieuse située entre les contreforts du massif des Bauges et les Entremonts, jusqu’à la Combe de Savoie. Cette région est essentiellement agricole, avec des champs de céréales, d’oléagineux et des prairies d’élevage de bovins. Elle est également connue pour sa production de vins blancs, tels que l’apremont, le chignin et l’abymes, ainsi que pour ses châteaux.

Savoie Propre

Située aux confins occidentaux de l'Oisans, la Matheysine, est un plateau tapissé de prairies argileuses, émaillé de lacs, et encadré par des montagnes majestueuses. Son histoire est marquée par l'exploitation de l'anthracite.La tradition gastronomique de la Matheysine est diversifiée et riche, allant de la soupe de l'ubac, à la tourte muroise, en passant par le murçon et le gratin dauphinois. L'ancienne spécialité locale, le gratin d'écrevisses, reste dans les mémoires.Le plateau offre également une gamme de fromages : la tomme du Pelvoux, la sarasse, la pétafine, et le presque disparu, le bleu de Lavaldens. Ces délices confirment la richesse et la diversité du patrimoine gastronomique de la Matheysine.

Le Massif de Belledonne

26
Producteurs dont 13 bio

32Communes

602 km²Surface

Produits

Spécialités

Producteurs

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