Saint-Marcellin

L'Emmental Français Est-Central bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 1996 et du Label Rouge depuis 1979. Il s'agit d'un fromage fabriqué au lait cru. La ration de base du troupeau laitier est constituée d'herbe et de foin. Tous les produits fermentés sont interdits dans l'alimentation des vaches laitières, de même que les produits issus d'OGM. L'affinage de l'Emmental Français Est-Central est traditionnel (à nu dans les caves d'affinage) et d'une durée minimale de 12 semaines. L'aire géographique de l'IGP comprend les départements des Vosges et de la Haute Marne, ainsi que ceux de Franche-Comté. L'Emmental Français Est-Central et Label Rouge est commercialisé sous la marque collective Grand Cru (appartenant au syndicat réunissant producteurs laitiers et fabricants). Source : <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://www.emmental-grand-cru.fr">www.emmental-grand-cru.fr</a>

Emmental français Est-Central

Noix de Grenoble

Gâteau aux noix

Ail, lait, ou crème, oeuf battu, cannelle.

Gratin dauphinois

Bugnes

Aux Collines Aromatiques

Blachon Nathalie

Boucherie-charcuterie Soton

Brasserie Cabule

Noix de Grenoble AOP: Cerneaux, huile et coques. Vente à “Terre bio des collines” à Montmiral


Chaquet Jean Noel

Producteur bio. Légumes de saison, farine de blé et sauce tomate. Noix, cerneaux, huile de noix. AOC noix de Grenoble. vente à la ferme. Et sur le marché de Montmiral le jeudi matin . Livraisons à domicile sur commande les mercredi soir


Charvin Jeremie

Volailles. Vente sur les marchés de Hauterives (mardi), Châteauneuf-de-. Galaure (mercredi), Saint-Donat (vendredi de 16h à 19h)


Damaisin Didier

Earl Grange Vieille

Earl La Ferme De Serpolet

Producteur de pommes. Jus de pommes. Vente à la ferme toute l'année sur rendez-vous


Earl Les Cabinieres

Productions de la ferme : Nous vous proposons de la viande d'agneau fraiche en caissette ou en carcasse et des pommes de terres de consommation.
Viande d'agneau (fraiche en caissette ou en carcasse), légume, pomme de terre de consommation - autres produits : Nous vous proposons de la viande fraiche en caissette ou en carcasse et des pommes de terres de consommation.

Earl Les Cabrettes

Volailles prêtes à cuire : Poulets, chapons, pintades. Plats cuisinés en conserve. Noix, asperges. Nectars et confitures d'abricots. Vente à la ferme. Ouverture du 30 avril au 31 décembre, de 9h à 12h et de 14h à 19h.(téléphoner avant de venir)


Earl Les Pins

Ferlay Pascal

élevage de volailles BIO, vente directe d'oeufs fermiers


Ferme Du Regrimay

Foie gras, confit de canard, rillettes d'oie, cassoulet. Vente au magasin du lundi au samedi de 8h à 12h et de 13h30 à 19h


Foie Gras Bossanne

Fabrication de fromages au lait cru de vache: Catochon, tommette des collines, le Romans, le pavé du Jacquemart. Fabrication de fromages au lait cru de chèvre: Rigotte, brique cendrée. Fabrication de fromage frais : faisselle, fromage frais fouetté. Fabrication de yaourt au lait entier: nature et aromatisé. Fabrication de crème dessert au lait entier: chocolat, vanille et café. Vente à la fromagerie le jeudi et vendredi de 10h30 à 12h et le vendredi soir de 17h à 19h. Au marché de producteurs "un brin de marché" à saint Donat le samedi matin de 9h à 12h30


Fromagerie Maison Cardot

Gaec Au Pre De Chez Vous

Viande bovine. Veau de lait,. Saucisson de bœuf, merguez, godiveaux. Lait. Fromages (saint Marcellin). Noix de grenoble. Vente directe à la ferme u lundi au vendredi: de 8h à 12h et de 17h30 à 19h. Le samedi de 8h à 12h. Adhérent du réseau "bienvenue à la ferme"


Gaec Berne Berruyer

Gaec De L'horizon

Fromages de chèvres. Vente à la ferme sur rendez-vous. Et aux marchés de Saint-Donat (lundi), Romans cours Pierre-Didier (vendredi) et Bourg-de-Péage (jeudi et samedi)


Gaec De La Ferme Gourmande

Gaec De Sully

Productions de la ferme : Fromages de chèvres fermiers déclinés sous différentes formes : du Picodon AOP, notre produit du terroir, en passant par des bûches, des fromages frais, des fromages demi-secs, des bouchons apéritifs,... tous les goûts sont représentés !
Picodon AOP, bûches, fromages frais, fromages demi-secs, bouchons apéritifs - autres produits : Charcuterie de chèvre : pâtés, rillettes, saucissons

Gaec Des Baratons

Gaec Du Rocher

Gaec Jv

Production bio. Fromages de chèvre,. Petit frais de chèvre. Fromages aux herbes. Faisselle,. Tome de chèvre au lard. Noix. Vente à la ferme : vendredi en période de lactation de 14h à 19h. Fermé de décembre à début février. Sur les marchés de : Grenoble Europole (jeudi après-midi),. Grenoble Hoche (samedi matin)


Gaec La Combe Du Lin

Viande bovine (charolaise). Agneau. Porc et charcuterie . Vente au magasin de producteurs "La Ferme du Coin" à Pizançon . Et à la ferme sur commande


Gaec Lacour

Volailles. Vente à la ferme les vendredis de 12h à 19h. Au marché de Grenoble. Au magasin de producteurs « La ferme du coin » à Pizançon


Gilibert David

Production bio. Noix. Huile de noix,. Viande d’agneau en colis. Vente à la ferme sur commande. Sur les marchés: Ecully (samedi matin). St Genis Laval (mercredi matin).


Ginier Gillet Alain

Fromages de chèvre fermiers au lait cru: Tommes de chèvres, bûchettes, faisselles. Vente à la ferme les vendredis de 17h à 19h30 et les samedis de 8h à 12h. Présence à la foire aux chapons au Chalon.


La Chevrette De Blandine

Production bio. Légumes de saison. Vente à la ferme le mercredi de 17h à 19h. En AMAP: AMAP Coluche (Romans), Pêcheurs (Romans)


La Ferme De La Marquise

La Ferme De Louva

Production biologique. Poulet. Pintade. Pour les fêtes: Chapon, poularde, dinde. Vente à la ferme sur rendez-vous. En magasins de producteurs


La Ferme Des Cattiers

La Ferme Des Loives


Pain au levain, pogne, Saint-Genix, miel, bières artisanales, légumes, noix, confitures, sirop, oeufs

La Ferme Des Riviers

Viande de porc (rôti, filet mignon, travers.). Charcuterie (saucisses, saucissons, jambons, pâtés.). Vente à la ferme les samedis de 9h à 12h et sur rendez-vous. Marché de Moras en Valloire (en été). Gîte à la ferme


La Ferme Du Champ Des Grames

Pognes et St Genix cuits au feu de bois. Rochers aux noix, pains au miel. Chocapognes, chocanoix,. AOC Noix de Grenoble. Vente à la ferme sur commande. ET en magasins collectifs à Roussillon, Saint-Marcellin, Albon et La Frette.


La Ferme Du Petit Chaloy

Le Jardin Des Gonnettes

Fruits et légumes de saison, jus de fruits, confitures. Local de vente de produits de producteurs locaux. Ouvert tous les jours de 8h30 à 13h et de 15h à 19h30


Le Regal'fermier

Je partage ma vie avec les abeilles depuis maintenant près de 15 ans. J'ai découvert ces petites bêtes et leur univers passionnant grâce à mon mari qui m'a transmis sa passion. Nous avons au préalable développé ensemble une activité d'apiculture (production de miel et d'essaims) en plus de nos métiers respectifs. En 2020 je décide d'en faire mon activité principale et de me consacrer au développement de mon cheptel. Aujourd'hui je suis apicultrice à temps plein. Mes abeilles produisent 5 variétés de miels : Miel de fleurs de printemps, Miel d'acacia, Miel de châtaignier, Miel de lavande, Miel de fleurs d'été. Ma miellerie se situe à Charmes sur Herbasse en Drôme des Collines. Mes ruchers sont positionnés dans un rayon de 15 km autour de la miellerie. Certaines miellées telles que la lavande nécessitent une transhumance dans le sud de la Drôme, à proximité de Grignan et de Dieulefit. J'essaye de m'occuper de mes abeilles en les respectant au maximum, je gère seule l'exploitation et me charge de tous les aspects, avec les bras de mon mari pour les opérations nécessitant plus de force physique. Mon miel est récolté de façon traditionnelle. Il est extrait et mis en pot par mes soins à la miellerie, à température ambiante, sans aucune modification de sa nature. Je garantis ainsi le respect des propriétés du miel pour que ses vertus soient conservées. Il évolue ensuite de manière naturelle vers une cristallisation (c'est-à-dire un durcissement) plus ou moins rapide et plus ou moins fine en fonction du type de miel et de l’année. Tous les miels que je vends viennent uniquement de ma production. Disponibilité des stocks et perspective d’évolution : Dans la mesure où je ne commercialise que ma production, les stocks sont fluctuants d’une année sur l’autre en fonction de la météo de la saison (gel de printemps 2021). C’est pour cette raison que cette année, je peux vous proposer uniquement du miel de Châtaignier (250 g, 500 g et 1 kg), du miel de lavande (250 g, 500 g, 1 kg) et du miel toutes fleurs (250 g, 500 g). Ayant doublé mon cheptel en 2021 afin d’atteindre 200 colonies en production pour 2022, je cherche à produire un nouveau miel (montagne) venant du massif du Vercors, afin de compléter la gamme.


Les Ruchers De L'herbasse

élevage de brebis, fabrication de fromages, viande d'agneau de lait


Mes Beles Des Champs

Noix, . Huile de noix, de colza, de noisettes. Moutarde de noix. Crèmes à tartiner. Vente au moulin les vendredis de 9h à 18h les autres jours sur rendez-vous


Moulin A Huile Rognin

Fromages de chèvres. Vente à la ferme toute l'année sauf septembre et octobre


Nublat Gilles

Noix et dérivés (huile, moutarde, cerneaux). Vente à la ferme sur commande


Pourrier Alain

Productions de la ferme : culture du safran et de plantes aromatiques, confitures, sirop à base de safran, moutarde, vinaigre, noix et huile de noix, miel, prairies permanentes
Sirop, coulis, confiture, safran pistil, miel, noix et huile de noix. - autres produits : Safran pistil, noix, miel, moutarde, vinaigre, sirop, coulis, confiture, huile de noix, confiseries.

Safran Du Dauphine

Vente de légumes de saison au marché de Voiron les mercredis et samedis toute l’année.


Tardy Cedric

Bienvenue dans les Chambarans, un terroir peu connue mais plein de surprises culinaires et naturelles. Le plateau argileux du Bas-Dauphiné, où se trouve ce terroir était autrefois peu exploité, mais l’industrie verrière et le textile en ont progressivement fixé la population. Aujourd'hui, les herbages de Chambarans accueillent des bovins pour le lait et la viande, tandis que la forêt, principalement composée de hêtres, de chênes, de châtaigniers et de résineux, offre des habitats aux cerfs, aux chevreuils et aux sangliers. Ce terroir vallonné, qui culmine à 600 mètres d'altitude, produit également une variété de fruits, de légumes, de champignons et de miel.Les Chambarans se composent de plusieurs régions naturelles périphériques telles que les collines du Bas-Dauphiné, le pays Antonin, la vallée de l’Isère, le pays de Saint-Marcellin et le pays de Vinay. Chacune de ces régions possède ses propres spécialités culinaires. Les collines du Bas-Dauphiné, par exemple, produisent de la charcuterie, du gibier et des truites. Le pays de Vinay, qui borde la Chartreuse et le Vercors, est le pays de la noix de Grenoble, tandis que le pays de Saint-Marcellin est célèbre pour son fromage éponyme.Les Chambarans sont également un paradis pour les randonneurs, offrant des surprises telles que le Palais Idéal du Facteur Cheval à Hauterives, ainsi que des murs et des bâtiments en galets roulés, qui sont remarquables le long de la vallée de la Galaure. Si vous cherchez des spécialités culinaires de la région, ne manquez pas la caillette, la daube dauphinoise, la potée dauphinoise, la raviole gratinée, la tarte aux noix et le pain d'épices. Vous pouvez également goûter aux fromages locaux tels que le Saint-Marcellin, le Saint-Félicien et le Pétafine. Les Chambarans proposent également des boissons et des spiritueux tels que le vin de noix, la liqueur de cerise ratafia et l'hydromel.En résumé, les Chambarans offrent une variété de produits du terroir allant des charcuteries et des viandes, aux fruits et légumes en passant par les champignons, les fromages et les miels. La région est également riche en patrimoine naturel et culturel. Alors, si vous voulez découvrir de nouvelles saveurs et vous immerger dans la nature, les Chambarans sont une destination à ne pas manquer.

Chambarans

Le Grésivaudan, large couloir entre deux massifs et riche en châteaux, témoigne de son importance stratégique. Aujourd'hui, l'urbanisation rend difficile la survie de l'agriculture et du maraîchage.La ville de Grenoble, capitale du Dauphiné, offre une gastronomie riche : du gratin dauphinois aux côtes de bettes à la voironnaise, en passant par le poulet aux écrevisses et le bleu de Sassenage.Les desserts ne sont pas en reste avec le gâteau aux noix, la tarte aux myrtilles et la noix de Grenoble fourrée. Pour arroser le tout, rien de tel que la bière de Grenoble ou la liqueur de génépi.

Grésivaudan

Les Terres Froides du Bas-Dauphiné sont uniques en France, reconnues pour leur climat rigoureux. Elles s'étendent des pentes argileuses dominant la vallée de la Bourbre jusqu'à la vallée du Rhône.La gastronomie locale reflète la rusticité du terroir, avec des produits comme le jambon Aoste, le sabodet, le gratin dauphinois, et divers fromages de chèvre. Les fruits et légumes sont aussi présents, avec une variété de poires, pommes, pêches, et noix.Les pâtisseries locales, dont la brioche de Bourgoin et la bugne, sont également appréciées, tout comme les douceurs telles que les bêtises de Vienne et les papillotes. Les sirops de fruits et les liqueurs complètent ce tableau gastronomique.

Terres froides

Le Valentinois, dominé par la fertile plaine de Valence façonnée par le Rhône, est un verger luxuriant ponctué de fermes, de cultures maraîchères et céréalières. Ces paysages, encadrés par les Monts du Matin et la forêt de Marsanne, sont le berceau de la riche gastronomie locale.Le terroir se distingue par une cuisine riche et variée. Les spécialités incontournables incluent la raviole, le gratin dauphinois, la caillette, et une variété de saucisses. Les fruits et légumes locaux comme les asperges, les tomates, les poireaux et l'ail de la Drôme enrichissent la palette de saveurs.Quant à la pâtisserie, le Valentinois brille avec la fougasse, les biscuits torsadés, la brioche de Saint-Génix, et la pogne de Romans. Les douceurs comme le marron glacé et les chocolats Valrhona viennent compléter cette symphonie culinaire aux accents délicieusement dauphinois.

Valentinois

Situé au sud de Lyon, le Pays Viennois se caractérise par ses plaines alluviales et ses Balmes, collines granitiques où se nichent des vignobles. Vienne, cité bimillénaire, y déploie son charme historique.Gastronomiquement parlant, le Pays Viennois est marqué par l'influence du célèbre Fernand Point, père de la cuisine moderne. Son restaurant, situé près de la Pyramide, est considéré comme un "temple" de la gastronomie française.Au-delà de ce patrimoine culinaire, le Pays Viennois regorge de produits locaux et de recettes traditionnelles qui témoignent de la richesse et de la diversité de cette région gastronomique d'exception.

Les Chambarans

45
Producteurs dont 16 bio

47Communes

617 km²Surface

Produits

Spécialités

Producteurs

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