L'Observatoire des Produits du Terroir

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Le Couserans

Ancré dans la riche géographie des Pyrénées, le Couserans offre une diversité naturelle luxuriante, sculptée par le Salat. Son histoire profondément gasconne s'exprime à travers deux entités distinctes : le Haut-Couserans et le Saint-Gironnais.

La gastronomie du Couserans est une symphonie de saveurs...

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56

Producteurs dont 36 bio

81Communes

1 494 km²Surface

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