L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Pisciculture Mas Des Pommiers
Pisciculteur | Vente sur place
Située à Nant (12) dans les gorges de la Dourbie, la pisciculture "Mas de Pommiers" utilise l'eau du Durzon : une des rares sources de France absente de contamination !
L'ensemble de l'élevage est certifié Bio, notamment grâce à une alimentation bio composée de 40% de céréales et 60% de farine/huile de poisson. Les poissons sont également garantis sans OGM, ni colorants.
Leurs Spécialités
(14)
Saumon au céleri
Gesundheitskuchen
Navets confits "Suri Rüewe"
Quenelles à l'oignon
Oignons aux marrons
Pâté de foie gras en croûte de Strasbourg
Cassoulet à l'Alsacienne
Sandre à la crème
Pâté de gélinottes
Cuisses de grenouille sautées à l'alsacienne
Soupe aux pommes de terre crues râpées
Pâté en croûte
Pâté de poulet
Jarret de porc rôti à la bière
Contribuez à cette fiche !
Horaires
Non renseigné
L'exploitation propose 3 espèces de truites bio :
La Truite Arc-en-ciel : espèce la plus commune, ce poisson originaire de l'Amérique du Nord est connu pour sa chair blanche, son goût délicat et léger ;
La Truite Fario : ce poisson, présent dans les cours d'eau européen depuis des siècles, est particulièrement apprécié pour la finesse de sa chair et son léger goût de noisette ;
Le Saumon de Fontaine : également appelé "Omble de Fontaine" ou "Truite Moucheté", ce poisson originaire du Canada est peu connu, mais il s'agit certainement d'un des poissons les plus gustatifs !