L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
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La Confolentais
Le Confolentais, enclave granitique au charme occitan, affiche une identité double, enracinée dans la culture charentaise et limousine, sur des terres vallonnées et verdoyantes, préservées des remembrements.
La gastronomie y reflète cette dualité. Bovins et ovins dominent les collines, apportant des...
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