Saint-Marcellin

Truite de l'Archiane

Morille

Ail, lait, ou crème, oeuf battu, cannelle.

Gratin dauphinois

Pâtisserie en forme d'anneau faite de pâte à la fleur d’oranger, ébouillanté, puis cuit au four.

Brassadeau

Gratin d'épinards à la crème agrémenté de fromage rapé et de lasagnes.

Oreilles d'âne

Découvrez un monde de saveurs sucrées et de douceurs gourmandes. Chocolat, pralinés et dragées. Boutique et salon de thé ouverts du mardi au dimanche de 10h à 13h et de 15h30 à 19h. Possibilité de visite de la fabrique en groupe et sur rendez-vous


Adrien Et Chocolat

Aurore De Provence

Éleveur bio. Viande bovine de race limousine (caissette de 10 kg, viande conditionnée sous vide ; bœuf, génisse et broutard). Vente à la ferme sur commande. Et livraison en AMAP


Beaume Patrick

Production bio. Fruits: Pêche, fraise, cerise, abricot, pommes, poires. Légumes de saison: Salade, épinard, blette, navet, choux. Vente à la ferme le lundi et vendredi de 17 h à 20h. Sur les marchés de: Crest le mardi et samedi. Die le mercredi.


Bouix Christophe

Bière;Bière ambrée;Bière artisanale;Bière biologique;Bière blanche;Bière blonde;Bière brune;IPA


Brasserie La Manivelle

Production bio. Jus de poire. Plantes aromatiques issues de la cueillette sauvage. Vente à la ferme sur rendez-vous.


Burgin Bernard

Production bio. Légumes de plein champ. Vente sur le marché de Crest le samedi toute l’année, et le mardi de juillet à février. En AMAP.


Caetera

Fromages de chèvre: Faisselle. Fromage frais, demi-sec, crémeux, sec. Picodon AOC. Vente à la ferme sur rendez-vous. sur les marchés de: Bourdeaux le jeudi matin,. Carpentras le vendredi matin. Bézaudun-sur-Bîne le dimanche matin en juillet et en août. Richerenches le samedi matin de mi-novembre à mi-mars.


Chez Amandine

Chocolaterie Frigoulette

fabrication et vente directe de fromages de chèvre fermiers


Corinne Deperrois

Production bio. Champignons: pleurotes, shiitake et champignons de paris. Vente sur rendez-vous.


Delcourt Ken

Productions de la ferme : Yaourts de brebis : nature et aromatisés : vanille, framboise, citron... Fromages de brebis : tomme, brousse, fett'a, faisselle... Viande d'agnelet, veau et cochon Charcuterie de brebis : merguez 100% brebis Charcuterie de cochon : pâté de campagne, caillette, saucisson, saucisse... Aïl
Fromages, yaourts de brebis (tomme, fett'a, faisselle, brousse, yaourts natures et aromatisés : vanille, fuits des bois ). Viande d'agnelet (février à mai), cochon, veau et broutard (toute l'année). Charcuterie (saucissons, pâté de campagne, mergez ). Pomme de terre et ail bio. Agneau de lait (février à juin) Aïl

Dessine Moi Une Brebis

Distillerie Des 4 Vallees

Domaine conduit en agriculture biologique. Vin AOC Châtillon-en-Diois blanc, rouge, rosé. AOC Clairette de Die. Jus de raisin. Vente au caveau tous les jours de 10h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h du 15 juin au 30 septembre. Sur rendez-vous le reste de l'année.


Domaine De Maupas

Earl Capribouq

Avoine. Blé tendre (dont épeautre). Orge. Légumes plein champ. Brebis


Earl De Peyrol

Production bio. Sirops de plantes issues de cueillette sauvage. Agneaux en caissette. Vente directe à la ferme sur rendez-vous. Et au magasin de producteur "Brin de Terroir" à Vaunaveys la Rochette


Earl Du Panicaut

Fromages de chèvre fermiers. Faisselle au Picodon AOP. Vente à la ferme de mars à décembre de 9h à 12h et de 18h à 19h du lundi au dimanche et sur rendez-vous. Sur le marché de Crest le samedi matin.


Earl La Ferme De Saint Pancrace

Viande de bœuf Galloway. Vente à la ferme sur rendez-vous. Et au point de vente collectif “Champs Libres” (Poët-Laval)


Earl La Ferme Du Serre

Exploitation en agriculture biologique avec vente directe aux particuliers de caissettes de 5kg de viande de broutards . Accueil à la ferme auberge toute l'année sur réservation pour déguster la viande et les produits de la ferme. Adhérent au réseau "bienvenue à la ferme


Earl Mroz

Earl Potinoix

Noix. Cerneaux de noix. Huile de noix. Confitures de framboise, groseille, cassis, fraise, prune, figue. Vente à la ferme le vendredi et samedi sur rendez-vous.


Eymery Danielle

Fabrication et vente de chocolat noir artisanal bio. Visite libre de l’atelier et du musée


Facon Chocolat

Bières artisanales bio 100%. Drômoises. Blonde, Ambrée, Rousse,. Bière de garde. Vente à la brasserie du jeudi au samedi de 16h à 21h. Possibilité de visite.
Bières

Ferme Brasserie Des Trois Becs

Production bio. Fromages et yaourts au lait de brebis. Viande d'agneau de lait. Vente sur le marché de Die le mercredi et samedi. Au magasin de producteurs Brin de Terroir (Vaunavey-la-Rochette).


Ferme De Messagendre

Légumes de plein champ (variétés anciennes). Vente à la ferme le lundi et vendredi soir (en prévenant avant). Sur le marché de Crest le mardi et le samedi.


Ferme De Paruel

Ferme De Pourcier

Production de légumes en agriculture biologique. (poireaux, pommes de terre, tomates, salades, betteraves, haricots, choux, thym, origan, verveine, tilleul). Vente à la ferme sur rendez-vous . Et au marché de Bourdeaux (jeudi)


Ferme De Saint Hylaire

Viande de porcs élevés en plein air. Verrines : Pâté, Caillette, Pâté de couenne. Plats cuisinés. Produits secs : Saucissons. Produits frais : grillades, godiveaux, caillettes…. Vente au magasin de la ferme du lundi au vendredi de 17h à 19h et le samedi de 10h à 12h et de 16h à 19h. En points de vente collectifs: « Brin de Terroir » à Vaunaveys-la-Rochette. « le Chapeau de Paille » à Montélimar. « la Charrette » à Crest.


Ferme Des Ayasses

Productions de la ferme : Agneaux, fourrages et céréales. Vente en direct de viande d'agneau et terrines d'agneau (herbes de Provence, olives de Nyons, Picodon), rillettes d'agneau.
Terrines d'agneau (nature, aux herbes de provence, aux olives de Nyons, au picodon), rillettes d'agneau, viiande (d'agneau), veau (rosé Aubrac)

Ferme Du Clos De L'orme

Production bio. Fromages de Chèvre (AOP picodon) . Cendré nommé “Le Pibonson”. Vente à la ferme tous les jours. Et aux Magasins “l’Étincelle” et “l’Épicerie Nouvelle”


Ferme Du Faucon

Ferme Du Grezou

Production de fruits et légumes en agriculture biologique. Vente à la ferme sur commande, . Aux marchés de Bourdeaux de mai à nov (jeudi) et de Bezaudun sur Bine de juillet à août (dimanche). Paniers de saison livrés à Bourdeaux et ses environs


Ferme Noyer

Viande d'agneau entier ou demi en caissette. Vente sur commande.
viande d'agneau, terrines d'agneau, rillettes d'agneau, bolognaise de Brebis

Ferme Rigaud

Frenette Dioise

Productions de la ferme : Fromages de chèvre, noix, huile de noix, charcuterie caprine, plats cuisinés à base de viande de cabri, cosmétiques au lait de chèvre ou lait de chèvre et huile essentielle de lavande, huiles essentielles de lavande et lavandin. Visite de la chèvrerie et découverte de la traite sur rendez-vous.
Fromage de chèvre, charcuterie caprine, plats cuisinés à base de viande de chèvre et cabri, huile de noix, noix, cosmétiques au lait de chèvre, huile essentielle de lavande

Gaec Brette Vieille

Production bio. Fromages de chèvres. Pidocon AOP. Vente à la ferme tous les jours de 18h à 19h. Sur les marchés de: La Voulte (07) le vendredi matin. Montélimar le samedi matin. Chambres d'hôtes sur la propriété.


Gaec De Bantoux

Production bio. Fromage de chèvre AOP picodon, brique, faisselles, tomme. Vente à la ferme tous les jours de 17h à 19h. Aux marchés de Die (samedi) et Bollène (lundi). Au point de Vente Collectif “Chapeau de Paille” (Montélimar).


Gaec De La Chevre Des 2 Vallees

Producteur biologique. Fromages de chèvre fermiers au lait cru (de la faisselle au fromage affiné à cœur). AOC Picodon	. vente à la ferme sur rendez-vous. Sur les marchés de: Crest le samedi. Saillans le dimanche.

Gaec Des Balcons De La Drome

Production bio. Pâtes de blé dur. Pâtes aromatisées. Seigle. Blé. Semoule. pois chiches. Lentilles vertes. Vente en magasins de producteurs: "La charrette", "Brins de terroir", "Le Mussi".


Gaec Des Cimes

Gaec Des Deux Reines

Productions de la ferme : Toute l'année livraison sur commande de caissettes de - viande- fraîche de -boeuf- et de - veau.
Viande de boeuf, viande de veau (fraiche en caissette) - autres produits : viande de boeuf, viande de veau (fraiche en caissette)

Gaec Des Moulinets

Gaec Des Patarones

Production bio. Fromages de chèvre. Faisselles. Fromages frais, crémeux. Picodons AOP. Vente à la ferme sur rendez-vous. Sur les marchés de: Crest le samedi matin. Piegros-la-Clastre le vendredi après-midi.


Gaec Des Perriers

Production de lentilles vertes en production biologique. Vente à la ferme tous les jours


Gaec Des Thibauds

Viande d'agneau en colis de 7kgs. Vente sur commande


Gaec Du Savel

Productions de la ferme : Venez découvrir une ferme de montagne avec une production caprine, du lait au Picodon, un savoir faire ancestrale. Vous y trouverez des fromages de chèvres Picodon AOP (faisselle, frais, crémeux, mi-sec, sec Picodon, Picodon affiné), des fruits (cerises, abricots et noix), des nectars (abricots, cerises), du jus de fruit pomme-coing, de l'huile de noix, du miel et des confitures.
Faisselle, Picodon, cerises, abricots, noix, huile de noix, miel, confitures

Gaec Ferme Monge

Productions de la ferme : Fromages de chèvres et de brebis en AB. Noix, cerneaux et huile en AB. Huile essentielle lavande fine, AOC et lavandin en AB. Fruits et légumes du jardin, oeufs.
Fromages de chèvre, Fromages de brebis, charcuteries, noix, huile de noix, petit épeautre grain, farines en IGP, pain, gâteaux, confiture, légumes, oeufs, huile essentielle lavande AOC et lavandin, hydrolat, savon, crème - autres produits : Vins, jus de fruits, olives et tapenades, clairette de Die en agriculture biologique

Gaec La Ferme Du Villard

Gaec Les Plaines

Production bio. Safran en stigmates, en petits pots de verre. Vente directe de fin novembre à mi-septembre uniquement sur rendez-vous téléphonique.


Gauthier Veronique

Graine D'horti

Fromages de brebis en production biologique. Tomme pressée. Petit carré. Yaourts. Vente à la ferme tous les jours de 14h à 20h. Au marché de Die (mercredi et samedi matin). A la fermes du Vercors (APAP).


L'heberge

Production bio. Fromages de chèvre. Faisselles. Fromages frais. Picodons AOP,. Viande de chèvres et de chevreaux. Terrines. Vente à la chèvrerie tous les jours (sauf le samedi) de 09h à 10h. Sur le marché de Saoû le samedi matin. Gîte et chambre d'hôtes à la ferme.


La Chevre Qui Saourit

Production en bio-dynamie. Fromages de brebis . Plantes médicinales: Lavande. Huiles au basilic. Huiles de massage. Oreillers en laine de brebis et plantes aromatiques. Vente directe à la boutique de la ferme tous les jours (téléphoner au préalable). Et dans les magasins de la régions. Adhérent au réseau "accueil paysans


La Ferme De Baume Rousse

Élevage de poulets fermiers, petits fruits (framboises et fraises en auto cueillette l’été), coings, noix, pois-chiches et produits transformés à bases de fruits. Confitures, coulis, sirops, pâtes de coings. Du 9 juillet au 27 août : auto cueillette les mercredis de 16h à 19h. Ventes des produits dans les magasins bio de Die (Carline et l'Epicerie Centrale) ainsi qu'à Saveurs du Terroir à Luc et Die ou à la ferme lors des journées d'auto cueillette.


La Ferme De Caroline

Production bio. Légumes de saison: Salades, courgettes, tomates, aubergines, fraises, courges, potirons, radis, patates nouvelles, persil, melons. Vente de fin avril à fin octobre, de 9 h à 20 heures


La Ferme De La Besantie

Production en agriculture bio. Viande d'agneau (en caissette ou au détail). Porcelet vivant. Lavande. Tilleul. Noix. Vente à la ferme sur rendez-vous. Gîte "accueil paysan


La Ferme De La Cour

Production bio. Fromages affinés. Fromage blanc,. Yaourts. Lait cru. Viande de bœuf en colis. Ouvert tous les lundis, mercredis, vendredis et samedis. De 16h à 19h d'avril à octobre et de 14h à 19h de novembre à mars. Possibilité d’assister à la traite des vaches le soir à partir de 18h environ.


La Ferme De La Jarjatte

Productions de la ferme : Oeufs de poules élevées en plein-air. Oeufs de cailles fermières. Volailles plein-air : poulets et pintades Volailles festives (fêtes fin d'année) : poulardes et chapons Vente directe.
Oeufs de poules éleveées en plein-air, oeufs de cailles fermières (du printemps jusqu'au début de l'hiver), Volailles plein-air : poulets et pintades, Volailles festives (fêtes de fin d'année) : Poulardes et chapons

La Ferme De Natacha

Poulet, pintade, canette, canard, (prêt à cuire, rôti, produits découpés ou vivants). Dinde, chapon, poularde, pintard (pour les fêtes de fin d’année). Vente à la boutique de la ferme: Le lundi de 15h à 19h. La mardi de 9h à 12h30 et de 15h à 19h. Le mercredi de 15h à 19h. Le jeudi de15h à 19h. Le vendredi de 9h à 12h30 et de 15h à 19h. Le samedi de 15h à 19h. Fermé les dimanches et les jours fériés. Sur les marchés de: Chabeuil le mardi. Saint-Péray, Bourg-lès-Valence (centre commercial Cyrano) le mercredi. La Voulte-sur-rhône le vendredi. Valence, Montélimar, Crest le samedi.


La Ferme Des Blaches

Viande d'agneau cuite à la broche. Possibilité de cuire à la broche les agneaux,les cochons ou les bœufs (méchouis.).


La Ferme Des Cosmes

Production bio. Viande bovine (croisée et limousine) et agneau en caissette (prête à cuire. ou à congeler). Vente uniquement sur commande.


La Ferme Du Maret

Production bio. Fromages de chèvre. Œufs. Vente sur les marchés de: Crest le mardi et samedi matin. Saoû le mercredi soir (de mai à octobre) et le samedi matin


La Ferme Du Merlet

Viande et charcuteries de porc, Elevage de plein air, alimentation sans OGM, Livraison


La Ferme Du Perouty

Production bio. Fromages de chèvre en AOP Picodon à tous les stades : frais, 1/2 sec, sec, foujou (crème de fromage fort), fromages blancs, bouchons, tomme pressée. Œufs frais. Également à la boutique des produits transformés de fermes voisines : sirops, confitures, charcuterie, viande de porc, pâtés végétaux, crèmes de châtaignes, soupes, condiments, huiles essentielles, miels. Vente directe à la ferme au chalet boutique en libre service ouvert d'avril à novembre, 24h/24h . Au point de vente collectif "Au Plus Pré" (La Laupie). Location d'hébergement en roulotte, cabane ou chalet.


La Ferme Du Pescher

Légumes de saison de plein champ. Plantes aromatiques et autres pour tisanes. Fromages en mélange chèvre-vache. Confitures de fruits. Vente à la ferme sur rendez-vous.


La Ferme Du Renouveau

Production bio. Caissettes de viandes fraîches de génisses, porcs et ovins. Charcuterie. Saucissons. Viande au détail. Vente au magasin de la ferme : le vendredi après-midi. En magasins de producteurs: «La Biasse Paysanne» à Nyons, . «Brins de terroir» à Vaunaveys-la-Rochette. «L’Épicerie Paysanne» à Grillon.


La Ferme Felinoise

Producteur bio. Fromage de chèvre. Charcuterie de porc. Œufs. Vente directe à la ferme. Aux magasins de producteurs “Court Circuit” et “Nos Champs”. Aire de camping à la ferme: Label "Accueil Paysan


La Ferme Le Petit Nid

Production bio. Spiruline séchée en brindilles. Vente à la ferme sur rendez-vous.


La Ferme Pimpreline

Production bio. Fromages de chèvre fermiers (frais, crémeux, sec, demi-sec) et faisselles. Vente aux marchés de Valence (place des Clercs, samedi matin), Chabeuil (mardi matin), Saoû (mercredi soir) et Pont-de-Barret (jeudi soir)


La Ferme Sauvage

Miels de lavandes, acacia, tilleul, thym, sainfoin, châtaignier, tournesol. Pains d'épices. Vente à la miellerie : En mars, avril, octobre et novembre du mardi au dimanche inclus et jours fériés, de 14h à 18h. De mai à septembre du mardi au dimanche inclus et jours fériés de 10h à 19h. Sur rendez-vous de décembre à fin février. Sur le marché de Crest le samedi matin. Gîte sur la propriété.


La Miellerie Des Chardons Bleus

Pintades et poulets fermiers. Foies de volailles. Œufs. Chapons, dindes et pintards chaponnés pour les fêtes. Vente sur les marchés de Die le mercredi, de Saoû le mercredi soir, de Dieulefit le vendredi et de Crest le samedi.


La Poule Des Trois Becs

La Vieille Mule

Label'cochonne

Production bio. Œufs. Vente sur le marché de Nyons.


Le Bosquet Des Merles

Fabrication bio. Pains cuits au feu de bois (pains au levain, au petit épeautre, au seigle, de campagne, aux noix, aux olives.). Vente au fournil le mardi et le vendredi à partir de 14h. Marché de Die mercredi matin et samedi matin. Magasins : l’Héliotrope à Saillans (livraison le mercredi) et Le Panier Drômois (livraison le samedi).


Le Fournil'd Aucelon

Production bio. Coulis et confitures. Libre cueillette de fruits rouges et légumes de saison. Vente au jardin en juin, juillet, août et septembre, le mercredi et vendredi de 15h à 19h, ou sur rendez-vous.


Le Jardin D'aurelien

Le Pain De Barsac

Pain, brioches en fabrication biologique. Pause café


Le Pain De Sophie

Chocolaterie artisanale. Chocolats noirs. Chocolats au lait. Distribution en point de vente collectifs; "collines bio


Le Tiroir Au Chocolat

Miel d’acacia, châtaignier, forêt, sapin, lavande, lavande fine, de montagne, fleurs printemps, fleurs d'été. Pain d’épices. Croquants,. Bonbons. Bougies. Vente à la miellerie le lundi, mercredi et vendredi de 17h à 19h ou sur rendez-vous. Sur le marché de Crest le samedi matin. Au magasin de producteur "La Charrette" à Crest


Les Ruches De La Bayarde

Production bio. Agneaux en caissette ou entiers. Rillettes et terrines d'agneau. Petit épeautre en farine et en grains. Lentilles, pois chiches,. Tagliatelles de petit épeautre. Huile essentielle de Lavande. Vente à la ferme sur rendez-vous. En magasins de producteurs Le Local (Rémuzat), L'Estanco (Les Pilles).


Les Saveurs De Servin

Légumes de saison: Pomme de terre, salade, tomate, aubergine, courgette, concombre, ail, oignon, courge. Fraises. Vente à la ferme de mai à fin août, le mardi de 17h à 19h30. Sur les marchés de Bourdeaux et de Saoû.


Magnon Thierry

Maison Boutarin

Producteur de légumes bio. Vente à la ferme de juillet à janvier, le mercredi matin et samedi matin (téléphoner au préalable)


Maurice Jean Jacques

Producteur de noix biologiques. Vente directe à la ferme


Merino Diaz Gilbert

Production bio. Huiles essentielles de lavande et de lavandin. Eau florale. Vente à la ferme sur rendez-vous. Sur les marchés de Crest et Die de mai à octobre.


Naud Jean Marie

Pains De Beaufort

Miel. Confitures. Sirops. Jus de fruits. Pesto,. Vente sur rendez-vous. Sur les marchés de producteurs de la vallée de la Drôme.


Papilles Sauvages

Producteur biologique. Plants d'arbres fruitiers dont de nombreuses variétés anciennes. Vente à la pépinière sur rendez-vous et par correspondance


Pepin Hier

Ail en tresses, en vrac, en petit conditionnement. Échalotes. Oignons jaunes et rouges. Vente du lundi au vendredi de 15h à 19h.


Piaud Roland Et Marie

Huiles essentielles, hydrolats, tisanes, aromates, ..., Agriculture Biologique, Vente par correspondance


Polina Cutivel

Liquoriste, confiseur et pâtissier en bio. Macarons aux noix. Noix caramel. Meringues cassis. Pâte de fruits cassis. Guimauves au miel…. Fine crème de cassis. Vente sur le Marché de Die Les Mercredis et samedis matin.


Reves En Bouche

Caissette de viande de génisse limousine. Plantes aromatiques bio. Safran. Vente sur commande.


Sayn Frederic

Production biologique. Noix, huile de noix et cerneaux, lavande, fleurs de lavande, huile essentielle de lavande, mélisse, sarriette, origan. Vente à la ferme. Et au magasin bio "La Carline" à Die


Scea Source Des Batets

huile essentielle de lavande bio. Produits dérivés à base de safran. Noix. Cerneaux de noix. Huile de noix. Vente à la ferme toute l’année sur rendez-vous. Sur le marché de Crest le samedi matin. Gîtes à la ferme.


Servent Christophe

Simon Heyraud

Tressere David

Production bio. Agneaux en caissette demi ou entiers. vente sur commande.


Vartanian Alexis

Yere

Le Diois, un massif calcaire provençal et dauphinois, allie paysages escarpés et vallées ensoleillées. C'est une terre où se mêlent agrément agricole et élevage de chèvres, offrant une palette riche en saveurs.La gastronomie du Diois regorge de spécialités, de la défarde à la caillette, en passant par le pâté de gibier. Le picodon et la pétafine, fromages locaux, accompagnent parfaitement les légumes et légumineuses de la région.La région offre aussi une belle variété de fruits, de la pomme à l'olive. Les pâtisseries locales, comme la couve de Crest et les sablés, se marient à merveille avec la crème de myrtille de Die, une boisson spiritueuse locale.

Diois

Les Préalpes du Sud, structurées autour du Buëch, se fragmentent en cinq régions pittoresques : le Bochaine, le Serrois, le Rosannais, la Baronnie d'Orpierre et le Laragnais, toutes avec leur charme distinctif.La gastronomie locale se distingue par ses produits fermiers, avec un accent sur l'agneau de Provence, le fromage local et une variété de fruits du terroir. Les spécialités culinaires, comme la daube provençale et le gratin dauphinois, soulignent l'authenticité de la cuisine.Les desserts proposés, comme les tourtes fourrées et les beignets aux pommes, sont une ode aux saveurs locales. Les spiritueux, notamment les liqueurs de genièvre et de myrtille, complètent cette palette gustative riche.

Pays du Buëch

Le Dévoluy, massif préalpin du Sud, offre une topographie singulière, marquée par son climat rude et sa faune caractéristique. L'histoire de cette région témoigne d'une lutte incessante pour la subsistance agricole.La gastronomie du Dévoluy met à l'honneur les trésors locaux : truites, escargots, gibier, viande d'agneau de Provence et de chevreau de lait, sans oublier les délicieuses tommes de chèvre.Les spécialités culinaires sont représentatives de cette région : la fondue dévoluarde, la raviole, le tourton, le gratin dauphinois. Une véritable invitation à découvrir la richesse des saveurs alpines.

Dévoluy

Les Baronnies, nichées entre les Préalpes du Sud, sont un vaste territoire montagneux s'étendant de l'ouest des collines du Tricastin et du Comtat jusqu'à la vallée du Buech à l'est. Ce paysage de près de 2000 kilomètres carrés, réparti sur les départements de la Drôme, du Vaucluse, des Hautes-Alpes et des Alpes de Haute-Provence, se caractérise par ses moyennes montagnes calcaires entrecoupées de vagues de marnes grises ou claires. Les petites vallées, creusées par les cours d'eau, créent un relief compartimenté avec des versants abrupts, des gorges sauvages et des cuvettes isolées.La gastronomie des Baronnies met en valeur les produits du terroir tels que l'olive noire et l'huile d'olive de Nyons, l'ail de la Drôme, les charcuteries, les poissons comme les truites, les fromages de chèvre comme le picodon et le banon, ainsi que les fruits tels que les abricots, les pêches, les pommes, les poires, les cerises, les prunes, les melons, les amandes et les noix. Les produits dérivés de la lavande et des plantes aromatiques, comme les fleurs séchées et les huiles essentielles, sont également très présents. Nyons, en tant que capitale excentrée des Baronnies, offre une expérience agréable aux voyageurs grâce à son cadre protégé des vents par les montagnes environnantes.Le terroir des Baronnies bénéficie d'un climat méditerranéen frais grâce à l'influence alpine. Cette particularité favorise une diversité floristique et faunistique remarquable, avec la présence de chênes verts, de chênes pubescents, de sapins, d'orchidées, de chamois, de chevreuils, de sangliers, de vautours, d'aigles royaux et d'autres espèces animales. L'agriculture est au cœur de l'économie de la région, avec la culture des arbres fruitiers, des oliviers et des plantes à parfum, tout en stimulant le développement du tourisme grâce à son climat ensoleillé et ses paysages magnifiques.

Baronnies (Rhône-Alpes)

Le Tricastin, nommé d'après la tribu celto-ligure des Tricastini, est une plaine languissante bordée par le Rhône, où les ruines médiévales se mêlent à une végétation méditerranéenne. Cet avant-goût de Provence marque l'extrémité méridionale du département de la Drôme.La gastronomie du Tricastin est un mélange de saveurs provenant de sa plaine opulente. Les asperges, tomates, ail et truffe noire du Tricastin s'unissent aux fruits juteux tels que le melon, l'abricot, la pêche et le kiwi pour offrir une symphonie de goûts.Les spécialités locales telles que le bœuf braisé, la caillette, le gratin dauphinois et le crespeou se dégustent aux côtés de délices sucrés tels que les pâtes de fruits, les confitures et les chocolats. La fougasse et le croquant aux amandes sont les stars de la boulangerie et pâtisserie locales.

Tricastin

Le Trièves, extrémité méridionale du Sillon Alpin, est une cuvette de moyennes montagnes entourée de majestueux massifs. Cette forteresse naturelle a façonné le caractère de ses habitants et offre une remarquable diversité végétale et animale.Les spécialités gastronomiques du Trièves reflètent son patrimoine rural et montagnard. La caillette, l'agneau, et les ravioles du Trièves, ces gros raviolis à base de pommes de terre écrasées, lard et oignons, en sont des exemples emblématiques.Le gratin dauphinois et la bouffette de Mens complètent cette offre gastronomique, témoignant de l'importance de l'agriculture dans ce terroir. Le Trièves est une véritable invitation à savourer les saveurs authentiques des Alpes du Sud.

Le Diois

100
Producteurs dont 74 bio

99Communes

2 142 km²Surface

Produits

Spécialités

Producteurs

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