
L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines

Le Causse de Sauveterre
(Grands Causses)
Dominant les fabuleuses gorges du Tarn, le causse de Sauveterre en Lozère, s'habille d'abondantes forêts et de parcelles agricoles colorées. Le paysage témoigne de l’activité agricole saisonnière.
Le palais est comblé par les produits du causse: agneau délicieux sous diverses formes, charcuteries variées,...
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Producteurs
dont 4 bio
10Communes
641 km²Surface
Spécialités, produits et Producteurs

Sac d'os

Pêche d'espalier

Gélinotte