
L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines

Le Haut-Jura
Le Haut-Jura, partie la plus élevée du massif calcaire jurassien, est une terre de nature grandiose où les vaches montbéliardes et pies-rouges, nourrissent l'économie du lait, essentielle pour la fabrication du formage, en particulier du comté.
Les régions principales du Haut-Jura, comme Saint-Claude,...
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Producteurs
dont 7 bio
155Communes
1 897 km²Surface
Spécialités, produits et Producteurs

Eau-de-vie de mirabelles de Haute-Saône

Marc du Jura

Poulet de l’Ain